"十一月節(jié)，大者，盛也。至此而雪盛也。"

12月7日，將迎來“大雪”節(jié)氣。

大雪的到來，意味著天氣變寒，雪量增大。

大雪節(jié)氣，也標(biāo)志著仲冬時節(jié)，正式拉開序幕，越來越寒冷。

此時，北方“千里冰封，萬里雪飄”，南方有些地區(qū)，也是雪花飛舞。

大雪節(jié)氣習(xí)俗，你知道多少？

1、腌肉，“小雪腌菜，大雪腌肉”。

2、兌糖兒，“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。

3、觀賞封河，“小雪封地，大雪封河”，可盡情地滑冰嬉戲。

4、捕烏魚，臺灣地區(qū)，大雪時節(jié)，是捕獲烏魚的好時節(jié)。

明日大雪，宜腌肉，食二大，飲三茶，護(hù)四處，做五防，深冬少生病

大雪腌肉

俗語有云：“小雪腌菜，大雪腌肉”。

到了大雪，家家戶戶，就要忙著腌制“咸貨”。

新鮮的肉、魚、雞、鴨等肉食，無法久存，進(jìn)行腌制，是不錯選擇。

無論是家禽，還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，腌制加工成香氣逼人的美食。

在南方， 臘肉，是冬季餐桌上，必不可少的美食。

無論是腌制，還是煙熏，盡管工序復(fù)雜，人們都是甘之若飴。

大雪過后，許多人家院子的墻壁，掛滿了飄著香味的臘肉、臘腸、臘雞等。

將所有溫暖與期望，都腌進(jìn)肉里面，封存起來，過年時將這份溫暖端上餐桌。

大雪，食二大

1、大白菜

大雪過后，多吃點(diǎn)大白菜，對健康有益。

寒冷的冬季，氣候干燥，易使得皮膚出現(xiàn)干燥、皸裂的情況。

大白菜，含豐富維生素C、維生素E，可很好的護(hù)膚、養(yǎng)顏，改善干燥不適。

大白菜，可炒、可燉、可蒸、可煮，吃法比較多，是大雪食材的不錯的選擇。

2、大蔥白

除了大白菜，大蔥白，也是大雪不錯的食材。

大雪過后，天氣越來越寒冷，容易出現(xiàn)風(fēng)寒感冒。

而大蔥，有助于益氣通陽，防感冒，蔥白的效用更大。

很多食療方，都有蔥白入藥，如蔥豉湯，就是用的蔥白。

所以，大雪過后，烹飪菜肴，不妨加點(diǎn)大蔥白吧，對健康有益。

大雪，飲三茶

1、下火茶

大雪是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，但要注意防“內(nèi)火”。

喝點(diǎn)下火的茶水，簡單方便，又有效，是不錯的選擇。

白天，兩餐之間，用清熱下火小植物，搭配泡水，簡單又方便。

黃花郎菊花茶，泡水代茶飲，清熱、下火、殺菌、消炎，促排毒。

用黃花郎、菊花、金銀花、桂花，做成茶包，熱水沖泡代茶飲即可。

黃花郎，俗稱婆婆丁，入肝胃二經(jīng)，擅長降肝火、清胃熱，可幫助人體降火。

菊花，能清肝火，又能散風(fēng)熱，常與黃花郎搭配，清熱解毒效果加倍。

金銀花，疏熱散邪，對于火氣大，引起的口干、口苦等有效，常和菊花搭配。

桂花，性質(zhì)溫和，味道清香，起到中和寒性之效，搭配在一起，有益健康。

2、暖胃茶

寒氣越來越寒冷，對胃是一大考驗(yàn)。

可以說，胃最怕寒涼，深冬是胃病高發(fā)時節(jié)。

此時，喝點(diǎn)溫?zé)岬牟杷?，暖胃?qū)寒，是不錯的選擇。

刺玫菊茶，泡水代茶飲，可暖胃止痛，對胃部健康有益。

刺玫花，是一種野生小玫瑰，性質(zhì)溫和，可止肝胃氣痛，健脾降火。

寒冬時節(jié)，泡上一杯，有助于改善腹中冷痛、胃烷積寒，亦可緩和情緒。

3、潤燥茶

燥邪易傷人，易出現(xiàn)口干、咽喉痛、皮膚干裂等情況。

喝點(diǎn)潤燥茶水，十分有必要，玉竹根泡水，是不錯的選擇。

玉竹，味甘多汁，質(zhì)柔而潤，生津潤肺，養(yǎng)陰熄風(fēng)，補(bǔ)益五臟，兼除風(fēng)熱。

并且，玉竹中含有維生素A，對改善干裂、粗糙的皮膚狀況都有不錯的幫助。

大雪，護(hù)四處

1、雙腳

大雪后，要注意防寒。

而寒從足下起，首要要護(hù)好雙腳。

除了要穿保暖的鞋子以外，還可做做暖足浴。

也就是用熱水泡泡腳，可驅(qū)寒暖身，疏通經(jīng)絡(luò)，緩解疲勞。

水溫40℃左右，淹沒踝關(guān)節(jié)，浸泡20-30分鐘，皮膚呈微紅色為好。

2、腰部

冬主腎，大雪后，還要注意養(yǎng)腎防寒。

此時，要格外注意護(hù)好腰部，做好保暖，尤為重要。

腰，為腎之府，腎，喜溫，惡寒，腰部溫?zé)?，可暖腎陽。

除了要好衣褲，做好保暖，還可用雙手搓腰，強(qiáng)壯腰脊，暢達(dá)氣血。

首先，將兩手對搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻。

然后，用力向下搓到尾閭部位，再向上摩擦，上下來回揉搓，有熱感為宜。

3、腹臍

腹部受寒，是誘發(fā)胃腸疾病的重要因素之一。

因此，在寒冬時節(jié)，一定要護(hù)好腹臍，做好保暖，切莫受寒。

要及時添加衣服，夜晚睡覺應(yīng)蓋好被褥，亦可用暖水袋熱敷，以防腹部著涼。

4、脖頸

冬季防寒，還要護(hù)好脖頸，做好保暖，避免受寒。

冷風(fēng)易通過頸部，把寒氣帶給身體，誘發(fā)咽喉發(fā)炎、嗓子疼等。

此外，一旦脖頸受寒，也會增加腦卒中的發(fā)生幾率，不可忽視。

大雪過后，外出最好穿高領(lǐng)毛衣，或者給自己系一條美美的圍巾吧。

大雪，做五防

1、防感冒

天氣越來越寒冷，一定要注意防感冒。

早晚加衣，規(guī)律作息，適當(dāng)鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

出門時穿戴好口罩，且要每天更換。身體保證不冷的前提下，不宜捂的過嚴(yán)。

抵抗力較差的人，可以選擇接種流感疫苗。

2、防中風(fēng)

大雪過后，中風(fēng)高發(fā)，要注意預(yù)防，尤其是老年人。

氣溫每降低1℃，收縮壓升高1.3毫米汞柱，舒張壓升高0.6毫米汞柱。

一旦血壓波動過大，易發(fā)生中風(fēng)，一定要監(jiān)控血壓，保持血壓穩(wěn)定。

清晨起床慢一點(diǎn)，晨練晚一點(diǎn)，等到太陽升起后在進(jìn)行緩慢的有氧運(yùn)動。

3、防心梗

心梗，愛在寒冷的冬季找茬。

低溫增加了心肌缺血、心梗的發(fā)生幾率。

出現(xiàn)牙痛、胸悶、被憋醒，出一身汗，要盡早去檢查。

血壓高、心臟不好的人，入冬前最好做個全面檢查，及時調(diào)整。

4、防燙傷

寒冬時節(jié)，常用到取暖工具，電暖氣、電熱毯、熱水袋等。

老人或嬰兒，對溫度不敏感，容易燙傷，使用時要格外注意。

如電暖氣不能對著人烤；使用電熱毯，一般是睡前通電加熱，睡時關(guān)掉。

使用熱水袋時，外面最好包塊毛巾。

5、防跌倒

大雪過后，雪量增多，路邊比較滑，要注意防跌倒。

一旦滑到，要重點(diǎn)保護(hù)頭部和頸部，盡可能通過手的緩沖，減少損傷。

摔倒后，不要急于起身，先檢查哪個部分摔傷了，如果腰疼，不要亂動，盡快呼救。

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