01
作為一枚“每逢美食胖三斤”的吃貨，當(dāng)收到《決戰(zhàn)食神》首映禮的邀請(qǐng)時(shí)，我的內(nèi)心其實(shí)是……一點(diǎn)也不拒絕的。何止不拒絕，那簡(jiǎn)直是歡呼雀躍，喜極而涕。
于是下班后我就匆忙奔赴現(xiàn)場(chǎng)，連晚飯也沒來得及吃，所以在觀影的時(shí)候猝不及防地流了一地口水。我清楚地聽到坐在我旁邊的小哥哥悄聲問他的小伙伴：“萬達(dá)怎么還漏水呢？”
所以，大家在觀影前，一定要吃飽！一定要吃飽！一定要吃飽！
重要的提醒說三遍！
雖然并沒有卵用。
因?yàn)椤稕Q戰(zhàn)食神》是首部利用3D特效的華語美食電影，你會(huì)看到鮮美的湯汁從盤中流出，鮮嫩的牛肉從鐵板上滋滋作響，晶瑩的紅燒肉簡(jiǎn)直要蹦到你臉上，整個(gè)空氣都會(huì)彌漫著小吃街獨(dú)有的香氣。
所以說，《決戰(zhàn)食神》是一部有味道的電影。
除了美食的味道，更重要的是還有生活的味道，人情的味道。
片中，葛優(yōu)飾演的“味王”洪七，一刀劈開從天而落的銀杏果，一邊挑出果仁中間的芯，一邊慢悠悠地說：“心里的東西不取出來，就會(huì)苦?！?/p>
一語雙關(guān)，點(diǎn)破了劇中眾人的疑惑。
其實(shí)每個(gè)人的心中都或多或少有著一些遺憾，而在這些遺憾當(dāng)中，一定有著解不開的心結(jié)。其實(shí)，所謂心結(jié)，不過只是自己自系上的蝴蝶結(jié)，這是來自成長(zhǎng)的禮物，解開它，心就釋然了，否則，只會(huì)徒增苦悶。
而伴隨著《決戰(zhàn)食神》一道道精美菜品登場(chǎng)的，就是一群有夢(mèng)想的年輕人解開心結(jié)，大步向前的過程。
02
高天賜：無論走多遠(yuǎn)，最終也只是為了回家，回到餐桌前
謝霆鋒飾演的高天賜是春風(fēng)里小巷一家名為“七記”餐館的廚師，由于廚藝高超又不茍言笑，所以被人們稱之為“黑面小廚神”。
他師從洪七，技藝高超，苦心研究美食多年，只為能夠參加挑戰(zhàn)“食神”的比賽，打敗“食神”。
而有一個(gè)不為大眾知曉的秘密是——“食神”就是高天賜的親生父親。
天賜小時(shí)候跟父親學(xué)習(xí)廚藝，可是做出來的東西父親始終不滿意，自己的努力換回來的只是無盡的嘲諷與斥責(zé)。終于，有一次天賜在做蔥油面的時(shí)候不小心切破了手指，父親忍無可忍，將他趕出廚房，說：“你不要再做做菜了，你一輩子都當(dāng)不了廚子，你沒有那個(gè)天賦！”
從此，父親為了自己事業(yè)的成功離開了家，只留下幼小的天賜一人。
從那時(shí)起，天賜心中便有了一個(gè)結(jié)：打敗父親，向他證明自己是可以成功的。
他在洪七的門口跪了一夜，求洪七教他做菜，十幾年如一日，認(rèn)真鉆研，技藝突飛猛進(jìn)，成為了春風(fēng)里小巷人們的驕傲?？墒撬廊徊婚_心，依然“黑面”，因?yàn)?，就算全世界的人都認(rèn)可了他的廚藝，只要“那個(gè)人”不點(diǎn)頭，他就是失敗的。
有一天，一座名為“摘星樓”的高級(jí)餐廳拔地而起，打破了春風(fēng)里的寧?kù)o。這是一家與這個(gè)市井小巷格格不入的星級(jí)西餐廳，高昂的菜價(jià)，?？康能囕v，主管人傲慢的態(tài)度都引來了春風(fēng)里人們的不滿。
一觸即發(fā)的矛盾最后被推到兩個(gè)年輕廚師身上，一個(gè)是代表春風(fēng)里的“黑面小廚神”高天賜，另一個(gè)就是代表“摘星樓”的“米其林三星廚師”安保羅。
鄭容和飾演的安保羅是一位來自韓國(guó)受過專業(yè)訓(xùn)練的米其林三星大廚，他廚藝高超，擅長(zhǎng)西冷餐點(diǎn)，做出來的美食不僅精致美妙，還充滿新意。同樣，他對(duì)看不起中餐，認(rèn)為中餐固步自封，幾千年來毫無變化，不如西餐具有生命力。
所以，高天賜和安保羅的較量，不僅是兩個(gè)具有雄心壯志的天才廚師的較量，更是民間小吃與高端美食，中餐與西餐的較量。
在比賽中，兩人都自信地拿出了代表自己理念的作品，評(píng)分結(jié)果也是不相上下，最終，高天賜因擺盤和著裝略遜于安保羅而屈居第二，失去了參加“挑戰(zhàn)食神”的機(jī)會(huì)。
正當(dāng)他不甘認(rèn)輸又灰心喪氣的時(shí)候，遇到了一個(gè)人喝悶酒的安保羅，了解到原來安保羅也和自己一樣有著不可言說的心結(jié)，更有著和自己一樣的追尋美食的夢(mèng)想，于是兩個(gè)人惺惺相惜，化敵為友。
這也是中餐和西餐，民間美食與高端美食的和解——大家雖各有千秋，但是都為了追尋一個(gè)目標(biāo)，那就是做出讓人吃了覺得幸福的美食。
后來，在安保羅的幫助下，高天賜獲得了挑戰(zhàn)“食神”，也就是自己父親的機(jī)會(huì)。
緊張的賽場(chǎng)上，“食神”依舊不可一世地睥睨著自己的兒子，雖然他從來不對(duì)外承認(rèn)自己有個(gè)“如此沒有天賦”的兒子。他不相信一個(gè)連蔥都切不好的傻小子能戰(zhàn)勝天資聰穎，身經(jīng)百戰(zhàn)的自己。
比賽一開始，他就開始專心雕琢一道精美的甜點(diǎn)，引來觀眾和評(píng)委的聲聲贊嘆，而另一旁的高天賜卻閉著眼睛，一動(dòng)不動(dòng)。
難道他害怕了？退縮了？他最終要輸給自己的心結(jié)？
不，其實(shí)他是想起了自己的小時(shí)候，想起了春風(fēng)里那群從小一起玩到大，一心一意維護(hù)“七記”的小伙伴們。
上一次，和“那個(gè)人”這樣一起做飯是什么時(shí)候呢？
大概是那個(gè)狹窄但是溫馨的小廚房吧？他嫌棄自己連蔥都切不好，他為他辛苦煮面，“那個(gè)人”卻連一口都不嘗，還嘲諷：“自己煮的面，自己吃光！”
沒想到一別十幾年，如今父子再次相聚卻是在擂臺(tái)上。
因?yàn)椤澳莻€(gè)人”，自己才拼命學(xué)做菜，因?yàn)椤澳莻€(gè)人”，自己這十幾年來才一直活得不開心，今天來到這里，就是要讓“那個(gè)人”知道：要成功，不一定要那么無情，做菜，不僅要用手用眼，更要用心，只要用心，一樣能做出令人幸福的食物。
“食神”一碗冷水潑到他臉上，將他拉回現(xiàn)實(shí)，他不慌不忙，和面，揉面，泰然自若，就像在每天在“七記”的日常，仿佛他不是來參加“挑戰(zhàn)食神”的比賽，而僅僅是為一位食客做飯一樣。
對(duì)，他就是為一位食客做飯，一位曾經(jīng)將他鄙視都?jí)m埃里的食客。
比賽結(jié)束，“食神”鬼斧神工般的甜點(diǎn)引來觀眾和評(píng)委的嘆服，而天賜僅僅做了一碗熱乎乎的蔥油面。
曾經(jīng)，“那個(gè)人”因?yàn)樗霾缓靡煌朊娑陕渌?，甚至離開家，而如今他還是想用心為他做一碗面，他想用這碗面，喚醒一個(gè)沉睡已久的父親，而不是高高在上的“食神”。
“食神”看到面，先是訝異了一下，隨后釋然，他捧起面，大口大口地吃起來，好像回到了那個(gè)普通的下午，一個(gè)小男孩努力地煮了一碗面，而他卻訓(xùn)斥地讓他自己吃完。
現(xiàn)在小男孩早已長(zhǎng)大，面也煮得精進(jìn)不少，可是味道依然是那個(gè)味道，那個(gè)溫暖的味道，叫做親情。
“食神”不顧形象地坐在料理臺(tái)上的大口吃著兒子煮給自己的面，而高天賜早已離場(chǎng)，臉上帶著幸福的笑。他們父子多年的心結(jié)，終于解開了。
比賽的結(jié)果我們不得而知，可是那已經(jīng)不重要了。不過，如果非得要一個(gè)結(jié)果的話，一碗能讓人吃到感動(dòng)的面，又會(huì)輸?shù)侥睦锶ツ?？這場(chǎng)父子之間的冷戰(zhàn)，高天賜最終以溫情取勝。
小時(shí)候，我們總有不會(huì)做的題；長(zhǎng)大后，才發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)不會(huì)的題，現(xiàn)在就這么自然地會(huì)了。在成年人的世界里，我們總會(huì)遇到各種各樣的煩心事，一時(shí)半會(huì)兒解不開的心結(jié)，那就將它丟到角落，時(shí)間一久，它們都會(huì)被歲月悄悄稀釋，然后慢慢淡出我們的記憶……
其實(shí)，無論我們走多遠(yuǎn)，最終也只是為了回家，回到餐桌前。
03
安保羅：做美食就像做人，必須真材實(shí)料，精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。
和高天賜比起來，安保羅更像是一位廚藝界的精英，他認(rèn)為一切美食都應(yīng)該在精準(zhǔn)的把控之中，還要?jiǎng)?chuàng)新，要精致，如此才是絕佳的上品。
就在他以為自己的人生也能和做菜一樣被精準(zhǔn)把握的時(shí)候，意外發(fā)生了。
正當(dāng)他取得了參加“挑戰(zhàn)食神”的資格，專心備戰(zhàn)的時(shí)候，經(jīng)理卻突然宣布讓他把這個(gè)機(jī)會(huì)讓給他的女朋友美優(yōu)。
他很吃驚，據(jù)理力爭(zhēng)，認(rèn)為美優(yōu)還沒有獨(dú)挑大梁的能力時(shí)，他的女朋友，他最信任的人卻揭露了他失去味覺的秘密，同時(shí)默認(rèn)了自己已經(jīng)選擇跟經(jīng)理在一起的事實(shí)。
事業(yè)與愛情遭到雙重背叛的他一個(gè)人對(duì)著“食神”的海報(bào)喝悶酒，不料卻碰到了因比賽落敗而失意的高天賜。
他向高天賜說出了自己失去味覺的秘密，對(duì)于一個(gè)廚師來說，這是他最大的心結(jié)。
心里的東西不取出來，就會(huì)苦。
他選擇了取出來，勇敢面對(duì)自己的弱點(diǎn)，并主動(dòng)邀請(qǐng)與高天賜合作完成比賽。
做美食就像做人，必須真材實(shí)料，精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。
安保羅領(lǐng)悟到了這一點(diǎn)，所以他正視了自己的缺點(diǎn)，承認(rèn)了自己的致命傷，勇敢地解開了自己的心結(jié)，拋開了那些程式化的食譜，嘗試著用心去做美食。
高天賜曾經(jīng)說保羅做的菜品雖然好看，但是冷冷的，不好吃，而自己做的菜，雖然沒有那么多噱頭，可人們吃了會(huì)感覺到溫暖。
在春風(fēng)里，安保羅領(lǐng)悟到了高天賜所說的話，更是看到了中華美食的博大精深。
“食”這個(gè)字在甲骨文中很像是一個(gè)屋檐下生起一堆火的這幅畫的寫意。中華美食從遠(yuǎn)古一路走來，吃到眾人嘴里的是越來越精致多樣的美食，留在人們心里的卻是一股濃濃的人情味。中華的美食是一種讓人無法一眼勘透的精妙藝術(shù)。
安保羅解開了心結(jié)，也改變了對(duì)美食的看法，雖然他沒有參加最終“挑戰(zhàn)食神”的比賽，可是在與自我的挑戰(zhàn)中，這又何嘗不是一種勝利呢？
03
有情人吃成家屬
看到《決戰(zhàn)食神》中，廚師為了做出美食而絞盡腦汁的樣子，食客因?yàn)槌缘矫朗扯腋o比的樣子，我突然想到，我們天天進(jìn)食，又何曾試過每一餐每一口都專心地吃呢？我們有多久沒試過好好地、一心一意地對(duì)待眼前的食物了？
早餐在上班的路上隨便糊弄一下，吃午飯的時(shí)候眼睛又離不開手機(jī)，吃晚餐的時(shí)候又常常因?yàn)殡娨暪?jié)目的精彩而忘記進(jìn)食。聚餐的時(shí)候，明明叫了一桌子菜，走的時(shí)候都剩下許多未盡的菜肴，偏偏回到家后還會(huì)覺得餓。
那都是因?yàn)槌燥埖臅r(shí)候，我們往往專注于交流而忘了食物本身。
其實(shí)，食物才是一頓飯的主角。人與人吃飯的時(shí)候，同樣是一種交流，一種溫情的，發(fā)自內(nèi)心的交流。人與人的感情，就是一頓飯一頓飯吃出來的。
有多少有情人，最后吃成了家屬。
無論是一個(gè)人吃飯的時(shí)候玩手機(jī)看電視，還是一群人找個(gè)吃飯的時(shí)候開會(huì)談生意，都是我們不想浪費(fèi)時(shí)間的表現(xiàn)。真是諷刺，這是個(gè)美食發(fā)達(dá)的年代，幾乎人人都是美食家，偏偏我們還會(huì)覺得吃飯是件浪費(fèi)時(shí)間的事情。
大概人們心中有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，覺得日常三餐僅是必要的營(yíng)生手續(xù)，可以隨便打發(fā)，任意填上其他活動(dòng)；而美食，則是一種很特別、很不日常的東西，必須嚴(yán)陣以待。
可是回頭細(xì)想，我們平常囫圇吞棗地吃東西，甚至吃這一頓的同時(shí)就念著另一頓，難道這就是享受了人生、懂得飲食的樂趣了嗎？
日本還有一位以烹調(diào)料理聞名的禪僧藤井宗哲，他曾經(jīng)在一趟列車上遇見一位青年，這個(gè)年輕的上班族把公文包放在膝上當(dāng)小桌，一邊喝啤酒一邊看雜志，順便拿出便當(dāng)來吃。
宗哲和尚注意到，這位青年“是以看雜志為主，順便吃便當(dāng)”。他的行為“不過是把‘進(jìn)食’當(dāng)作機(jī)能性動(dòng)作，也就是將食物放入口中，機(jī)械地咀嚼后，經(jīng)過喉嚨，最后儲(chǔ)存在胃袋”。
宗哲和尚好整以暇地看著這位上班族，發(fā)現(xiàn)“他的目光始終盯著雜志，根本感覺不到便當(dāng)?shù)拇嬖?。這類人的飲食生活，可稱之為‘機(jī)器人進(jìn)食’。
或許我們已經(jīng)做了太久的“進(jìn)食機(jī)器人”，而忘記了食物真正的味道，可是食物，又何嘗不是鏈接人與人心之間的紐帶呢？
美食，是人最深的鄉(xiāng)愁。一個(gè)人長(zhǎng)大后，總有些滋味，只能停留在回憶里。無論去過多少地方，吃過多少山珍海味，你最懷念的，還是媽媽做的家常菜。因?yàn)?，時(shí)光將味道烙在了我們的味蕾上，隨生而生，永不磨滅。
希望看完《決戰(zhàn)食神》之后，你能主動(dòng)邀請(qǐng)你愛的人，一起吃上一頓熱氣騰騰的飯。
