“既Hold得住法國(guó)甜品鋪，又喜歡吃街邊攤”用來(lái)形容我就最好不過(guò)啦。在九叔來(lái)到深圳“體驗(yàn)生活”的這一年半載之中，甜牙不僅嘗遍了各種新晉的食府，也和他手牽著手走街串巷找吃的。有些味道，只有這里吃得到，心中亦是幸福的。
三及第+腌面
三及第是一道客家菜。在科舉取仕時(shí)代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。林召棠（清朝狀元）用豬肝、瘦肉、豬肚子三種豬內(nèi)臟比作三及第，三及第湯由此而得名。
客家人將三及第配上枸杞葉、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的三及第湯。
在城中村里，這樣的一碗三及第，加上一大碗惹味勁道的腌面，已經(jīng)令我滿足。
腸粉+粥
廣式腸粉有兩種，一種是拉腸粉，另一種是蒸豬腸粉。而拉腸粉又分為布拉腸粉和抽屜式腸粉。
阿殳粥館的腸粉便是抽屜式腸粉的代表，晶瑩剔透的腸粉包著一顆顆飽滿的蝦仁，看著就食指大動(dòng)啊~
艇仔粥是廣東粥品之一，以魚(yú)片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河，珠江邊上販賣，花生，小蝦香脆，魚(yú)片，蛋絲軟滑，鮮甜香美，是甜牙的摯愛(ài)粥品。
而星記腸粉王就是典型的布拉腸粉。布拉腸粉的整體感覺(jué)是更加粗礦而帶來(lái)一種野性的食物魅力，再配上一碗臥虎藏龍的生滾窩蛋牛肉粥，這樣的家?？谖都礉M足了味蕾又治愈了心靈，簡(jiǎn)直就是男人恩物！
黃燜雞米飯 + 美年達(dá)
黃燜雞米飯又叫做濃汁雞煲飯，是著名的山東美食。始于濟(jì)南名店"吉玲園"。
雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，口感鮮嫩不粘膩，香味濃郁又帶有微微辣意，令人回味無(wú)窮，百吃不厭，不愧是星座達(dá)人同道大叔在深圳的唯一飯?zhí)谩?/p>
不知為何，這道菜讓我想起了姥姥做的飯。我的姥姥是一名鐵路會(huì)計(jì)，也是中國(guó)最早的一代算盤(pán)會(huì)計(jì)，不僅為人瀟灑，心直口快，晚年也能煮出一手好菜。姥姥雖已離世，但仍記得一大家人坐在桌前，被炒豆豉辣椒的味道嗆得咳嗽，直流眼淚?，F(xiàn)在想起來(lái)，我倒寧愿多回味那種，親情的味道。
河鮮寬面
江浙滬地區(qū)水產(chǎn)豐富，喜愛(ài)用海鮮熬制的濃湯下面。鮮美的各式河鮮搭配手工寬面，鮮得眉毛掉下來(lái)！
在內(nèi)陸城市長(zhǎng)大的北方妹子甜牙第一次見(jiàn)到這樣的配搭時(shí)，生怕不新鮮不干凈，但是當(dāng)喝道濃湯，品到小鮑魚(yú)，再盡興點(diǎn)上一道現(xiàn)炒的蛤蜊或是瀨尿蝦品嘗后，還是對(duì)江浙人民的創(chuàng)意贊不絕口。
濕炒牛河 + 牛丸湯
在香港吃慣咯鍋氣十足的干炒牛河，在深圳見(jiàn)到濕炒牛河的第一感覺(jué)當(dāng)然是驚艷！
濕炒是相對(duì)于干炒來(lái)說(shuō)，主要區(qū)別在芡粉汁。干炒牛河講究猛火快炒，油與火的配合尤為重要，火小則鑊氣不足，油大則不夠爽滑；濕炒牛河除了油火配合外，則更講究惹味又不過(guò)味的芡汁。
深圳這家連鎖的街坊牛肉火鍋店，打邊爐自然盡興，若只是想吃頓便飯，一盤(pán)濕炒牛河配牛丸湯就再合適不過(guò)了。除了惹味的牛河，牛丸亦十分爽彈而牛味十足。當(dāng)日坐在店中不消半個(gè)鐘，既有開(kāi)跑車專程來(lái)吃的土豪，又有一人干掉4人分量牛河的猛男，可見(jiàn)這家店的親民，好吃，火爆程度咯！
所謂新鮮感，不是和不同的人去過(guò)同樣的生活，而是和同一個(gè)人去體驗(yàn)不一樣的人生。每每和九叔去一個(gè)城市，我們甚少選擇在星級(jí)酒店里看夜景，而是去走街串巷，感受旅游攻略里寫(xiě)不出的風(fēng)土人情。
人生的經(jīng)歷和情調(diào)是相對(duì)而言的，或許對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)吃大排檔是為了“體驗(yàn)生活，發(fā)掘本土情懷”，而對(duì)另一些人來(lái)說(shuō)去米其林三星嘆熟透了的牛排是因?yàn)椤案F怕了”。今次給大家介紹的小店，大多潛伏在深圳的城中村內(nèi)，是周末只在shopping mall里喝咖啡的你無(wú)從得知的美味。而一座城市最深刻的東西，或許就是那股人情味。
“我是蝸居香港，為愛(ài)而努力的小甜牙。
相信生活的意義就是愛(ài)與美食。
希望將個(gè)性而有愛(ài)的小店分享給大家?！?/p>
