新鮮牛肉

顏色呈櫻桃紅，看上去不錯(cuò)，說是澳洲牛肉，我是不懂啦，可是買貴的總沒錯(cuò)吧。因?yàn)椴畹臒鰜聿]有牛肉味，那種感覺很糟糕，就像你明明買了謝霆鋒的演唱會(huì)票，他卻只上來做了道菜。

牛肉切條

牛腩切條，帶筋帶肉，我喜歡帶點(diǎn)筋，增加嚼勁，也會(huì)吸收汁水，然后在口腔內(nèi)爆裂，那樣很爽。

腌制

加點(diǎn)醬油，鹽，糖，料酒，蒜姜，再拌點(diǎn)淀粉可以柔軟肉質(zhì)，起到嫩肉粉的作用，然后腌制一會(huì)。一開始沒把握的話可以將醬調(diào)好先嘗一下，覺得味道不錯(cuò)的話，再多放點(diǎn)鹽或醬油，因?yàn)榕Ｈ夥胚M(jìn)去以后會(huì)稀釋味道。

洋蔥切好

洋蔥也切條或者小塊，我因?yàn)閼兴院鷣y一切了，后來證實(shí)大塊洋蔥有點(diǎn)影響美觀了。

炒

炒

炒

先炒牛肉，畢竟有血水，會(huì)有腥味會(huì)臭，不然放蒜姜干嘛，就是在為了幫牛肉sir噴香用的啦。

然后牛肉炒至面無血色以后，盛出來，沖干凈鍋?zhàn)右院笙确叛笫[炒，然后可以馬上把牛肉也倒進(jìn)去一切翻炒。

出鍋

最后撒點(diǎn)黑胡椒出鍋……我知道，看上去好像并不怎么樣，不過味道很好，咸咸甜甜，牛肉嫩洋蔥脆……我知道我知道，洋蔥有點(diǎn)大塊了……結(jié)果主角變洋蔥了。

牛肉sir：我從開頭出鏡到最后，結(jié)果被洋蔥搶了戲，我勒個(gè)去。

做法也很簡(jiǎn)單

把上面的文字看一遍就知道了，我就知道你們這群魂淡完全都在擼圖沒有在看字。