江西菜雖不是8大菜系之一，但贛菜館卻開(kāi)遍了浙江，福建和廣東！

據(jù)說(shuō)現(xiàn)在江西小炒在浙江有幾千家，和蘭州拉面，沙縣小吃形成了小餐飲3足鼎力的局面，一條街上都有好幾家江西小炒。

我上次去寧波奉化玩，一條街上看到好多家江西菜館，我還進(jìn)去嘗了一下，果然是樂(lè)平人開(kāi)的，開(kāi)了有十幾年了。

福建也有很多江西菜館，但是在廣東就不是叫江西小炒了，而且另一種形式叫湘贛木桶飯，也是大街小巷遍地，也有幾千家，可能大部分是吉安人開(kāi)的！

很多人說(shuō)江西人在外面做生意不團(tuán)結(jié)，喜歡單打獨(dú)斗，這當(dāng)然是有一定道理，相對(duì)于浙江，福建和廣東潮汕商人。

江西人確實(shí)沒(méi)有他們那么團(tuán)結(jié)，但是也是相對(duì)而言，江西人不管從事什么行業(yè)，哪怕很不起眼的行業(yè)，總能把規(guī)模做的很大，比如小菜館可以開(kāi)幾千上萬(wàn)家，遍布浙江和珠三角，這其中很多就是親戚朋友相互幫扶，一個(gè)村一個(gè)鎮(zhèn)一個(gè)縣干同一個(gè)行業(yè)，最后形成規(guī)模，共同致富！

還有面包，眼鏡，鋁合金門窗，裝修公司等等都有幾千家規(guī)模。

現(xiàn)在江西開(kāi)始注重贛菜的宣傳和推廣，估計(jì)不久江西品牌的高端菜館也會(huì)越來(lái)越多，還有江西米粉和瓦罐湯店也會(huì)遍地開(kāi)花，瓦罐湯真的是好喝，營(yíng)養(yǎng)，又實(shí)惠的特色江西美食了，很有發(fā)展前景。