我很喜歡吃蘿卜丸子，當然要是老媽炸的最好?？墒菋寢屇昙o大了，我不舍得讓她辛勞。去年我自己嘗試做過一次，很成功，但是沒有媽媽做的味道。今年一年我還沒炸過丸子，但是想吃的念頭不止一次了。

說起做飯，我很愛學，愛創(chuàng)新。但有一點，很怕做油炸食物。我是怕鍋里的熱油。今年吃的這桶花生油，是親戚送的，應該是小油坊自己榨的油。有的人就愛買這種油。我認為這桶油里面不純，炒菜吃沒問題，但用來炸東西太可怕了。上次炸魚，放的油也不多，但放進魚就起沫，而且沫越來越多。幸好我有點做飯經驗，提前準備好了大蔥的蔥白，切幾段下油鍋里，沫很快消失。從那一次起，我就不敢用這油炸菜了。

心心念念想吃蘿卜丸子。家里的衛(wèi)生我已打掃完，沒事做，就炸丸子吧。買了一桶超市里賣的花生油，買了青蘿卜和胡蘿卜，說干就干。用了一個大點的青蘿卜，一根小的胡蘿卜，擦絲，開水焯燙一下，擠掉水分后切碎。餡料里放了一個雞蛋，一點蔥花，一些五香粉。面粉少量多次地加，不用太多。待鍋中油溫有五六成熱，改用小火，把丸子全下入鍋中，丸子定型了再調成中火，慢慢炸。油溫高了容易炸糊。這次的油好，沒有沫。丸子品相不錯，味道更好，吃出了媽媽做的味道。