? ? ? ? 昨晚看到視頻號里有可樂鹵肉的做法介紹，很有食欲，這段時間一直饞肉，今天決定試一下。
? ? ? ? 美食的誘惑讓我不懼烈日當(dāng)空，九點步行去超市采購腐乳和可樂，回來見五花肉已經(jīng)解凍，切成小方塊，放進無油的炒勺，煸炒出油脂，放進切成小塊的一個洋蔥和尖椒，炒至洋蔥變軟變色后放入蔥姜片料酒生抽老抽香葉桂皮八角和一塊腐乳，所有調(diào)味料炒均勻后放入一瓶可樂和熱水，燉半個小時后放入鹽和煮好的雞蛋，十分鐘后大火收汁，完工。
? ? ? ? 這樣做的鹵肉有些甜口，口味相似叉燒肉，因添加的是可樂所以免去了炒糖色和加糖，肉和蛋早上可以做成肉夾饃，中午可以將肉和湯汁澆在米飯上做成可樂鹵肉飯，鹵肉的時候也可以加人任何自己喜歡的食材，只要你喜歡。
