糖心糍——沉甸甸的記掛

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周日冗長的午睡,我夢到了外公……

外公穿著平時(shí)那件常穿的褐色短袖,還是那樣清瘦,精神很好,手腳動(dòng)作靈敏麻利。夢里他和我們一眾表弟妹們聚在廚房里,一起做好吃的,還是那樣的喜氣洋洋。

只是夢的末端,大家開心吃東西去了,外公卻一個(gè)人站在門口,雙手扳在身后,背依靠在墻上。我關(guān)心問外公:外公,進(jìn)來和大家一起吃東西咯。外公卻緩緩說:我沒有胃口……

夢中醒來,禁不住淚流滿面。

“我沒有胃口”,這是暑假我特地帶寶寶回娘家,幾次送湯水到醫(yī)院看望外公時(shí),外公說得最多的一句話。那會(huì)外公,已被診斷為肝癌晚期!

住院三周,醫(yī)生放棄治療。外公回家約一個(gè)月,最終還是走了……享年八十幾歲,始終是比小幾歲的外婆先走了。

還沒上學(xué)前,我是在外婆家大的。外婆給我的關(guān)愛無微不至,外公不茍言笑,卻是常常下班回來會(huì)給我?guī)б淮堁?、幾顆蜜棗、一只糖心糍等好吃的,也帶過一個(gè)小皮球、小海螺號(hào)角之類的好玩意。

其中我最喜歡糖心糍了,白白胖胖的香糯皮包裹著花生、椰絲和粉狀片糖。一口下去,那軟糯甜香,讓人久久回味。

后來我外出讀大學(xué),外出工作,每次回去都會(huì)盡量抽空去看看外公外婆,也會(huì)到街上買個(gè)糖心糍嘗嘗。我是在懷念童年那段幸福的時(shí)光!

現(xiàn)在外公走了快半年了,8月底我突然暈倒了一次以后,至今也不敢自己一個(gè)人搭車去哪里。我特別記掛外婆,沒人知道,外公的先行,外婆會(huì)有多難過多孤獨(dú)。

沉甸甸的記掛,難以消散,想想不如嘗試做些糖心糍……

準(zhǔn)備材料:

糯米粉400克,花生100克,椰子絲50克,白芝麻30克,黃片糖100克,開水300克。


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步驟:

1、洗凈花生晾干水,炒熟,去掉外衣


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2、黃片糖用菜刀背拍碎,放破壁機(jī)攪碎成粉狀。


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3、稱取200克糯米粉放進(jìn)奶鍋,倒入300克開水,攪拌成團(tuán)

4、稱取200克糯米粉,放鍋里炒熟至微黃

5、熟糯米粉倒出硅膠墊子,把奶鍋的粉團(tuán)刮取到粉團(tuán)上,不斷搓,至成粉胚


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6、取一小乒乓球大小的粉胚,搓圓按扁,然后放用手依次抓一小把糖粉、椰子絲、花生、白芝麻,包圓餃子那樣封口。


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