? ? ? ? 夏天，是綠筍的季節(jié)。

? ? ? ? 綠筍燉湯是這一季的美味，一般是把綠筍切塊或者切片，和鴨肉或者排骨一起燉，等快好的時(shí)候，加上切成薄塊的冬瓜，煮到冬瓜變得透明變軟了就可以起鍋了。清甜的綠筍冬瓜鴨肉湯，最配炎熱的夏季，沒(méi)有胃口的時(shí)候，煮上這樣一鍋湯，用來(lái)泡米飯或者澆在燙軟的米粉上，就能呼嚕呼嚕地很快吃完。吃完一身汗，小風(fēng)一吹，每個(gè)毛孔都透著舒暢。

? ? ? ? 現(xiàn)在在城市里，因?yàn)樾枰\(yùn)輸?shù)脑?，能買(mǎi)到的綠筍通常都不是最新鮮的了，甜味也比剛挖出來(lái)的時(shí)候少了很多。去市場(chǎng)上挑綠筍的時(shí)候，眼睛看一眼，手摸一下筍的切口，這個(gè)筍好不好就知道個(gè)八九不離十了。外婆家有一小片竹林，小時(shí)候最喜歡做的事情之一就是跟著外婆去挖筍。外婆肩上扛把鋤頭，掛個(gè)竹編的大籃子，我們跟著她，走一段上山的石板路，再走段土路就到了。大腳的外婆常年不穿鞋子，說(shuō)穿著太熱，每年只有冬天最冷的時(shí)候會(huì)穿幾天，她就那樣光著腳利索地上山下地，來(lái)去自如。

? ? ? ? 剛剛挖出來(lái)的筍，剝?nèi)ネ鈱拥墓S殼就能直接吃了，那種脆嫩的甜味，只有在小時(shí)候的記憶里存在過(guò)。挖筍的時(shí)候，常?？梢钥吹健肮S龜”，一種喜歡吃竹筍的壞蛋甲殼蟲(chóng)，好像是棕黃色的，見(jiàn)到時(shí)都要把它們逮回家去，幾個(gè)孩子一起能玩上半天。

? ? ? ? 很想什么時(shí)候能再找個(gè)竹林挖筍去，找找兒時(shí)的味道。