對(duì)于大米，在很多人的觀念里，就是充饑的一碗飯?？墒乔О倌陙?lái)，為什么大米會(huì)成為主食？為什么它會(huì)被譽(yù)為“五谷之首”？
因?yàn)榇竺撞粌H可以充饑，營(yíng)養(yǎng)也十分超群。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)顯示，稻米含有90%以上人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素。
大米炒一下變靈藥
除了蒸飯、煮粥，把大米炒一下，還是一味藥，健脾祛濕，對(duì)消化不良、腹瀉、便秘均有效果。既能快速止腹瀉，還能清腸刮毒，大人用了有瘦身的功效，小孩用了有健脾開(kāi)胃止瀉的功效。不僅孕婦能用，寶寶也能用，可見(jiàn)這味藥多安全。
