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最近在外學習，自然而然又和面條杠上了，原因無他，簡（經(jīng)）單（濟）?。▽崳┦拢ɑ荩┭剑?/p>

說來也是，一個中年大老爺們，上有老下有小的，可不得省著點兒花么？

這不，趕上出門在外花銷大，單位的飯菜吃膩味了，下館子就成了不二選擇。

館子的飯可以挑著吃，可得錢包扛得住才行，要不說啥都白搭。

可巧，新單位附近有好幾所學校，但凡這樣的地方，小吃店一定多，面館也是少不了的。

經(jīng)過一番打探和試吃，左邊街道上的二馬刀削面，正門前的恒口臊子面，右手小巷里的手工面，還有街對面商業(yè)體里的寶雞風味削筋面，通通入了我的法眼，一到嘴饞，總去光顧一番。

先說這二馬刀削面，面條口感一般（估計是機器削的緣故，缺一點手工的勁道），勝在那加了肉沫的面湯好、夠味兒。

再說這恒口臊子面，勝在分量足，加上芹菜胡蘿卜絲肉臊子，顏色看起來也不賴，爽口，管飽。

后說小巷子的手工面，最有特色的數(shù)兩摻面，軟硬適中，好吃耐消化，可惜第二次吃的時候，店里跑出個老鼠，后來再沒去過。

最后說寶雞削筋面，新同事介紹的，勁道、厚實、耐餓，最時候我這種愛吃有嚼勁事物的口味，時不時惦記著跑過去咥一碗。然后

吃面的次數(shù)多了，發(fā)現(xiàn)吃面的好處還真不少，比如節(jié)省時間、節(jié)省成本、節(jié)省精力，不必像吃米飯那樣碟子盤子碗搞一堆，還沒開吃先想著來瓶酒，一個人喝沒意思，得找人一起樂呵，一樂呵就停不下來，一眨眼，一頓飯吃出好幾個小時，然后又后悔喝多了難受、還耽誤事兒，反正就是接二連三的麻煩事兒，都是自找的。

吃飯無非就是填飽肚子的問題，最簡單的莫過于吃得開心、吃得爽心、吃得稱心，可惜的是，很多時候，我們把這個問題搞復雜了，甚至搞反了，吃飯也就成了一種負擔。

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以前寫過一篇《一碗面》的文字發(fā)在公號上，沒成想，簡單的無心之舉，倒成就了那個叫羅一刀削面的路邊小館子。

面館老板和我年紀相仿、性情相投，來來去去的路上，總要到他店里點個卯、歇歇腳，順便吃一碗純正的手工臊子面。

這還不算，老板受了啟發(fā)和影響，改了店面，換了招牌，重新裝飾了就餐環(huán)境，把個不起眼的小面館生生整成了身邊朋友們途徑此地的“第二食堂”，頗有些意外加得意，哈哈！

有一次，忍不住對遠方回來的老朋友吹噓這家店，老朋友不服氣『聽你在這兒白話，別忘了，論做手工面，我也是一把好手，哪天去嘗嘗看！』

老朋友也是個急性子，沒過兩天就嚷嚷著讓我?guī)患胰巳L面，這一嘗不打緊，連聲稱贊『不錯不錯！好吃好吃！算你識貨！』

我接口道『那還用說，都吃了好多次了，還會有假？不過，我看做面食挺麻煩的，還是做米飯簡單一些?！?/p>

這話老朋友不愛聽了，直接給我懟回來『瞎說！當然是做面條簡單了，來點面粉兌點水，攪和攪和揉成面團，再搟一搟，切條切塊兒隨你，關鍵在于不用配菜不用像吃米飯那樣還要整幾個碟子幾個碗，你說是不是簡單的多？』

我一想，對呀！吃米飯看起來簡單做起來復雜，吃面條看起來復雜做起來簡單，就跟平常過日子一樣一樣的，再怎么平淡無奇的背后，說不定就隱藏著不足為外人道的不簡單。

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面條是再平常不過的吃食，可人們總會變著法兒做出不同的花樣和味道，讓你在平凡中感受到生活中的諸多不平凡。

前年去西安出差，酒店比較偏僻，早上不知道去哪兒吃早餐，同行的司機兄弟帶我們出去，找到一家一口香面館。

平生第一次吃一口一碗的面，頓時覺得又新奇又有滋味，司機兄弟得意地拍下一組照片，在朋友圈里好一通曬，并配上文字『今日變身大胃王，一頓吃下六碗面?！?/p>

如今，照片有『照騙』一說，算是開了眼，那一口香的面碗明明只有拳頭大小，拍出來竟如同大海碗，能吃下六大海碗面的人，那肚子得有多大呀？

吃面是個很平常的事兒，可總有聰明人搞出一些超出吃面本身的段子來，我就聽過一個，一人問『今天吃啥？』另一人答『吃面』這一人假裝隨口說『行，我下面，你吃?！?/p>

看看，一個雙關語，罵人于無形之中，算是生活中的小整蠱，也暗含咱民族語言的魅力和來自普通人的幽默風趣。

這些年吃過好多種面，出自母親之手的酸菜面，學校圍墻外的紅油面，山西的刀削面，青海的牛肉面，廣東的云吞面，陜西的臊子面，本地的冷熱蒸面……

稍一回味，嘿，這吃面還真不知不覺成了平常數(shù)日最具代表性的一個習慣。

一天一天串起人的一生，一生總繞不過柴米油鹽醬醋茶，無論如何倒騰這進門七件事兒，終歸還是為了生存、生活、享受生活。

面可以做成干的、湯的、冷的、熱的，面也可以包容酸的、甜的、苦的、辣的、咸的，一碗面里有乾坤，生活不過一碗面！