自制奧利奧蔓越莓雪糕,開啟清涼一夏

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“香蕉桔子牛奶冰棍兒~~~” 還記得那聲悠長的吆喝嗎?小時候那個騎著自行車走街串巷的人,后座馱著的蓋著破棉被的木箱子,對小孩子們有絕對的誘惑力!

五分錢一毛錢就能買一根冰棍兒。辛辛苦苦攢的零錢不舍得花,卻常被饞嘴的妹妹訛去買雪糕,五毛錢一根的“娃娃頭”和七毛錢一根的“黑貓警長”,心在滴血……

收集的冰棍棒也能玩出各種花樣兒來!

上初中時忘了從哪兒得到個方子,用奶粉白糖雞蛋攪拌在一起,(看來愛折騰從小時候就開始了……) 只是凍好后我和妹妹都下不了口,因為是生雞蛋。據(jù)說哈根達斯用的就是生雞蛋,我沒吃過,成年后吃雪糕的次數(shù)屈指可數(shù)?。?/p>

大寶六歲之前,沒給他買過雪糕吃。小時候是不知道好吃,沒什么欲望,后來慢慢大了,不好哄了。路過冰淇淋攤,看到別的孩子吃得津津有味,賴著不肯走, 也想要,還是哄著拖走了,想想那時也是夠堅定的。

有一點愧疚……現(xiàn)在,我想自己給孩子們做沒有添加劑的雪糕吃。

倆寶興奮的不得了!“媽媽這是你第一次給我們做雪糕吃!”

【食材】——

奧利奧3塊,蛋黃1個,純牛奶1盒(250ml),白砂糖20g,蔓越莓一小把。

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很可愛有木有?

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蛋清蛋黃分離,不用蛋清,只用蛋黃。白糖倒入蛋黃里攪拌到有點蓬松感。

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牛奶小火加熱,稍微有些燙的時候倒入攪拌好的蛋黃。一直要不停地輕輕攪拌,以免糊鍋。煮到冒泡泡就好了,關火晾涼。

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奧利奧餅干去掉里面的夾心,弄碎。用勺子壓用筷子插怎么都行,我是包在干凈的袋子里用搟面杖搗的。

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將餅干碎倒入放涼的牛奶里攪拌均勻。

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再小心地倒入模具中,蓋上蓋子放冰箱冷凍五個小時就可以了。

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拿出來脫模,沒有冰奶分層的情況。是不是很簡單?

一只小爪爪急吼吼伸過來了……

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倆娃早就迫不及待了!小寶一直吱吱歪歪纏著要吃雪糕吃雪糕!打開冰箱看了好幾次,“嗚嗚還沒凍好……”

待我脫了一個模拿去拍照的空,一轉身,發(fā)現(xiàn)他竟然自己徒手脫下另一個,美滋滋地舔起來……他是怎么弄下來的?人才??!

我不過嘗了兩口,小皮貨就哭得梨花帶雨,怪我把佩奇的耳朵吃了……哼!我下次做更好吃的,偷偷吃完,不給你們留!

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炎炎夏日,吃上一個很清爽哇!主要是比較健康,沒有添加劑,也沒有淡奶油,更適合孩子和減肥人士吃。

原方子沒有蔓越莓,用了200ml牛奶20g糖,可以做三個雪糕的量,我的模具小,用了250ml牛奶20g糖,做了剛好五個雪糕,這個甜度可以了,甚至再少幾克都行。感覺蔓越莓是點睛之筆??!

一會兒就吃了四個,若不是給黑哥留一個嘗嘗,就全部消滅掉了!

雖說莫貪涼,偶爾吃一個也無妨吧!話說大寶小時候我咋就忍住了呢?噓!別讓他聽見……

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冰淇淋和冰激凌主要是形態(tài)上的區(qū)別:
冰激凌指的是硬冰淇淋(外觀堅硬),冰淇淋則指的是軟冰淇淋(半流固態(tài)型)。
從字面上說,冰激凌與冰淇淋可以分別代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形態(tài)。?
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