那些常見的salad dressing（沙拉醬）！

ranch dressing

（牧場沙拉醬/田園沙拉醬）

這個就是今天故事中出現(xiàn)過的牧場風(fēng)味的沙拉醬了（也被稱作“田園醬”）。牧場沙拉醬是酪乳、酸奶油、鹽、大蒜和香草調(diào)制的調(diào)味品，作為蔬菜蘸料和沙拉調(diào)味品頗受歡迎。據(jù)說牧場沙拉醬的得名是因為它源于一個牧場——美國加利福尼亞州圣芭芭拉市附近的隱谷（the Hidden Valley）牧場。這個休閑牧場的主人于20世紀(jì)50年代利用草本植物、香料和脫脂奶制作了牧場沙拉，并且受到了住客們的好評。用牧場沙拉醬蘸蔬菜或薯片是深受大眾歡迎的一種吃法。打開任何一個美國家庭的冰箱，恐怕都會發(fā)現(xiàn)一瓶ranch dressing！

Italian dressing

（意大利式沙拉醬）

意大利式沙拉醬是一種用油、醋和各種香草等混合而成的沙拉醬。調(diào)料主要包括油、醋或檸檬汁、辣椒粉、糖、香草。意式沙拉醬熱量較低，配合蔬菜類沙拉備受歡迎。意式沙拉醬里的香草包括牛至（Oregano）和羅勒（Basil）。牛至和羅勒都是常用于意式料理的調(diào)味料。

Caesar dressing

（凱撒沙拉醬）

凱撒沙拉醬也是一款奶香濃郁的醬料。主要由油、帕馬森干酪、生蛋黃、蒜蓉、黑椒、檸檬汁、鹽等混合而成。據(jù)說最早的凱撒沙拉出現(xiàn)在墨西哥，1924年，在墨西哥北部一個城市意式餐館的老板創(chuàng)制了這個菜。凱撒沙拉醬因為含有干酪和黑胡椒，可以去除蔬菜的腥氣，增加香氣。它的典型搭配就是生菜和干面包，也可以加上酥脆的培根，融合起來的口感香脆酥軟十分美味。

honey mustard dressing（蜂蜜芥末醬）

蜂蜜芥末醬通常是溫和的芥末和蜂蜜合成，酸甜又帶點(diǎn)很輕微的辣味，作為漢堡、熱狗的夾醬十分常見 。相對應(yīng)還有Hot mustard，顏色更深一點(diǎn)，口味也更辛辣一點(diǎn)，當(dāng)然這些辛辣都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及真正的芥末醬。

最后要和大家區(qū)別一下dressing和sauce的區(qū)別！同樣是醬汁，dressing一般是給沙拉用的調(diào)味醬汁，而sauce則是給熱菜用的醬汁。大家注意區(qū)分噢！

美國杜克大學(xué)（Duke University）的心靈雞湯。坐落于美國北卡羅來納州的杜克大學(xué)是全美最優(yōu)秀的大學(xué)之一，他們的雞湯也是非常的“不走尋常路”：用13幅可愛的簡筆畫告訴了大家生活的一些小真理。我們會分兩天的彩蛋和大家分享這13幅可愛的心靈雞湯！快來看看今天的前6個吧：

Pay close attention. This is your life.

留意生活中的小細(xì)節(jié)。這才是你的生活。

People always obsess over big decisions (e.g. which job/ position to accept), but really, tomorrow will always be a blur. Plan with calmness, and then take the leap in the direction you think is best, knowing that there will rarely be a "right" or "wrong" but just a choice that leads to the next steps of life.

人們總是過于在意那些重要的決定（比如接受什么樣的工作或者職位）但是實際上明天總是模糊的。潛心規(guī)劃，向你認(rèn)為最好的目標(biāo)大膽進(jìn)發(fā)，要知道，很少有所謂完全“正確”或是“錯誤”的決定，因為它們只不過都是一個讓你的生命進(jìn)入下一個階段的臺階。

You will get the more satisfaction about the relationships you form than from the things you acquire.

和你得到的實物相比，你可以從和別人建立的關(guān)系中獲得更多的滿足。

Respect people over job titles. Everyone’s life has meaning.

尊重人比尊重頭銜重要，每個人的生命都有自己的價值。

Learn to reframe rejection. Whether you’re working towards a leadership position or building a company, people will frequently tell you no. Instead of seeing it as a shutdown, look at it as an opportunity to figure out why. Are you asking the wrong person? Have you not yet demonstrated you can handle the new responsibility? Over time, "no" becomes just another opportunity to wait, learn and try again.

學(xué)會重新認(rèn)識拒絕。無論是你努力想要成為領(lǐng)導(dǎo)者還是你在努力建立公司，人們都會常常告訴你“不行”。但是與其把這個NO視為事情的結(jié)束，不如把它看作一個尋找原因的機(jī)會：你是不是找了錯誤的人？你是不是還沒有展現(xiàn)出你具有承擔(dān)這個新責(zé)任的能力？水滴石穿，NO會變成另一個等待，學(xué)習(xí)和再次嘗試的機(jī)會。