? ? ? ? 前幾天去一樓的賣場閑逛的時候，買了一些糯米面，生平第一次買糯米面昂，因為在我的印象里這種面不好操作很有技術(shù)，老媽都是過年的時候才做一些糯米糕，我只有等吃的份兒！恕小女子實在不敢妄自動手嘗試，是不是笨到家啦！但是最近瀏覽網(wǎng)頁特別想做糯米糍之類的東西，雖然這是南方食品，但還是被那糯糯的感覺所誘惑啦！先買了再說吧！
? ? ? ? 網(wǎng)上瀏覽時發(fā)現(xiàn)了一種南瓜紫薯做成的糯米糕，顏色誘人品相也不錯，那就再買一些南瓜紫薯吧，休班的時候路過小街，買了四塊小小的紫薯，好像沒看到過有大個的紫薯，圓溜溜的紫薯先買了再說吧，順便買了一點南瓜，我讓攤主切了一小段，做什么怎么做不重要，先把材料準(zhǔn)備好，我就是這樣的“熱血青年”呀！
? ? ? 昨晚吃飯以前，把兩個紫薯削皮切厚片，南瓜去皮切厚片，用一個蒸屜，一邊放紫薯一邊放南瓜，沒用多長時間，兩樣材料都蒸好了，用筷子一碰都軟軟的了，一個小盆放紫薯，一個小盆放南瓜，先把紫薯弄成紫薯泥，然后在里面放了點白糖，其實不放也可以，知道孩子愛吃甜的，所以放了一些，女兒進廚房，看我在弄紫薯，拿勺子舀了一些，嘴里直說“好吃好吃”。確實紫薯沙沙的感覺非常不錯，我覺得它可以做面食或者糕點的餡料，沒有食品添加，很健康的！接著把南瓜也弄成泥，南瓜水分多，這時候就可以加糯米面了，南瓜泥少，我想讓它做團子皮，所以加的糯米面多，還加了一些溫水，揉面的程度是手感不軟不硬。再來看看我們的紫薯餡吧，我把紫薯泥揉成分量差不多的一個個小圓球，放在盤子里，一共十二個餡料，之所以先把它弄成圓球，是因為紫薯泥很粘手，揉成球狀有利于包好團子，再有我根據(jù)十二個餡料，把南瓜面團分成了十二個劑子，一一對應(yīng)吧，不會有所浪費呦！
? ? ? ? 南瓜面團的十二個劑子，用手摁扁成圓形，把紫薯球放進去包好收口，有點粘手可以用手沾點水，包好后放入蒸鍋，籠屜上放一層屜布，我是一邊包一邊往屜布上擺好，此時蒸鍋是開著的，水沒有燒開，十二個包好，蓋好鍋蓋，上氣25分鐘，但是我用的中火，據(jù)說火大團子會開口，網(wǎng)上說15分鐘就可以，我覺得糯米面不好熟吧，所以時間長了點！
? ? ? ? 南瓜面團成色有點淺，但是熟了以后特黃，顏色非常好看，如上圖。時間到了以后，先等兩三分鐘再拿走鍋蓋，而且去掉鍋蓋后讓它涼一涼在拿出來，我是放在盤子里的。紫薯南瓜糯米團的表面亮亮的，光滑誘人，咬一口糯糯的感覺，同時還有南瓜的清香，配上沙沙的紫薯餡，真的非常美味，一定趁熱吃，但也不要太燙，女兒連吃兩個，建議不要多食，糯米面不好消化，這款團子也不用做太大，涼了以后會皮會發(fā)硬，但是騰騰再吃味道依然不錯！
? ? ? ? 個人感覺我做的這次還算比較成功！畢竟這是在蒸南瓜紫薯時，手機臨時百度參考了一下就做的，我的“創(chuàng)作”有些隨意，跟著感覺走的美食“笨廚娘”，見笑啦?。?！
? ? ? ? 圖片僅供本人使用呦，尊重原創(chuàng)，獨家授權(quán)簡書！
? ? ? ? 你是笨廚娘嗎？有什么簡單易學(xué)的美食，請賜教呦！
