短暫的一周稍縱即逝，這一周忙于殺魚取樣，忙于養(yǎng)細(xì)胞學(xué)轉(zhuǎn)染，即便到了周日的下午才有空坐下來(lái)敲打下鍵盤。在有些詞窮的一周，作為一枚成長(zhǎng)中的吃貨，那就來(lái)聊聊美食那些事兒吧。從小就不偏食挑食的我，好像對(duì)食物并沒(méi)有特別的偏好，直到來(lái)了倫敦，才會(huì)看著食譜流口水，心心念念各種中華美食。異國(guó)他鄉(xiāng)才明白，自己有一個(gè)誠(chéng)實(shí)的中國(guó)胃，如果哪一天真的有機(jī)會(huì)移民，我想我的胃第一個(gè)也不答應(yīng)。
“民以食為天”，吃飯是我們的第一件大事。印象中高中之前都在家吃飯，媽媽有副好廚藝，變著花樣的給我們一家六口準(zhǔn)備一日三餐。雖然自己在家都沒(méi)有掌勺過(guò)，但耳濡目染的，覺(jué)得做飯并不是一件難事。高中之后，食堂解決了大部分求學(xué)之路的伙食。偶爾也會(huì)出去開個(gè)小灶，到現(xiàn)在腦海里浮現(xiàn)的那些美食還讓自己吞口水。工作后，也開始自己掌勺，從最簡(jiǎn)單的番茄炒蛋，土豆絲做起，慢慢的在廚房里成長(zhǎng)。年前準(zhǔn)備要來(lái)英國(guó)前，每周末還跟著黃小廚苦練廚藝，最高難度做過(guò)羊肉燜飯，梅菜扣肉和羊蝎子。然而，那個(gè)時(shí)候，做飯充其量是一項(xiàng)愛(ài)好。來(lái)英后，當(dāng)做飯成為生存的必需技能，也就是廚藝成長(zhǎng)最快的時(shí)候。今天，我翻了過(guò)去十個(gè)月的照片，尋找著這一年廚房里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，那一道道菜串成了這一年的美食時(shí)光。我才發(fā)現(xiàn)，味覺(jué)也是有記憶的，也許不經(jīng)意間，那些饕餮盛宴抑或私房小菜其實(shí)也在無(wú)聲中記錄著我們的生活，不信跟我來(lái)看。
一月：新年伊始，餃子包起
北方人對(duì)餃子格外有好感，過(guò)年過(guò)節(jié)吃餃子，連出遠(yuǎn)門都要煮上一鍋餃子象征吉祥。成家后的我也在周末有空喜歡自己拌面搟皮調(diào)餡，而且把老公也教成了包餃子能手。婆婆知道我喜歡吃餃子，老公喜歡薺菜餡，每次回老家都包上滿滿一冰箱，于是乎餃子成了每天的早餐。即使到了大洋彼岸的倫敦，我還是在第一個(gè)月買了包餃子工具，只是面不好吃，包了幾次也就不了了之。后來(lái)在中超買到了做活動(dòng)的餃子，竟然吃出了家的味道。
二月：我相信了萬(wàn)能的火鍋底料
春節(jié)一過(guò)，二月底我們到了倫敦，開始了一年的腐國(guó)生活。大雪紛飛的倫敦，我們?cè)趷?ài)彼迎上定的民宿度過(guò)了艱難的一周。廚房沒(méi)有油煙機(jī)，只有面包機(jī)烤箱料理機(jī)。我們冒著大雪去中國(guó)城買倫敦鍋，用火鍋底料煮的菜，配上老家?guī)?lái)的蘿卜干，竟成了來(lái)英吃的最美味的一頓飯。那個(gè)時(shí)候內(nèi)心就無(wú)比佩服發(fā)明火鍋底料的人，簡(jiǎn)直是不會(huì)做飯者的福音。
三月：黑暗料理，一次就夠
求學(xué)路上吃慣食堂的我們，總覺(jué)得食堂飯菜總能滿足不同人的需求。而在大英學(xué)生食堂，讓我見(jiàn)識(shí)到了名副其實(shí)的黑暗料理，而比表象更讓人難以接受的是他的味道。于是，這么多年來(lái)第一次一日三餐在家吃加帶飯了一個(gè)月，以致驚人的發(fā)現(xiàn)一個(gè)月倆人可以吃到10公斤大米，這是之前在國(guó)內(nèi)半年都達(dá)不到的家庭食用米量。
四月：麻辣香鍋，紅燒豬蹄，廚藝養(yǎng)成記
其實(shí)，我們遠(yuǎn)比想象中的能干，至少在吃這個(gè)問(wèn)題上，每個(gè)人都可以成為美食家。在一日三餐的家庭食堂考驗(yàn)下，從填飽肚子到填飽饞蟲，這還有一條較為漫長(zhǎng)的路，但需求可以促進(jìn)我們的廚藝。我們?cè)敢饽贸鲋苣┌胩斓膶?shí)驗(yàn)呆在廚房準(zhǔn)備食材，只為做出一鍋誘人的麻辣香鍋；我們?cè)敢馐卦阱佭吘陌局?，只為做出一碗噴香的紅燒豬蹄。
五月：家宴，最高級(jí)別的款待
曾經(jīng)，為了遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友，我們?cè)敢膺x擇帶她去下館子，吃平時(shí)自己舍不得吃的硬菜。后來(lái)，我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)家宴，才是最高級(jí)別的款待。也許物質(zhì)發(fā)達(dá)的今天，我們并不在乎一起吃飯吃什么，更在乎能在一個(gè)安靜的地方，邊吃邊聊。那么，將朋友邀請(qǐng)到家里來(lái)，親自洗手做羹湯，分享廚藝，自然也就成了最高級(jí)別的款待。五月，我們?cè)谟⒂瓉?lái)了第一位尊貴的客人，很快就成了無(wú)話不談的朋友。
六月：忙碌中，想念家的味道
繁忙的六月，幾乎讓我們沒(méi)了時(shí)間與心情去準(zhǔn)備午餐。于是湊合就成了這個(gè)月的午餐主題。三明治套餐，日料店，街頭小吃成了午餐的主要選擇。然而每次都是去了一次就不想有下一次。在眾多的選擇中，一家名為“家的味道”的中餐館，一碗重慶小面勾起了我對(duì)家的想念。
七月：入鹵味坑，根本停不下來(lái)
曾經(jīng)，朋友圈的一張鹵菜拼盤外加一句“想家了”勾起了我對(duì)鹵味的神往。好在，暑期好閨蜜的到來(lái)讓我實(shí)現(xiàn)了這個(gè)愿望。從來(lái)不知道原來(lái)鹵菜這么簡(jiǎn)單，要的就是耐心等待和時(shí)間。多年以后，當(dāng)我再次吃起鹵菜時(shí)，我一定會(huì)記得那個(gè)漂洋過(guò)海給我送鹵料包的好閨蜜，還有那一大包重重的面膜。
八月：一碗番茄雞蛋面
番茄雞蛋面，多么普通的食物！但這背后可能是媽媽的一頓早餐，食堂里的一頓晚飯，而對(duì)我們，是一場(chǎng)旅行中的一頓DIY，一場(chǎng)旅行中的小驚喜，也許不美味，但記憶彌足珍貴！
九月：美食，是一種生活態(tài)度
廚藝的切磋，更是一種生活的分享。九月，見(jiàn)識(shí)了不同的生活態(tài)度，愛(ài)美食的人大多也都熱愛(ài)生活。不同的飲食習(xí)慣大多也源于不同的文化背景，而美食只有在碰撞中才會(huì)更加彰顯他的魅力。
十月：火鍋，下雨天的陪伴
天氣變涼，沒(méi)有比在家吃上一頓熱氣騰騰的火鍋來(lái)的更痛快了，而我也在半年多的期盼中終于實(shí)現(xiàn)了這個(gè)小小的愿望。
多年后，不管我們?cè)谀?，?dāng)再次吃起這些美食，我們都會(huì)記得在倫敦度過(guò)的那些歲月。美食，承載了我們太多的記憶。特定時(shí)間的特定食物，往往都有一個(gè)美妙的故事，多年以后，希望還能記得當(dāng)初的味道。
