這西南城市的冬日清晨，少不了被濃濃的霧氣和小餐車蒸籠里冒出的水蒸氣籠罩。

或許是因?yàn)槿壕坌?yīng)，街上的早餐車已經(jīng)足夠組成一條美食街了。懶床的我永遠(yuǎn)不知道那些早餐車到底多早就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，但每當(dāng)我出門，它們?cè)缫言诮纸菬狒[非凡。

餐車再簡(jiǎn)陋不過(guò)一輛手推鐵皮車。四輪帶自動(dòng)雨棚的中型面包車，那是政府設(shè)立的早餐點(diǎn)，已算得上豪華。大多數(shù)餐車除了手推，就是人力三輪車。然而美味，就在這不起眼的平凡中醞釀。

餐車經(jīng)營(yíng)的早餐種類很多，多以饅頭稀飯為主。老板在餐車邊放幾張折疊桌，幾張塑料凳。食客到餐車邊買一碗稀飯，就可以到桌邊落座。桌上擺放著十幾個(gè)小碗，碗里裝著各種各樣的咸菜可供食客隨意食用。軟香的土豆絲、麻辣的豆干、咸咸的豇豆等等小菜，下饅頭佐粥都適宜。早晨，一份清粥配小菜，是最平凡也最踏實(shí)的幸福。

熟客知道哪家餐車可以覓得美味的油茶。開(kāi)水沖出濃稠的米糊糊，配上馓子，和咸辣的佐料和勻而食，細(xì)膩香脆。糯米團(tuán)通常放在泡沫盒子里，鮮有人知。黏黏的糯米團(tuán)，里面包著一節(jié)焦香的油條。糯米團(tuán)放進(jìn)黃豆面里裹一圈，一口下去，先甜，再軟，后脆，層次分明，口感豐富，是吃貨的享受。

口味重的也可以在餐車尋得一碗小面。堿水面條從汆燙到起鍋也不過(guò)五六分鐘。多菜、多辣、提黃，再舀上一勺喜愛(ài)的臊子，或雜醬，或豌豆，或肥腸，麻辣鮮香的紅油小面，也是喚醒味蕾和靈魂的不錯(cuò)選擇。

老板偶爾叫賣，但多數(shù)時(shí)候都在忙著為食客裝盛早餐，打包食物。小餐車接待著往來(lái)匆促的行人，來(lái)不及坐下學(xué)生黨的，買幾個(gè)蒸籠里的包子，打包邊走邊吃。坐下的食客，吃得也不悠閑，差不多每十分鐘，桌邊就會(huì)換一批新面孔。全然陌生的人，因?yàn)檫@一碟早餐，圍坐在一張桌子上，吃著同一盤菜。不管什么身份，什么地位，在這早餐車面前，都充滿平等和和諧。

有人說(shuō)早餐吃得得像皇帝，廣東人的早餐就十分講究，清晨的喝早茶的習(xí)俗可謂是文明全國(guó)。一盅清茶，配上一籠籠粵式小點(diǎn)，皮薄肉餡的水晶蝦餃，晶瑩爽滑的腸粉，咸甜軟香的叉燒包，綿軟香甜的流沙包......廣東人講究食不厭精，任意一籠點(diǎn)心都精致得讓人不忍心下口。

我至今還沒(méi)機(jī)會(huì)走進(jìn)廣東的茶館，去嘗試一下正宗的早茶滋味兒。但看過(guò)許多美食推介，也倒還挺向往。想象著隨意走進(jìn)一家廣東茶館，不用太高檔，只點(diǎn)上一盅兩件，慢慢品味小半天兒，聽(tīng)著周圍老人暢談國(guó)事家事，朋友敘舊談心，商人工作接洽，戀人談情說(shuō)愛(ài)......比起街頭的小餐車，或許又是另一副人間風(fēng)味兒。

時(shí)間已快九點(diǎn)了，踩著高跟鞋的女白領(lǐng)打包了一籠蒸餃，飛快地朝公交車站跑去。早班的環(huán)衛(wèi)工大嬸拖著掃把來(lái)到餐車旁，買了一根油條一碗豆?jié){，坐在桌邊悠閑的吃著，慰藉工作的疲累。對(duì)面坐著個(gè)喝稀飯的老大爺，一邊翻看著報(bào)紙，一邊把報(bào)紙上的新鮮事兒分享給大家聽(tīng)。餐車?yán)习逡睬彘e下來(lái)，有一句沒(méi)一句地和大爺搭話。

大多數(shù)時(shí)候，到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，餐車為了避免被城管發(fā)現(xiàn)，就必須收攤了。但不知怎么的，今天城管沒(méi)來(lái)。

吃完最后一口面的西裝先生，用紙擦了擦滿嘴的油亮，駕駛著自己停在街邊的商務(wù)車離去。把碗里的油茶刮得干干凈凈后，我也該去擠地鐵了。有人說(shuō)這街頭的小餐車不衛(wèi)生，應(yīng)該取締。但形形色色的人依舊習(xí)慣于這小餐車的味道。

不同于雅致的早茶館，小餐車也有它獨(dú)特的風(fēng)味兒。幸運(yùn)的話，坐在餐車邊一頓早餐，就可領(lǐng)略市井百態(tài)。也許小餐車可以換種更好的方式存在，但這人間煙火的氣息，可斷不能讓它消失了。