俗話說冬至餃子夏至面。今天正好是冬至，媽媽要教我包餃子，我一聽高興的要蹦三尺高。我可是第一次包餃子。

? ? ? 中午我從美術(shù)班一放學(xué)就趕緊跑回家，首先，我?guī)蛬寢屨虏?，我一根一根地仔?xì)地摘著呢，綠油油的韭菜把上面的黃葉子畫葉子全摘干凈，然后拿到水管上沖洗干凈空水。媽媽把豬肉切成一小塊一小塊的，剁了沒幾下我的手就開始又酸又累了。只好叫媽媽來剁，媽媽找來了一個(gè)盆，把韭菜和肉放在一起。拌上調(diào)好的餡料。再者，我和媽媽一起和好面開始搟皮兒。媽媽叫我把面搓成圓長條，切成小塊。用手按平，用搟面杖搟平，可是面章在我手里，一點(diǎn)也不聽話。來亂棍。費(fèi)了半天的勁兒也敢不元媽媽告訴我要。邊干邊轉(zhuǎn)餃子皮兒。開始包餃子了。 媽媽說要把餃子皮。平放在手上，夾起一點(diǎn)餡料放在上面，把兩邊輕輕捏一捏就可以了。

? ? ? 我試著包了一個(gè)，可是餃子怎么也數(shù)不起來，像一個(gè)歪脖子一樣，老是疼著媽媽告訴我不用著急，慢慢來，熟能生巧，餃子的餡料不能放的太多，也不能過少，要對(duì)稱嚴(yán)謹(jǐn)停了媽媽的話。我又開始重新包，終于包了幾個(gè)站著包餃子。真開心。

? ? ? 包完餃子，爸爸燒好水準(zhǔn)備下餃子，爸爸神氣的說這下餃子也有學(xué)問喲，餃子下鍋，要用鍋鏟來攪動(dòng)一下。要不會(huì)粘鍋的水開了以后還要往里加幾次涼水，這樣餃子才能煮熟。不一會(huì)兒，爸爸端上熱氣騰騰的餃子，全家人圍在一起吃水餃，高興極了！

? ? 餃子是我們中國人的一種傳統(tǒng)美食，也是春節(jié)不可缺少組成的部分。更是中華文化的一個(gè)象征。小小的餃子，卻包含著我們中華文化的精髓。我喜歡餃子。