文/墨安泊

我并不懂茶，只是喝茶，就像有人喝咖啡，有人喝可樂一樣，我，喝茶。

在辦公室，每天喝茶，上午一杯，下午一杯。紅茶，不是什么大紅袍之類，只是茶包，就是立頓那種袋茶。只是我并不喝立頓，我這些年一直喝川寧。不過以前可不是這樣。

最初喝茉莉花茶，剛上班的時候，單位發(fā)的，辦公室的前輩用大號的杯子泡半杯子茶葉，喝一天?？此贿叴甸_茶葉，一邊把滾燙的茶水喝進(jìn)去，我忽然就覺得他有種梁山好漢的勁頭。我便也學(xué)著泡一杯，可惜不敢喝太釅的茶，也不敢喝太燙的茶，只是淡淡的，給白水加點(diǎn)兒味道。

后來離開了國營單位，沒人發(fā)茶葉了，可是已經(jīng)養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，再喝白水就覺得怎么都是寡淡無味。于是就上張一元或者吳裕泰買二兩茉莉花茶。

茶都裝在大大的茶葉桶里，價格昂貴的在柜臺背后的架子上，少有人問津，價格便宜的就擺在柜臺上。你要哪種，師傅就打開蓋子，讓你聞聞，真的是香氣撲鼻，還有白白的茉莉花瓣在上面，看著就舒服。

二兩茶葉不過幾塊錢，用小鏟子從桶里鏟出來，四四方方的兩張紙疊在一起，茶葉往中間一倒，紙的一角向中間一折，兩邊的角折進(jìn)來，再把剩下的一角往回折，一截紙繩已經(jīng)在手里，十字交叉，系一下，轉(zhuǎn)一圈，再系一下，一個方方正正的小紙包就打好了，上頭還有留出來的提手。很久沒光顧他們了，不知道這包茶葉的方式是不是還留著。

如果不是那次意外，我可能會一直喝茉莉花茶。

那次，得到一小包西湖龍井，說是比黃金還貴的明前茶。我自然寶貝，拿到公司，認(rèn)認(rèn)真真洗了手，刷了杯子，小心翼翼撿幾片葉子放進(jìn)去，一邊遺憾沒有紫砂壺來招待它們，一邊就急忙把飲水機(jī)里剛開的水注進(jìn)去。

這茶果然爭氣，葉子清清爽爽地飄上來，茶湯慢慢變成柔嫩的淺綠色。我想起這頭泡是不該喝的，可是竟然也舍不得倒掉，便留了下來。

等稍涼，嘗一口，清甜卻不清淡，還有些若隱若現(xiàn)的苦味；香氣迷人卻不醒目，輕輕的不招人厭煩。一直喝茉莉花茶的我頓時覺得茉莉的香氣好俗艷呀！

我把茶拿給一個懂茶的同事品鑒，他泡了，過會兒跑來說，“好茶！你那里弄的？再來點(diǎn)兒！”我一邊得意，一邊把自己那一杯喝得干干凈凈，想著這一小包茶要留好了慢慢享用，可不能讓這同事隨便順了去。

一個小時以后，我吐得稀里嘩啦，被同事送去了附近的中醫(yī)院看急診。

年輕的大夫說我吃壞了東西，我說我除了早飯什么都沒吃，那早飯是正經(jīng)餐館的，可不是什么街邊小攤，怎么會有問題？

大夫又問，“還吃什么了？”

我賭天發(fā)誓什么奇怪的東西都沒吃，大夫無奈，開了藥讓我掛水。

坐在醫(yī)院的冰冷椅子上，我好想再來一杯熱茶！茶？這茶？這茶不會有什么問題吧？我等不及輸完，拉著掛瓶子的架子沖到大夫面前，“我早上喝了一杯茶。龍井，明前的?！?/p>

大夫推推眼鏡，“就是了！你不知道嗎？綠茶大涼，脾胃虛寒的人怎么能喝呢？這不就喝出問題來了嗎？點(diǎn)滴不用打了，回去喝點(diǎn)兒姜絲紅糖水。以后不要喝綠茶了，還明前？”

我看著他，想著那茶的清香，不死心，問，“綠茶都不行嗎？”

大夫在眼鏡后面給我一個白眼，“不行！”

“花茶呢？”我繼續(xù)賊心不死。

“唉！”大夫嘆口氣！“你要是非喝不可，就喝紅茶吧，那個暖胃的。”大夫大約是被我鍥而不舍的精神感動，或是我掛著吊瓶的凄慘樣子讓他動了惻隱之心，終于松了口。

回到公司，我直接把那無福消受的茶和漂亮的盒子送了那愛茶的同事。他很高興，說，“我這是因禍得福。”

我惡狠狠地瞪他，“因我的禍得你的福！”

從此我就只喝紅茶了，最初是金駿眉，倒沒什么原因，只是第一次去買紅茶時，賣茶的師父推薦了這個而已。剛喝的時候也有點(diǎn)兒提心吊膽，所幸一切順利，沒出什么狀況。

后來去英國工作，超市里遇到川寧，有按種類分的：英式早餐茶，愛爾蘭早餐茶，伯爵紅茶，仕女紅茶，傳統(tǒng)下午茶；有按產(chǎn)地分的：錫蘭，阿薩姆、大吉嶺和咱們的正山小種；還有加了果味的，薄荷，桃子，檸檬。種類之多，讓我這個選擇困難癥幾乎崩潰。最后，幾乎每樣都買了點(diǎn)兒，竟然都還不壞。

后來又發(fā)現(xiàn)了聯(lián)合利華的PG Tips；Teltey；Yorkshire Tea；Whittard of Chelsea；Fortnum and Mason等等。有的味道一般，甚至鎖喉；有的味道雖然不錯，可是貴到嚇人，一想價格，每一小口都只剩英鎊的味道了。

他們那里，每家大型超市也都有自己品牌的茶包，像M&S和Sainsburys，價格不貴，中規(guī)中矩。

總之就是可選擇的余地太大，種類太多，大到都嘗一遍根本沒可能，多到每次去超市都花好久在茶葉的架子前左挑右選。

不過，最喜歡的還是川寧的伯爵紅茶，味道不濃，還有一點(diǎn)兒淡淡的佛手柑的味道，不那么單調(diào)，價格也合理，可以認(rèn)真喝茶，不去想英鎊。若是再配上奶油曲奇、巧克力蛋糕或者黃瓜三明治，下午這茶歇幾乎就完美了。

誰想到，這一喝就是十幾年，回來之后買不到就托出差的同事帶。后來國內(nèi)也有了川寧，卻不一樣，一問才知原來那是國際版。說不出原因，我還是鍥而不舍地迷戀我的英版川寧。

在辦公室喝茶包有個好處，就是對水的要求不高，畢竟幾百人的辦公室，飲水機(jī)里的水開的時候很少。若是在辦公室喝金駿眉，那葉子都泡不開。茶包就好多了，隨便一點(diǎn)兒熱水就變了顏色。

紅茶還可以做奶茶，有時候從家里帶一盒牛奶，可惜一天下來不過消耗一小半，浪費(fèi)太多。后來，便用咖啡伴侶代替，味道也還行，但是總覺得有什么地方不對。同事讓我買安佳的奶粉，說加一勺進(jìn)去和牛奶一個味，根本分不出來，我還沒試，不過聽起來是個不壞的主意。

我愛吃甜的，奶茶加三塊方糖，不過大家總在我耳邊說糖的壞處，讓我喝茶的心情都黯淡了。于是平時只喝干干凈凈的紅茶，只有周末在家，才偶爾泡一杯不健康的奶茶，犒勞辛辛苦苦的自己。

茶喝久了，便有了抗藥性，需要提神的時候就沒有什么效力了。晚睡的時候，第二天早上就往杯子里扔兩個茶包，一邊把一杯深棕色的茶水灌下去，一邊暗下決心再不熬夜。不過沒多久，這樣的場景還會重演。據(jù)說熬夜是個通病，有個名字叫“晚睡綜合癥”。

這么多年，和茶相愛相殺，也算是漸漸摸清了一點(diǎn)點(diǎn)兒它的秉性。最溫順的時候要屬周末，尤其是安靜的下午，坐在有陽光的窗前，打開一本熟悉的書，看茶杯中的熱氣慢慢飄上來，轉(zhuǎn)一圈，再散去，仿佛生活中最美的都在這里了。

（注：文中圖片，除非特殊說明均來自網(wǎng)絡(luò)。）