現(xiàn)在開店處處都講究場地地段，大一些氣派寬敞，而袖珍也有袖珍的可愛之處。一個(gè)總面積為四平方米的極袖珍酒吧，常年大門緊閉。時(shí)而里面探出一張臉，卻帶著V字仇殺隊(duì)的面具......夠私密，夠情調(diào)。這不是電影，這是在米蘭Navigli一家真實(shí)的酒吧。
上周五，Anya在Navigli，偶爾路過一家門店，非常袖珍。周五熱鬧的運(yùn)河，它們大門卻緊閉，寫著大大的“STOP”，并在下面標(biāo)著一行字，
“世界上最小的酒吧?！?/b>
側(cè)窗口上掛著menu，里面探出一張臉。
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“有什么我可以幫你？”戴面具的人說，Anya仰頭看了看價(jià)格低廉的價(jià)目表，才發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)用于雞尾酒打包的窗口，“可以進(jìn)去嗎？”我問小V臉，“不，必須預(yù)約。”于是，他給我發(fā)了他們的名片，
“Back Door 43”
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1
世界上最小的酒吧
經(jīng)過兩次預(yù)約之后都被告知“爆滿”的Anya，最后還是不負(fù)眾望地預(yù)約到了一個(gè)時(shí)間。店主通過短信反復(fù)跟我確認(rèn)，
“一次，最多只能進(jìn)四個(gè)人?！?/p>
沒想到這家bar的神秘感，特別總是約不到的欲罷還休感，真是讓Anya小小得激動(dòng)了一下。當(dāng)預(yù)約成功的那一刻，簡直有種被霍格沃茨錄取的錯(cuò)覺。扭開門進(jìn)入房間之后，大門很快就被關(guān)上。里面的世界，讓我時(shí)空穿越到兩個(gè)世紀(jì)以前。
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抬起頭，滿墻上都掛滿了從各國帶來的紀(jì)念品和昂貴的古董酒。
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接待我們的是調(diào)酒師Matteo，
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在我們進(jìn)來后，就很紳士地向我們介紹關(guān)于Back Door 43的故事，
“我們的酒吧是世界上最小的酒吧，整個(gè)面積只有4平方米。在品酒過程中，大門請一直保證關(guān)閉。根據(jù)每位客人的不同口味，隨機(jī)為客人調(diào)制所有想喝的酒。我們沒有固定的酒單?！?/p>
Matteo繼續(xù)紳士地說，“你們擁有一個(gè)半小時(shí)的絕對支配權(quán)，旁邊的音樂可以任意挑選。”
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2
關(guān)于酒的二三事
如果你預(yù)約到了時(shí)間，在酒吧內(nèi)你可以點(diǎn)你任何想喝的酒，調(diào)酒師會(huì)根據(jù)你的口味現(xiàn)調(diào)制這種酒，會(huì)為你解釋，你點(diǎn)的這杯酒的成分和原因。每個(gè)人的酒都會(huì)不一樣。每天晚上的調(diào)酒師不同，拿到的酒也會(huì)不同。
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調(diào)酒師不僅提供精湛的調(diào)酒技藝，而且在整個(gè)體驗(yàn)過程中會(huì)與來訪者熱情地攀談，這也是Back Door 43以“顧客為上帝”黃金教條的踐行。
實(shí)際上這家店大部分生意還是以提供打包服務(wù)為主的。點(diǎn)酒的柜臺也只有一個(gè)小小的窗口，甚至他們提供外送。這在意大利還是首家提供外送雞尾酒的酒吧。
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如果在現(xiàn)場點(diǎn)酒，步驟也很簡單，點(diǎn)酒，等，拿酒，走人。話癆們對不起，這不提供任何閑聊和家常話服務(wù)。
3
背后的故事
Back Door 43真的是世界上最小的嗎？
2007年吉尼斯世界紀(jì)錄是德國SmallestWhisky Bar On Earth，(真名就是如此)面積為8.53平方米。
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后來2015年吉尼斯世界紀(jì)錄就已經(jīng)刷新為德國Blomberger Saustall酒吧，5.19平方米。
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而隨后幾年出現(xiàn)了大量新型的迷你bar，也有出現(xiàn)比4平米更小的酒吧，但細(xì)節(jié)上也有值得推敲的地方。
比如英國的老店the dove。
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雖然它的面積僅為3.3平方米并授予了吉尼斯世界紀(jì)錄，但它并不是一家獨(dú)立的酒吧，它還包括了餐廳和庭院。
之后甚至出現(xiàn)更小的，只有電話亭這么大，不對，這個(gè)"bar"本身就是個(gè)電話亭，位于英國，名字叫the wee bar。
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Anya表示，雖然這樣創(chuàng)意的酒吧Anya都是一個(gè)沖上去拗造型拍照騙，但是沒有調(diào)酒師和氛圍的酒吧對于Anya就等同于去了一趟超市。
相比之下，Back Door 43，麻雀雖小，五臟具全，每一處細(xì)節(jié)也隨時(shí)不經(jīng)意地保持著那份讓你愿意買賬的神秘感。專屬的空間，私密的交談，擁有情調(diào)與格調(diào)。
所以，Back Door 43作為“世界上最小的酒吧”，從這種定義上當(dāng)之無愧。
說回Back door 43，誕生于2015年5月，店的主人在這條街上開了三家店（MaG Cafè/ 1930/ Back door 43），本來這里是個(gè)舊倉庫，但為了讓在Navigli街區(qū)散步的人能喝上打包好的雞尾酒，才有了Back Door 43。
店主是意法混血Flavio Angiolillo。
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雞尾酒的跨度也很廣，普通的包括了moscow mule, gin&tonic, americano, whiskey sour, dark&stormy,也有一些特別的雞尾酒和啤酒。需要“個(gè)人定制“的雞尾酒，可以在現(xiàn)場點(diǎn)單時(shí)，撒撒嬌（不管男女）碰碰運(yùn)氣？
end
