供貨商說(shuō)新到的西藏的干松茸和羊肚菌特別好，要不要給我發(fā)點(diǎn)樣品過(guò)來(lái)。匆忙拒絕不要，想吃了我喊你，你再發(fā)給我，隨便發(fā)點(diǎn)樣品就是上千元。我實(shí)在是吃不動(dòng)了，家里的各種食材已經(jīng)成災(zāi)了，最近要努力清庫(kù)存了。

習(xí)慣每天只做一頓午飯，于是費(fèi)盡心思的盡量每餐的菜品都不重樣。突然想吃三鮮鍋巴了，我屬于那種那怕是一頓飯花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)，只要是自己想吃的菜，是不會(huì)嫌棄麻煩的那種人。

香香脆脆的鍋巴，沒(méi)有人能夠抵擋的誘惑力吧。一道菜，菜和主食并存了，說(shuō)做就做，在自己家里燒菜家里有什么食材就用什么食材，隨意搭配就好。

準(zhǔn)備了兩只海參，一只鮮鮑魚，幾只蝦。

泡發(fā)以后的木耳，豆角飛水過(guò)涼

鍋巴放入七成熱的油鍋，小火慢炸，在炸鍋巴的時(shí)候，另一口鍋起鍋燒油，炒出澆頭。時(shí)間控制好，菜炒好以后，鍋巴同樣炸好，炸好的鍋巴酥脆，隨著菜澆上去，嗞嗞的聲音響起，香味瞬間彌漫開來(lái)。

做好的成品裹上湯汁的鍋巴口感更豐富，一口下去欲罷不能。