? ? ? 在顏阿姨（新楊店）當(dāng)了近1個月的店長，很希望生意好，中午能有70人?用餐，想到些辦法。誠然，【顏阿姨】目前也是連鎖店了，有自己的定位和菜品系列，是否適合呢？還是想跟鄒總說說，決定于否，聽他的，正好復(fù)盤這個月的成長

鄒總好

? ? ?很感謝能在顏阿姨（新楊店）工作，中餐能有70?人用餐就好了，想到這些辦法，冒冒然寫出來，不知合適否？

? ? 新楊園區(qū)客戶群體相對固定，每天大約40位左右，相對男性多一些，還是有人問面，我想到這些方法，請看可否

? ?1.賣【涼面】就目前的人手足夠，早上把面煮好，用橄欖油拌好，湯做好，中餐時(shí)澆上鹵湯就能送給客人。

? ?2.每周更新些套餐，比如小炒肉，西紅柿雞蛋拌飯......等單店能操作的餐，顏阿姨品牌當(dāng)然要維護(hù)，同時(shí)，每家店客戶群體不一樣，“定制”個別餐品可否呢？

? ?3.主動跑樓，園區(qū)里的單位，帶上優(yōu)惠券，徐總的酸梅湯去各個拜訪，

讓園區(qū)的人至少知道顏阿姨店。

? ?4.陸樹榮的能力沒釋放出來，她煮面，前廳接待都OK。刻意練習(xí)一下，做菜也能拿下，

? 5.賣雞蛋：陸樹榮的雞蛋包裝一下在店里賣，或者作為充會員卡禮物，活動伴手禮

?6.活動排出來：中醫(yī)義診，女性療愈，讀書會，手作沙龍......帶動餐飲

恕我造次，總之辦法總歸是有的，加油，夯實(shí)顏阿姨品牌，讓店盈利