? 冬天的早晨總是想在溫暖的被窩多待一會，在糾結(jié)了十幾分鐘之后還是決定自己起來做一個簡單的早餐，就算是周末也不要偷懶。

? 打開冰箱就剩下這些食材，就做一個簡單的蕎麥拌面吃。

? 準(zhǔn)備食材：蕎麥面、西蘭花、青菜、小蔥，其他調(diào)味料根據(jù)自己口味添加

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? 水燒開以后，面條下鍋煮2分鐘，再加入半碗涼水，再煮開，同時加入青菜和西蘭花，燙熟即可

撈出放入碗中，加入鹽、雞精、適量的蠔油和醬油、胡椒粉適量，加一點香油，最后做一點蔥油澆在上面，拌勻即可使用

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? 蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細(xì)面條，屬于饸饹面。營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。? ? ?

? 蕎麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2％－3％，其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。

? 喜歡的朋友自己可以嘗試做一下，蕎麥面稍微會帶有一點苦，如果不喜歡這個味道的可以吧蕎麥面換成普通的面條。

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