醫(yī)學(xué)博士威廉.西爾斯（WilliamSears），全美最著名的兒科醫(yī)生、醫(yī)療和養(yǎng)育顧問。受訓(xùn)于哈佛醫(yī)學(xué)院兒童醫(yī)院，以及世界上最大的兒童醫(yī)院 – 多倫多兒童疾病醫(yī)院?，F(xiàn)任教育于美國南加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院。其夫人瑪莎.西爾斯（Marsha Sears）不僅是資深的護(hù)士，還是有關(guān)嬰幼兒哺育的持證教育家兼哺乳顧問。
西爾斯夫婦從事小兒科研究30多年，護(hù)理過上萬名嬰幼兒。其中包括他們自己的8個(gè)孩子（其中三個(gè)孩子也已成為醫(yī)生，“博士吉姆”（大兒子）、“鮑勃博士”（二兒子）和“博士皮特”，而第四個(gè)兒子馬特，目前正在醫(yī)藥大學(xué)歐文分校念書）。在美國已經(jīng)出版了超過30本的書籍都成為美國的暢銷書，大部分收錄在“西爾斯親子圖書館”里。西爾斯博士經(jīng)常以DR
BILL的名字參加電視臺的對話節(jié)目，擔(dān)任了超過100多個(gè)電視節(jié)目的嘉賓。
從2008年起，威廉西爾斯博士開始成為葆嬰公司的專家顧問，這讓我有機(jī)會從公司的內(nèi)部資料中更多的了解這位全美赫赫有名的育兒專家。2008年底，我的同事去美國開會時(shí)，無論是與當(dāng)?shù)劁N售人員的溝通到與普通家庭的交流，都時(shí)時(shí)處處能感受到這位西爾斯博士的巨大的影響力和美國家庭對他的信賴和敬仰。
2009年夏天，西爾斯博士將會參加葆嬰公司的年度營養(yǎng)顧問大會并做專場育兒知識演講。到時(shí)會有更多的葆嬰營養(yǎng)顧問可以面對面聆聽他的講演和與他交談。
經(jīng)西爾斯醫(yī)生的同意，把幾篇他對媽媽們的建議放在這里，希望能對有同樣困惑的媽媽們有幫助。
問題1：我的兒子2歲了，總是不肯吃水果和蔬菜，這導(dǎo)致他排便困難。盡管我們每天給他喝森諾科兒童糖漿（senokot，一種幫助潤腸的糖漿），還鼓勵他盡量多吃蔬菜。但每次大便時(shí)，他還是又哭又叫，甚至亂蹬腳。這樣的狀況已有九個(gè)月了，我們該怎么辦？
西爾斯醫(yī)生的建議：
便秘會造成周期性的痛苦。時(shí)間長了，腸道平滑肌收縮功能變?nèi)?，使得便秘更加重。一般需要六周的時(shí)間腸道平滑肌功能才能恢復(fù)。
為孩子選擇適當(dāng)?shù)氖澄锖驮黾哟罅苛髻|(zhì)有助于緩解便秘。液體的攝入量，每天要至少保證900毫升。除了牛奶、配方食品和水外，可以給孩子吃點(diǎn)梅脯、梨或杏仁蜜。自制的果漿中含有果肉，其纖維素含量比加工過的果汁更高，對孩子更好。
剛學(xué)走路的孩子應(yīng)增加富含纖維質(zhì)的食物，如全麥面包、全麥餅干、糙米以及富含纖維質(zhì)的蔬菜（如芥藍(lán)、豌豆、菜豆）。把富含纖維質(zhì)的水果（如梅脯、梨、洋李等）做成泥狀后涂在全麥面包上。
如果孩子不喜歡直接吃新鮮水果，那就用時(shí)令水果做些果泥給他吃。草莓、南方越桔和木瓜是最好的纖維素來源，木瓜對消化特別有益。在果泥中可以再加入兩匙亞麻油，這不僅有益于孩子的健康，還可以軟化糞便。
當(dāng)孩子要排便時(shí)，你應(yīng)該留意他是否顯得緊張不安。每天用一些甘油栓“開塞露”使他排便容易一點(diǎn)，持續(xù)用幾天。當(dāng)糞便變軟了些時(shí)，你會發(fā)現(xiàn)他就不再拒絕排便了。
以下是西爾斯家孩子們喜歡的潤腸食譜：
自制的柔和飲料
一把草莓
一把南方越桔（也就是大家知道的藍(lán)莓）
一根香蕉、切成丁狀
半個(gè)西瓜
220毫升酸牛奶
一大湯匙蜂蜜
一大湯匙亞麻油
一份蛋白質(zhì)粉
220毫升牛奶、果汁或豆?jié){
把以上這些東西摻和在一起，做成柔和飲料給孩子喝。
注：在中國可能不太容易找到新鮮的藍(lán)莓，可以放1~2顆切碎了的西梅肉代替。西梅富含纖維素，是非常好的潤腸通便的食材。
問題2：學(xué)齡前兒童需要補(bǔ)充維生素嗎？我該給他們補(bǔ)什么呢？
西爾斯醫(yī)生的建議：
大部分學(xué)齡前兒童需要補(bǔ)充維生素，尤其是那些挑食的孩子。因?yàn)閷W(xué)齡兒童通常有不規(guī)則進(jìn)食的習(xí)慣，維生素的補(bǔ)充就像一種保險(xiǎn)單，它可確保你的孩子攝取足夠的營養(yǎng)去達(dá)到最佳的成長水平。
學(xué)齡前兒童容易暴飲暴食。他們可能這周喜歡吃蔬菜，下兩周又不喜歡了。補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)能填滿了們隨意而不規(guī)則的飲食習(xí)慣所形成的營養(yǎng)“荒谷”。研究表明：每天補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)的中小學(xué)生在校表現(xiàn)通常比不補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的學(xué)生要好些。
補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)豐富的維生素和礦物質(zhì)，分量至少應(yīng)為營養(yǎng)專家每日推薦量的50%。另外，有一種重要的營養(yǎng)成分不可補(bǔ)忽略，那就是有益健康的脂肪。大腦和身體的發(fā)育成長都需要這些脂肪，其中最有益健康的是omega-3脂肪酸，它的主要代表是DHA和亞麻酸。
為了讓你的孩子在日常飲食中攝取足夠的有益健康的脂肪，一定要保證他們一周內(nèi)至少吃三次魚，如大馬哈魚和金槍魚，而這三次的量應(yīng)為一周的脂肪量。如果你的孩子不喜歡海鮮，那你就讓他們吃DHA膠囊，每人一天一粒。
一旦你的孩子過了這個(gè)挑食階段，而且日常飲食習(xí)慣也穩(wěn)定不變了，營養(yǎng)均衡了，那補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)就不大必要了。當(dāng)然，補(bǔ)充適量的維生素和礦物質(zhì)對各個(gè)年齡段的人來說，仍是有益無害的。
