很多朋友經(jīng)常問我：像你們這樣中西結合的家庭一日三餐都吃啥？中餐多還是西餐多？主要誰做飯？寶寶的輔食吃什么？……
嗯，好像是該聊聊吃的話題了。
也許做一個【全職媽媽】我還能勉強合格，但作為一個【家庭煮婦】我是完全不及格。這一年多的帶娃任期里，我家沒幾頓飯是我做的。
“上得廳堂、下得廚房”，這句話用來形容我的美國老公可能更合適。他牢牢掌控著我家廚房的生殺大權。吃什么、怎么吃？全都他說了算。偶爾我心情好想給他做頓飯，都被他“喝令”退出去。他總說：“你那廚藝還是別做了吧，想吃啥告訴我，我做！”好吧，我心甘情愿地把象征著權力的大勺交給了他，從此就再也沒有踏進過他的廚房領地。
中式川菜、臺式小炒、泰國咖喱、韓國拌飯、日本料理、意大利面、越南河粉、希臘雞湯……基本你能想到的世界美食，我的技術男老公通通都會做，而且做得真挺好吃。
有時候他還會自己發(fā)明一些“新美式”（New American）。由于他本人是科技控和完美主義者，在菜系的健康指數(shù)和營養(yǎng)搭配上他也總有著很高的要求。
我家自打生了娃后就只去Whole Foods（美國高端有機生鮮超市）買食材，各種餐飲界的高檔廚具他也下血本購回一堆，唯一的遺憾是我家廚房不夠大，不能讓他更大程度地發(fā)揮。
我家伙食總體來說就是中西合璧、國際化。最重要的一條原則是：大人寶寶都能吃！
早餐Top 3 | 牛油果吐司、燕麥粥、水果酸奶
我家早餐一般就兩個主食選擇：吐司和燕麥。這兩種食材Alex都愛吃，我們就天天搭配著不同配料輪換著來。
關于吐司，我們選有機小麥吐司，抹上牛油果，偶爾煮一個蛋掛上。近期我迷戀上了把番茄和芝士加在上面，用烤箱來烤。這種烤出來的牛油果吐司營養(yǎng)更全面、口感更好！
燕麥粥相對簡單很多：用牛奶煮快速燕麥片，里面放上香蕉、葡萄干或藍莓、草莓等水果，喜歡的話再撒上點肉桂粉，當當當！5分鐘內搞定！而快速燕麥的好處就是有時候用微波爐也能搞定，絕對適合時間不夠用在廚房里的全職媽媽們。
水果酸奶一般都是作為備選，有時候出現(xiàn)在早餐里，有時候出現(xiàn)在晚餐里。水果在我家常年不斷：香蕉屬于搭配各種寶寶輔食的必備，各種梅子類也是Alex的心頭好：草莓、藍莓、紅莓、黑莓，還有營養(yǎng)價值比較高的奇異果、芒果……總之你能想到的水果Alex通通都吃遍了。我家后院還種上了藍莓，平時吃起來更方便！
酸奶必選希臘酸奶。在美國，寶寶們在輔食階段都普遍只吃希臘酸奶，用心的媽媽仔細對照一下不同酸奶品類的成分表就會明白希臘酸奶有多健康。
關于早餐的飲品，老公則是三百六十五天雷打不動的自制咖啡，而我則是有機豆奶，或在時間允許的情況下打一杯水果奶昔。
這樣，一頓美美的元氣早餐就開啟我們一家三口的一天了！
全職媽媽的午餐解決方案 | 老公愛心便當+有機冷凍食品
一周7天里至少有5天我要獨自解決我和Alex在家的午餐問題。
在Alex的輔食初期，這個問題不難解決：他吃買來的寶寶食物泥，我吃外賣——輕松搞定。
當Alex開始長牙并進入finger food（手指食物）階段，我就見縫插針地在家做一些容易抓和咬的小食。很多蔬菜放電飯鍋上蒸一蒸就可以給寶寶抓著吃，比如胡蘿卜就是一個很好的選擇。肉類我們一般做烤得很軟的三文魚。
除此之外，Alex一直很愛吃吐司，任何東西只要有吐司都可以送入他的口。于是我把一些他不太喜歡的蔬菜拌著水果打成各種泥，涂在吐司上面給他抓著吃。
我家冰箱常年都有適合寶寶吃的纖絲奶酪（string cheese），再搭配些切成小片的水果，這一階段的午飯跟晚飯也能按質按量地完成。我自己則偶爾吃老公做的前一天剩下的晚飯，或繼續(xù)叫外賣。
直到Alex滿一歲了，他對輔食的涉獵面已很廣，飯量也提升了，我們就基本不用額外給他做輔食，很多做好的飯菜我們自己吃，Alex也跟著一起吃。有些Alex吃剩下的我和老公也可以繼續(xù)吃。
當然，我和老公吃的飯菜品質也因為Alex的入伙而提升了：食材全部是有機的、相對油膩的中餐變少了、盡量少油少鹽、營養(yǎng)搭配上也更加用心……就這樣，老公的【一人煮全家吃烹飪模式】開啟了！
每周末，我們會去Whole Foods把一周的食材買回家，冰箱里塞得滿滿的。老公做一鍋定食，并用保鮮午餐盒分別拼裝成便當，存放在冰箱里。之后的兩天，我只要每天吃飯前用微波爐轉一轉就搞定了。大大節(jié)省了我的時間，吃的質量也好。
為了讓Alex吃的食物盡量保證新鮮不重樣，除了老公做的食物外，我也會在午餐時根據(jù)需要給Alex加個餐、或變個花樣。這時候，從Whole Foods里買來的有機冷凍食品就派上用場了：披薩、意大利餃子、冷凍蔬菜……這些同樣只要花十幾分鐘就能搞定的美食，幫我保存了不少體力和腦細胞。
總之，我對于Alex的午餐堅持的原則就是：膳食多樣、營養(yǎng)均衡！單樣食物的量不必多，但食物的種類一定要盡量多一些。娃這吃一口、那吃兩口，有些愛吃的吃很多，不愛吃的也許一小口就不吃了。不管怎樣，我都會盡量給他創(chuàng)造機會嘗試，讓他自己找到味蕾的偏好。
目前為止我還算比較幸運，Alex的胃口一直很好，基本不挑食，我?guī)缀鹾苌俑惺艿浇o娃做飯的壓力和挫敗感。
除了披薩、咖喱、紅薯粥等，我們還有一道自制美食也是Alex的最愛。而且這道美食老少皆宜、營養(yǎng)豐富，非常適合家庭成員一起享用。
那就是我的具有希臘血統(tǒng)的老公的祖?zhèn)骷彝チ侠恚?b>希臘檸檬雞湯。
在我的記憶中，雞湯的概念是我媽每年過年時端上來的一個大盆子，盆里是一只完整的雞，整個身體還未被切割，有時候還會看到母雞身體里露出來的快要成型的雞蛋，湯汁里除了蠟黃蠟黃的飄在上層的油就大概只有幾小片蔥花了。講真，這道菜我從來沒碰過，無論是視覺還是味覺上，都讓我極其反胃，從那時候起我對雞湯就建立了天然的反感。
直到有一天，我在婆婆家喝到了此生從未喝過的、顛覆我味蕾的一道“雞湯”，那是在我和老公坐了十幾個小時飛機后，婆婆拿出這道湯來幫我們消除疲憊感。喝下去第一口，竟是一股清新爽口的感覺——這！怎么可能？！雞湯里有檸檬的味道！而且你不會在鍋里看到一只雞的尸體，雞肉已經(jīng)被切割成小片的肉絲軟軟地融化在湯汁里，用勺子撈一撈，竟然還有軟軟的米飯！既不油膩、又可以管飽。天吶，希臘人怎么可以發(fā)明出這么小清新的雞湯？當時我喝了兩大碗！
于是，老公在家也會時常做這道湯。這道有米飯的雞湯，某種意義上也相當于寶寶們吃的米粥，只不過加了雞蛋和檸檬的雞湯，成分比普通的粥在營養(yǎng)價值上高出了很多，關鍵是還很可口開胃！不得不承認，在【如何吃得健康和美味】這件事上，還得多向希臘人學習。
晚餐 | 尋回失落的家庭儀式感
有了娃以后，我和老公幾乎不再有機會坐在桌前好好吃一頓飯。很多時候，我們甚至像電視劇里的一些邋遢的單身漢那樣，站在廚房的水槽邊快速地吃完。
從Alex可以坐在餐椅上吃東西開始，我和老公決定，關于晚餐，我們要認認真真地對待。畢竟這是我們一家三口在一天當中難得的共享時光。
我會盡量等老公回家，這樣三個人可以坐在一起吃。如果老公回來得早，他就會親自做一頓晚餐，如果回來得晚，他也會提前買好食物帶回來。
每次吃飯我們都會放上輕柔的鋼琴曲，甚至點上蠟燭，飯后會再來些甜點，把晚餐的儀式感做得足足的。畢竟有娃的日子已經(jīng)夠亂糟糟，晚餐時光我們希望適當?shù)貙せ匾稽c儀式感。
另外，我覺得讓Alex參與有點儀式感的家庭晚餐其實也有好處——有利于培養(yǎng)他的【餐桌禮儀】意識。
在與我們一起共進了很多次晚餐后的Alex，現(xiàn)在已經(jīng)能夠比較耐心地坐在餐椅里把飯吃完。我們很少會讓他下了餐桌邊吃邊玩，或追在后面喂飯。
除了基本的一日三餐，我也會在上午和下午分別給Alex補充一些“小零食”，基本就是各色水果或纖絲奶酪。寶寶們這個階段的胃容量仍然不是很大，【少食多餐】對他們來說更為合理一些。
當了媽之后我才越發(fā)理解為什么以前老媽常說：“每天要想今天吃啥，真是個大難題”，還有我小時候因為挑食讓老爸急得團團轉，估計那時候真把他氣得不輕。孩子不好好吃飯，對父母來說是一件特別焦慮的事。
以前和老公兩個人的時候，隨便在外面吃點就能對付一頓飯，上到頂級時尚餐廳，小到福建沙縣小吃，幾乎頓頓在外面吃。現(xiàn)在為了孩子的飲食健康，情愿花功夫和時間天天下廚。雖然不是我做，但看得出來，老公完全樂在其中。大概這世界上沒有什么事比【把自己最愛的人喂飽】更讓人有成就感了吧。
雖然和老公偶爾還是會帶著Alex下館子，但逐漸體會到，再昂貴的山珍海味永遠抵不過家中那間小小廚房里特制出來的愛心佳肴。
home-made is the best!
Ps. 此文獻給那些經(jīng)常被挑食的娃搞到?jīng)]胃口、但仍奮戰(zhàn)在廚房第一線的父母們！
