? ? ? ? ? ? 蒸發(fā)糕（李字恒）

? ? ? 今天，我又解鎖了一項新本領(lǐng)-------做發(fā)糕。在美食的路上，我又有了炫耀的新資本！

? ? ? 首先，我搜集好食材：雞蛋一枚，葡萄干和紅棗個一小碟，面粉適量，酵母粉和紅糖各一塊。

? ? ? 做面食的關(guān)鍵還是面團。第一步把紅糖放入小白盆里，左手用溫水把它沖開，右手執(zhí)筷攪拌，直至紅黑色的水渦中不含任何雜質(zhì)，然后順勢倒入酵母粉，還是雙手并用，將酵母們徹底卷入這個“人造小黑洞”。下一步簡單粗暴地將雞蛋于其上空“引爆”……很快便是最后攪面團的環(huán)節(jié)了！很簡單，把面粉邊倒邊攪，如果面粉倒的速度過快，筷子會把面粉掀飛，所以要控制好速度。另外攪面團也是個體力活呢，要倒入于面粉等量的清水，還要把面粉一直攪拌成糊狀，然后套緊保鮮膜，放置陽臺溫暖處發(fā)酵一小時左右，完美的面團就誕生啦！

? ? ? 于是乎，趁著醒面的時間，把清洗干凈的葡萄干與紅棗切碎備用（順手偷吃幾顆），一小時后，將葡萄干和紅棗倒入飽滿的像要爆炸似的散發(fā)著金色誘人光芒的面團中攪拌，接著找來模具小碗，內(nèi)部刷油以便發(fā)糕脫模不沾，再把面團平均盛入碗中（只能裝六成，蒸面時會發(fā)脹）。然后我會再給面團上面做點裝飾，嵌入整個紅棗當做花瓣，葡萄干則充當花蕊，一朵朵小花畫一般地呈現(xiàn)在眼前，優(yōu)秀！最后將它們小心翼翼地放入裝滿冷水的蒸鍋，大火猛攻半小時。

? ? ? 萬事俱備，只欠東風了。我哼著小曲，圍著灶臺舍不得挪步，目不轉(zhuǎn)睛地盯著蒸鍋，生怕它們不翼而飛。當鍋里飄出陣陣棗香味，時間到了！我激動地搓搓手，揭開鍋蓋，哇！哇！

? ? ? 濃郁的香味撲面而來，瞬間進入五臟六腑，色澤金黃誘人，軟綿Q彈煞是喜人，令人垂涎欲滴，迫不及待咬上一口，仿佛整個人都融化于其中…….