假日吃太多，不好消化？來份山楂罐頭吧。大家都知道山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰等功效，干制后還可入藥。
不過生吃山楂可不是每個人都能樂在其中的，怕酸的人實在是不能體會其中的滋味。
我也是一個不太能吃酸的人，牙齒真心受不了。但是看著一顆顆新鮮的山楂又心癢癢，所以就買回來做罐頭當零食吃了。不太能忍受酸的人也可以試試，制作方法很簡單的。
食材：新鮮山楂、白糖（冰糖）
做法：
新鮮的山楂洗凈后用一支筷子將里面的籽去除（覺得麻煩的話可以省掉這一步）；然后焯水兩分鐘；另起一鍋少量水燒開后放入白糖，熬煮約兩分鐘后加入山楂，不斷攪拌熬至山楂軟而不爛，湯汁粘稠即可。
這是我第一次做山楂罐頭，糖放的有點多，所以罐頭汁比較黏稠，可以當果醬來使用了?？诟幸彩窍闾疖浥矗稽c都不輸外面賣的。想嘗試的寶寶們還可以用冰糖代替白糖，就是化開稍微會多費點時間。
