? ? 二月二 米花香

? 空氣中彌漫著甜絲絲、香噴噴的味道，遲鈍的味蕾撲棱一下被喚醒。循香而去，偏僻的小街道，竟然藏著五六個(gè)爆米花的小攤位，饞嘴的大媽大姐們排著長(zhǎng)隊(duì)，耐心等候著米花出生。

? “咚”一聲，像沖天炮炸響，一陣白氣騰空而起，鐵籠子里瞬間爆滿(mǎn)了白白胖胖的米花，大米的清香混著爆裂時(shí)的熱氣撲面而來(lái)，急急吸上幾鼻子，口水差點(diǎn)流出來(lái)。要是在小時(shí)候，我和我的同伴們?cè)缇鸵缓宥?，?zhēng)搶著那些不愿受鐵籠約束、太調(diào)皮的米花了。爆米花的大爺麻溜地把一個(gè)蛇皮袋套在鐵籠口口上，再把它豎起，米花就全裝走了，一個(gè)不剩。

小時(shí)候，只有二月二豆子節(jié)到來(lái)前，才能看到有人拉著架子車(chē)，載著爆米花的黑鍋串鄉(xiāng)，小孩子們就跟著架子車(chē)走街串巷，只為撿拾那些飛遠(yuǎn)了的米花，聞聞?dòng)衩谆ū褧r(shí)的香甜解解饞。那時(shí)，爆一鍋玉米花二角錢(qián)，一般家庭都很難拿得出。何況，在那缺糧的歲月，玉米是家里的主糧，沒(méi)人敢奢侈地去爆一鍋米花，只為滿(mǎn)足饞嘴的小孩。孩子纏得緊了，就在大鐵鍋里炒幾把玉米豆，那也足以讓孩子在同伴們面前驕傲一陣子。

? 爆鍋里又裝上了金黃的玉米粒，紅彤彤的爐火發(fā)出哄哄的響聲，黑色的爆鍋不停地翻著個(gè)兒，小小的泥爐里不時(shí)傳來(lái)煤塊燒裂的“噼啪”聲。不知那個(gè)圓桶形的的鐵鍋翻了多少個(gè)筋斗，終于停下來(lái)。趕緊躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，捂起耳朵，等待那震天動(dòng)地一聲哄響。這一次，我沒(méi)忍住，伸手抓了一把綻開(kāi)的玉米花，嘴里立刻充滿(mǎn)了玉米的甜香，脆脆的玉米花一咬卻酥酥的。吃了一把，不解饞，就又抓了一捧。告訴爆米花的老大爺，也給我來(lái)一鍋。

? 拎著一袋子玉米花，又來(lái)到做玉米桿的拖拉機(jī)前，這是這幾年才興起的。在拖拉機(jī)上安裝一臺(tái)膨化機(jī)，借拖拉機(jī)的動(dòng)力，就可以快速地做出各種形狀的玉米花。有長(zhǎng)而中心空的，有短而彎彎扭扭的，有幾股扭成麻花樣的，還有一出就自覺(jué)斷成五厘米長(zhǎng)短的顆粒狀的。還有的被加上食用色素，就變身成了彩色的，粉的、綠的、藍(lán)的裝在塑料袋里煞是好看，引誘得小孩子纏著大人非賣(mài)不可。除過(guò)純玉米做的金黃色的，還有用黑米和白米混做的紫色的。饞蟲(chóng)又被勾出來(lái)了，立即決定也來(lái)一些。機(jī)器的速度就是比人工快，那個(gè)機(jī)器端口里幾分鐘就吐出了一大袋子長(zhǎng)的短的紫色的米花段。嘗一個(gè)，比爆的玉米花更脆，更酥，不用嚼就化在舌尖上了。

那邊有個(gè)新式的爆鍋，不用人搖動(dòng)，自己個(gè)就快速地轉(zhuǎn)動(dòng)，原來(lái)是安裝了一個(gè)皮帶傳送的裝置。連爆米花都用上科技了，真是與時(shí)俱進(jìn)。幾個(gè)放學(xué)的小孩子好奇地圍在旁邊看，我也停下腳步張望著。

一鍋黃豆爆出來(lái)了，黃豆裂開(kāi)一個(gè)小口口，丟一個(gè)在嘴里，更酥。

? 還有幾個(gè)專(zhuān)門(mén)賣(mài)現(xiàn)成的米花攤，裝成袋子的米花堆成個(gè)小山，沒(méi)有了排隊(duì)的大人小孩，顯得有些冷清。

從東頭的小攤吃到西頭，也沒(méi)人嫌我嘴太饞，好像大家都覺(jué)得吃自家的米花，才是對(duì)自己的最大獎(jiǎng)賞。

? 肚子吃飽了，舌尖上盡是各種米花的香味，我準(zhǔn)備回家洗手作羹湯，也給我的女兒做香香的棋子豆，也讓她記些媽媽的味道，節(jié)日的味道。

? 明天課堂上，我要給我的孩子們講講二月二米花香的故事。

? ? ? ? ? 2019.3.7