糯米別只會煮著吃，試試這種做法，軟糯香甜，小孩子特喜歡吃。我家經(jīng)常會備些糯米，因為家里人都特別愛吃糯米做的美食，糯米糍、糯米年糕等都是我家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的，今天要分享給大家的便是糯米紫薯涼糕的做法，簡單搭配做好的糯米紫薯涼糕軟糯彈牙香甜不膩，口感特別好，關(guān)鍵是其做法也很簡單，好吃還好做的小吃做法更是不能錯過了學(xué)習(xí)，對于喜歡吃糯米的朋友來說，多學(xué)習(xí)幾種不同的烹飪方法，以后想吃了隨手就能做，下面我便將這道糯米紫薯涼糕的做法詳細(xì)分享給大家，學(xué)會后可以做給家人吃。

準(zhǔn)備食材：

紫薯、糯米、蜂蜜、枸杞、葡萄干

具體做法：

1.先把紫薯洗凈后去皮切塊，再上鍋蒸20分鐘左右。

2.蒸好的紫薯取出用勺子壓碎，再澆上適量的蜂蜜搗成泥，也可以澆上玫瑰醬或者藍(lán)莓醬，口感都是特別清爽的。

3.糯米提前泡上4-5個小時，泡到手指可以輕易碾碎的程度最好，如果比較趕時間的話，也可以把糯米放在鍋里煮上10分鐘，然后加入白糖，白糖的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整，攪勻后倒入盤子，然后放在蒸鍋上蒸30分鐘左右。

4.糯米蒸熟后稍微晾涼一下，接下來準(zhǔn)備一個容器，這里我們用的是盤子，當(dāng)然用其他器皿也可以，在盤子上面鋪一層糯米，鋪一層紫薯泥，再鋪一層糯米用勺子抹平，就這樣我鋪了三層，最上面一層鋪糯米。

5.最后放上枸杞、葡萄干裝飾一下，蓋上保鮮膜，然后放到冰箱里冷藏一個小時，讓其涼透。

6.冷藏好后從冰箱取出倒扣在盤子里，在表面澆上一些蜂蜜，這樣吃起來口感更清甜，咱們今天的糯米紫薯涼糕就做好了，喜歡的朋友可以自己在家試試。