老家的早晨我是很不想起床的,被窩里太暖和了,我想跟它緊緊相擁永不分離??上н€是要起床的,大年三十還有很多事情要做呢。
出了門才發(fā)現(xiàn),雖然這個(gè)冬天沒有下雪,但是這個(gè)冷空氣不是白冷的,路邊停放的白色小轎車上有一層白白的霜,手一抹就是一個(gè)印子。我把鮮少戴的淺藍(lán)色格子流蘇圍巾都戴上了,可惜今年忘了買手套,只能把手塞到衣兜里了。我連襪子都是毛茸茸的,可暖和了。黑色的皮靴子不容易進(jìn)水,底是防滑的,方便今天去山上。山上花花草草上的白霜會(huì)打濕鞋子,濕潤的泥土地可能會(huì)打滑。
但是今天第一件事情不是上山,而是去菜市場拎包。
是的,你沒有聽錯(cuò),拎包。往年過年家里掌廚的是大舅舅和表哥,今年大舅媽回來了,大舅舅的身體也不太好,掌廚的就變成了表哥和大舅媽。反正沒我份,誰叫我的廚藝只能做一點(diǎn)點(diǎn)家常菜,能吃,但不是很好吃,撐不起年夜飯的場子呢。只能在菜市場里幫忙拎拎包,廚房里打打下手洗洗菜了。
大年三十的菜市場依舊人山人海摩肩擦踵,大舅媽說當(dāng)天買的菜新鮮,大家應(yīng)該都是這么想的。肉菜昨天就買了,昨天要打肉餡包餃子,肉買了,餃子皮買了,肉餡沒打成,人太多了。今天又從家里把肉重新拿到菜市場去打肉餡,終于成功了。大包小包從菜市場回來,就開始洗菜了,我們這的年夜飯是中午吃的,說是年夜飯吃的越早越好。
炸酥肉是表哥不會(huì)做的菜,又是過年必備的一道菜,是大舅媽主廚。炸酥肉最好是五花肉,裹上自家做的紅薯粉,炸出來又香又嫩。鹵牛肉是外面買的,自家沒有做,能干的大舅媽還做了臘肉,臘腸和豬耳朵,煮熟了切片,沾點(diǎn)辣椒粉,好吃的不要不要的。今年的年年有余是清蒸的,熱油一澆,香氣撲鼻。肉餡放好調(diào)料,用番茄煮湯,放上一點(diǎn)豌豆尖,清淡可口。雞肉做成了雞公煲,家里人不吃辣,做了清淡的。煮熟的蘿卜干清口,銷量也不錯(cuò)。過年一定要吃米飯,今天的米飯加了點(diǎn)黑米,顏色帶點(diǎn)紫色。煮了一大鍋,我覺得吃不完,因?yàn)椴颂嗔?,我就是吃菜吃飽了的一個(gè),勉強(qiáng)塞了幾口米飯,撐得肚子圓圓,我就知道過年絕對(duì)是減不了肥的。
吃完午飯就要上山了,上山拜祖先燒香燒紙錢放鞭炮,注意安全,小心山火。
田埂邊,山上路邊的青苔長得都挺茂盛的,所以一定要穿防滑的鞋子,露水倒是已經(jīng)沒有了,畢竟已經(jīng)是下午了,又沒有下雨。墓旁的柏樹青蔥碧綠,樹干上蟬蛻也挺多的。





我依舊不喜歡鞭炮聲,今天幸好是閉著眼睛,不然的話可能就炸到我的眼睛了,這就是側(cè)對(duì)著他的壞處,以后再放鞭炮,絕對(duì)要背對(duì)著他堵耳朵。
回了家,就開始做晚飯了,把中午的剩飯剩菜熱一熱,晚上隨便吃一點(diǎn)。洗個(gè)澡,干干凈凈迎接新的一年。洗洗手包餃子,餃子只能做夜宵了。小蔥豬肉餡,表哥調(diào)的餡,味道有保證。
大舅舅要去寺廟搶初一的第一只香,生意人的迷信,表弟也跟著一起去了。大家都出去玩了,晚一點(diǎn)再回家守夜。我這個(gè)年紀(jì)已經(jīng)領(lǐng)不到壓歲錢了,過幾年可能就要發(fā)壓歲錢給家里的小孩兒了。
12點(diǎn)鐘聲一過,就是明年了。
新年好啊,大家!