今天沒(méi)有上班，獨(dú)自在家。
老婆孩子，上班的上班上學(xué)的上學(xué)，洗洗刷刷之后，家里安靜了下來(lái)。
于是在黑板上，寫(xiě)下了今天要做的事情，老了記憶里不好，寫(xiě)下了才記得住，另外寫(xiě)在黑板上，隨時(shí)提醒自己還有很多事沒(méi)做，有一種緊迫感，不能懶散，不能心有旁騖。
第一件事情是做面包，前幾天的恰巴塔，老婆說(shuō)太硬，今天換一種傳統(tǒng)面包。本來(lái)想做蒜香，但孩子反對(duì)，于是改成蔥香，還好上次買(mǎi)菜大嬸，送了一把小蔥。
于是趕緊和面，隨意挖了400克面，260克水，攪拌得不見(jiàn)干面，放進(jìn)冰箱，讓它靜置，產(chǎn)生面筋。
然后拖地，打掃衛(wèi)生。把柜子移了一下位置，這樣半小時(shí)過(guò)去了。這時(shí)面團(tuán)也醒的差不多了，拿出來(lái)開(kāi)始用少林金剛掌使勁揉。
面團(tuán)很粘手，揉著揉著漸漸變得光滑柔軟，但還沒(méi)到擴(kuò)展階段，就開(kāi)始發(fā)酵，表面開(kāi)始滲出液體，于是只好收手，面團(tuán)放進(jìn)盆里，放在窗臺(tái)密封發(fā)酵。
發(fā)酵得一會(huì)兒，這時(shí)要做第二件事，出去買(mǎi)菜，黃油和生菜必須要買(mǎi)，面包獲取要用。順便扛上相機(jī)，昨天打球回來(lái)看見(jiàn)一個(gè)酒店旁邊的銀杏樹(shù)黃了，而磚墻上的藤蔓的葉子。有些也是金黃色，在陽(yáng)光下一定好看，但那時(shí)陽(yáng)光已斜，要到早晨來(lái)的才行。
但當(dāng)我到的時(shí)候，陽(yáng)光也斜了過(guò)去，已經(jīng)到了爬山虎的另一邊，所以只能拍拍紅磚墻上的銀杏葉。
是拍了十幾張，不知怎地，現(xiàn)在拍照少了很多，沒(méi)有構(gòu)思好，不在盲目拍了。
拍完，去超市買(mǎi)菜買(mǎi)黃油，回家修圖，差不多該吃午飯了，看看冰箱，昨天剩的雞排，米飯，還有一點(diǎn)卷心菜，一個(gè)紅薯。
開(kāi)火，架鍋，熱鍋冷油，油熱放入雞排煎炒，然后早放入手撕的卷心菜，放點(diǎn)鹽，溫度上來(lái)，雞排在油鍋里滋滋作響，卷心菜也慢慢地展開(kāi)，不再支棱著，然后家里一點(diǎn)開(kāi)水，蒸汽騰起?；鸷騽偤?，雞排和卷心菜都上了色。
然后加入米飯，一盤(pán)炒飯就做好了。旁邊鍋里的紅薯也熱了，烤箱里的剩面包也熱了，一頓豐盛的剩飯就做好了。（忽然覺(jué)得自己像凈壇使者）
吃完飯，面也發(fā)好了，趕緊洗鍋，騰地方。揉面，隨意分割揉成小劑子，大的大小的小。水放太多，有些粘手，以至于面包站不起來(lái)，軟趴趴的。管不了那么多，放進(jìn)烤箱里二次發(fā)酵。終于可以休息半個(gè)小時(shí)。
這時(shí)手機(jī)提醒快遞到了，哦，是我新買(mǎi)的面包刀。
下樓取了包裹，回來(lái)休息了一下，刷了會(huì)兒手機(jī)。
半小時(shí)很快就到了，面包坯也膨脹開(kāi)來(lái)，你挨我我挨你，擠到了一起。不知為什么，烤盤(pán)中間有條溝，四角有四個(gè)坑，平整的地方給分割得七零八落，要買(mǎi)個(gè)心烤盤(pán)，我心里盤(pán)算著。
收回心思，做面包頂面餡料。黃油化開(kāi)，小蔥切碎，雞蛋打碎，蛋清蛋白分開(kāi)。
小蔥加到黃油碗里，在加入蛋白，再加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。面包坯頂上按壓一下，用勺子舀上蔥料，抹在面包上。
完成后把烤盤(pán)送進(jìn)180度預(yù)熱好的烤箱，定時(shí)器設(shè)置10分鐘。
十分鐘后過(guò)來(lái)一看，還是白色的。又定時(shí)5分鐘。
5分鐘后稍微有點(diǎn)上色，但不均勻，又定時(shí)了5分鐘，這時(shí)香味已經(jīng)漸起。
時(shí)間到，蔥香四溢，一半面包是金黃色，一半剛剛上色，又烤了兩分鐘，問(wèn)到了焦味，趕緊出爐。
出爐后，趕緊拍照。分離烘焙紙的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)分不開(kāi)了，下火太大，底部烤焦了，烘焙紙和面包已經(jīng)牢牢地站在了一起。（應(yīng)該買(mǎi)個(gè)烘焙布了）
還好，有新買(mǎi)的面包刀，輕而易舉地，把焦底割掉。當(dāng)然這是晾涼之后的事情。
晾涼之后，沒(méi)有拍照，面包大小不一，上色不一，不夠豐滿(mǎn)堅(jiān)挺。拍一次照片真的很難。
找了個(gè)盒子裝了起來(lái)，等著老婆孩子回來(lái)享用。
一看時(shí)間，已經(jīng)三點(diǎn)了，再看黑板上的任務(wù)，大部分都已經(jīng)完成。
