??咸菜和醬豆子（有些地方也叫辣椒豆）是老家永恒的味道。
??尤愛老咸菜。切點蔥花，滴入幾滴香油，卷個煎餅，這就是簡單而又樸素的一道美食。雖然隨處都能買到，但是再也吃不到那種老味道了。
??冬天收獲了臘菜，放入瓦缸用鹽腌上一個冬天，來年春天開鍋煮熟。煮制的過程中散發(fā)出陣陣清香，充滿整個村莊。幾乎每家都要煮一點，因此，連續(xù)數(shù)天都是這種醉人的香味，久久不散。煮好之后再次放入瓦缸里儲存，夠吃上一整年的。
??相比之下，醬豆子的制作則稍顯復雜。要經(jīng)過煮豆，發(fā)酵，調味，晾曬等等一系列過程。曬干之后儲存。又是一道菜，夠吃一年的。吃的時候，用開水泡發(fā)，滴入香油，簡單快捷，味道極佳。
??最愛醬豆子炒雞蛋。把醬豆子泡發(fā)，磕入幾枚雞蛋，熱鍋燒油，倒入煎炒，咸辣可口，卷個煎餅，勝過一切美食，吃上一月也不覺煩膩。這道菜幾乎絕跡了，很久沒吃過了。
??除了這兩道菜之外，還有蘿卜干，也散發(fā)著濃郁的鄉(xiāng)土氣息。即便僅有這三道菜，農村人也足以果腹。
??如今，雖然想吃啥都能買到，卻再也品嘗不到這三種美味了。