吃飯?zhí)旖?jīng)地義
吃飯這件事，就像天亮要起床、天黑要上床、渴了要喝水、困了要睡覺一樣，自然而然到毋庸置疑。
到了飯點(diǎn)就該吃飯，說明吃飯還有一定的時(shí)效性，該吃的時(shí)候不吃，過了點(diǎn)就餓過頭。這個(gè)時(shí)候再吃飯就容易暴飲暴食，反而對(duì)健康不利了。至于用什么餐具，還有怎樣的用餐禮儀，這個(gè)在一種文化中已經(jīng)約定俗成了，無(wú)須個(gè)人勞神去想，剩下最難的似乎就是要研究每頓吃什么了。
想來(lái)自己從小學(xué)二年級(jí)學(xué)會(huì)做飯以來(lái)，已經(jīng)是做飯多年的高手了。工作時(shí)間也堅(jiān)持帶飯，忙碌的生活中似乎只有在做飯的時(shí)候是最輕松愉快的。
摘菜、洗菜、切菜再加上炒菜，就算不講究擺盤和點(diǎn)綴，葷素搭配從生到熟的過程也往往要幾十分鐘甚至好幾個(gè)小時(shí)，而幾口人圍坐桌邊，風(fēng)卷殘?jiān)瓢銓埐私鉀Q掉最快只需要幾分鐘。
為了將做飯的時(shí)間也充分利用起來(lái)，我還時(shí)常將樊登老師帶到廚房，誰(shuí)讓他那么會(huì)講書呢，而且他成立樊登讀書的初衷不就是要讓大家隨時(shí)隨地聽書嗎？尤其是那些平時(shí)沒什么時(shí)間讀書的人，可以在他的幫助下，準(zhǔn)確高效快速地聽完一本書呢?，F(xiàn)在想來(lái)他的創(chuàng)意簡(jiǎn)直堪稱創(chuàng)舉了！
人一生中要吃無(wú)數(shù)頓飯，一年四季，一日三餐，日子就在一頓頓飯菜中吃過去了。
一個(gè)人吃飯，材料簡(jiǎn)單，做法隨意，自在悠閑，也難免淪為“湊合”，泡面火腿曾是多少單身貴族的餐飲主角?。?/p>
兩個(gè)人吃飯，首先得意見統(tǒng)一，確定在哪吃，吃什么。在家吃就一人忙碌，一人等待或兩人一起忙活，一起開吃，再或者點(diǎn)外賣，享受現(xiàn)成的美食，要是去外食那就穿得美美滴，手牽手地奔赴用餐地點(diǎn)?？傊?，吃飯是生活，也是約會(huì)更是感情交流的最佳事件。
一家人吃飯，吃什么不重要，有媽媽的手藝，我們吃的是關(guān)心和關(guān)愛，飯菜香，情意濃。
最讓媽媽們安慰的是孩子們將飯菜都吃光，孩子們吃完后意猶未盡，直夸好吃的場(chǎng)景大概是世間最溫馨和溫暖的畫面了。
做飯方程式
疫情期間，24小時(shí)在家待著，神獸們不上學(xué)，可是一日三餐兩點(diǎn)的習(xí)慣卻不會(huì)因?yàn)槔г诩依锞透淖?。于是，我的生活仿佛就是圍繞著做飯而展開的。剛開始還挺新鮮，每天琢磨不同菜式，偶爾還能出品點(diǎn)贊率超高的自創(chuàng)菜?？蓵r(shí)間一長(zhǎng)，熱情漸消，惰性漸長(zhǎng)，加上事情多，時(shí)間緊，吃飯這件事又漸漸回歸到為了獲取其原始功能的一件事了，只要能吃飽，吃什么都無(wú)所謂了。
吃飯的人無(wú)所謂沒關(guān)系，可我這做飯的人就難辦了。隨便二字難倒了多少人??？買菜難，做菜也難，每天每頓做飯更難！
娃爸幫我想了個(gè)辦法，在家里小黑板上寫上一周菜單，寫出建議的早餐和晚餐，為什么是早餐和晚餐？早餐本來(lái)可選項(xiàng)就不多，無(wú)非就是包子饅頭面包牛奶雞蛋之類，給它們限定一周出場(chǎng)順序即可。晚餐也一樣，不想吃米飯，那就各類面食來(lái)?yè)?dān)當(dāng)，哪天想吃哪種提前想好就行。
只有午餐，我們是堅(jiān)持要吃米飯和菜的，那就根據(jù)冰箱里的原材料來(lái)隨機(jī)決定當(dāng)日菜單，所以沒有寫具體的菜名，還是得給我一點(diǎn)自由發(fā)揮和保持水平的機(jī)會(huì)呀！
就這樣，一周7天，早餐和晚餐保證不重樣，不需要費(fèi)心思去思考每天做什么，按照菜單來(lái)做就好了。當(dāng)然不必完全拘泥于菜單，可根據(jù)原材料的儲(chǔ)備情況隨時(shí)微調(diào)。
這招可算把我給解救了，做飯?jiān)瓉?lái)可以像解方程式一樣去操作。頭天晚上看好第二天要做的早餐，提前準(zhǔn)備好。午餐吃過后，再看一眼晚餐內(nèi)容，也提前備好原料，只等做飯時(shí)間到了之后進(jìn)廚房開干了，一頓洗切炒炸煮的流水線工作完畢后，大小盤上桌了就可以開飯啦！
掌控自己的三餐
曾經(jīng)看過一本書，作者在書里提到一個(gè)觀點(diǎn)，那就是不能掌控自己三餐的人，是沒有未來(lái)可言的。第一次看到時(shí)我不太理解他說的是什么意思，吃飯是天經(jīng)地義，如此自然的事情，怎么還要去掌握和控制呢？
再往下看后才明白作者的本意。作者是一位養(yǎng)生達(dá)人，要求吃得健康還要吃得營(yíng)養(yǎng)。要做到這一點(diǎn)，就必須怎么吃和吃什么都能自己說了算。但是有多少人可以完全做到這一點(diǎn)呢？為了這個(gè)簡(jiǎn)單的目的，作者竟然歸隱山林，過上山居生活，自給自足去了。
因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，我家先生經(jīng)常要出差，剛開始工作那些年，去出差是挺開心的一件事。能去更多的城市，見不同的人，工作的同時(shí)兼顧旅游還是蠻不錯(cuò)的。
可是現(xiàn)在，對(duì)出差已經(jīng)沒有什么欲望了，只不過是完成工作的一種形式而已。原因是什么，他沒有明說，但多年的默契，讓我能很輕松地聽出他的言外之意。
出差期間飲食不規(guī)律，出差的那幾天往往想吃什么、不想吃什么全由不得自己。明明肚子不舒服不想吃飯，卻還是要陪著領(lǐng)導(dǎo)同事去應(yīng)酬；明明不勝酒力，卻還要硬著頭皮喝；明明已經(jīng)吃飽了，卻為了不掃興，還要佯裝沒有盡興地一吃再吃。
中國(guó)的酒桌文化怕是一代代人用健康為代價(jià)而傳承下來(lái)的吧。
隨著年歲增長(zhǎng)，對(duì)健康愈加重視，飲食的不規(guī)律多少會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響。另外，現(xiàn)在想要吃到有機(jī)的純天然蔬菜，也不是那么容易了。超市的所謂有機(jī)菜，貴不說還不一定是有機(jī)，咱們大多數(shù)時(shí)候買的還是批量生產(chǎn)的大棚菜。
想要做到作者說的那樣掌控自己的三餐，還真是不容易呢！
