? ?滿滿的童年記憶中，總有幾種到現(xiàn)在都忘不了的食品。過(guò)年時(shí)的春豆，干豆酥方片糕？還是紅芋角子，糯米糖？
? ?我最難忘記的是茅草菇子下切面。那透鮮的味道現(xiàn)在想起來(lái)仍然讒涎欲滴。
? 夏日的天，孩子的臉說(shuō)變就變。一陣暴雨之后村子附近的.山上各種蘑菇紛紛冒頭，快速地長(zhǎng)大，當(dāng)然有許多能食用和不能食用的。在不認(rèn)識(shí)的情況下是萬(wàn)萬(wàn)不能去瞎摘蘑菇的。這些年誤食有毒蘑菇的例子不在少數(shù)，千萬(wàn)注意喲！
? ? 在離村子一公里左右有片山盛產(chǎn)茅草菇。(我們當(dāng)?shù)氐慕蟹?，多生長(zhǎng)在有成片松樹(shù)林下的茅草叢中，亦有資料稱為松樹(shù)菇。真正的名稱仍不得而知)幾個(gè)半大不小的孩子在征得父母?jìng)兺夂竺咳丝鎮(zhèn)€小團(tuán)籮，飛快地奔向那片松樹(shù)林。
? ? 雨后的空氣新鮮極了。那松樹(shù)林下的茅草叢中一個(gè)個(gè)茅草菇一改晴天時(shí)的弱小身材，吸足了水份，個(gè)個(gè)打開(kāi)自已的小小傘蓋，展示著美好身姿，好像在對(duì)小伙伴們說(shuō)，來(lái)摘我呀，來(lái)摘我呀。不多會(huì)兒每個(gè)人便都有了半籮的收獲。.
? ?此時(shí)天已漸晚，小伙伴們看著自已的收獲都已心滿意足，高興而歸。
? ? 在孩子們上山摘蘑菇的時(shí)候，母親們也沒(méi)閑著。把吃飯用的大桌上面清洗干凈，和面搟面皮做切面。
? ?孩子們把茅草菇拿回家后，摘除菇腳下的雜質(zhì)用水清洗干凈切絲備用。這時(shí)鐵鍋內(nèi)的水已燒開(kāi)，切面下鍋，十幾分鐘后倒入切好的蘑菇，放入鹽等作料再稍侯片刻一鍋美味透鮮的茅草菇下切面便新鮮出鍋！
? 這時(shí)的我總是第一個(gè)拿起家里的最大的藍(lán)邊碗，掏起披沿滿的滿滿一大碗切面，三下五除二的功夫便一碗下肚，趕緊去盛第二碗。
? ? 如今已多年沒(méi)再吃過(guò)這美味的面條了。偶爾和人們聊天說(shuō)起這茅草菇子下切面，大家無(wú)不贊不絕口，稱贊著大自然給予人類的美食。也有人曾在雨后上山去尋，卻再也難覓其蹤。
? ?或許是環(huán)境改變了，茅草菇已不能適應(yīng)現(xiàn)在的氣候？但更多的人說(shuō)是由于農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化，農(nóng)村里住的人少了，上山砍柴耙柴的人大少，山上的樹(shù)林都長(zhǎng)得太密，茅草菇已不能適應(yīng)這個(gè)生長(zhǎng)環(huán)境，快絕跡了。
? ? 還是喜歡兒時(shí)那些曾經(jīng)的味道！
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? ?寫(xiě)得不好，只是回憶些童年時(shí)光。光陰似箭，轉(zhuǎn)眼我們都快老了，那些美好的記憶會(huì)永遠(yuǎn)的銘刻在心里，不會(huì)忘記。
