作為2018年的讀書計(jì)劃，我好遺憾快到一月末才讀完了2018年的第一本書，而且還是跨了年的一本書，嗷嗷，不過(guò)好幾本書一并看的，希望可以盡快趕上計(jì)劃。
今年第一本讀完的書是德國(guó)作者朱莉婭-恩德斯寫的《腸子的小心思》，譯者是錢為。原著的作家把腸子這一系統(tǒng)剖解的很深刻和透徹，而譯者錢為，更是把這本書添了很多的光彩。我能說(shuō)，因?yàn)樽g者這接地氣的翻譯，讓我在看這本書的時(shí)候，真的又哭又笑，表情系統(tǒng)快要失控。而且這本書真的是顛覆了我對(duì)腸子、口腔、細(xì)菌家族，乃至整個(gè)消化系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，又或者說(shuō)其實(shí)我們從來(lái)沒有認(rèn)真地了解和認(rèn)識(shí)我們消化系統(tǒng)以及腸子對(duì)于我們重要性，讓我不禁深深地懷疑，其實(shí)很多時(shí)候，我們以為是自主做出的行為，其實(shí)不由我們自己控制！
唾液的大用處：
我們先從哪里說(shuō)起呢？要不先從口腔吧~
我們的唾液腺，對(duì)，就是你抬起舌頭，舌下筋膜兩旁的兩個(gè)腺體，每天可以產(chǎn)出0.7-1升的唾液，而這里的產(chǎn)生的唾液是直接由唾液腺過(guò)濾血液產(chǎn)生的，所以除了紅細(xì)胞，唾液里的成分幾乎跟血液沒有區(qū)別，會(huì)含有少量的激素、鈣、粘液素等免疫系統(tǒng)的抗體，甚至有鎮(zhèn)痛功能的物質(zhì)等等。
于是唾液腺就會(huì)產(chǎn)生下面幾個(gè)你想不到的意外效果：
1、長(zhǎng)期受到含有鈣的唾液沖刷，我們的下門牙的背面最容易產(chǎn)生牙石，哈哈；
2、因?yàn)橥僖汉倭考に?，所以臨床上可以作某些激素的檢查，而不需要專門抽血；
3、因?yàn)榭谇火つど嫌腥砩舷伦罴械纳窠?jīng)末梢，所以如果長(zhǎng)了潰瘍和咬到舌頭、或牙肉會(huì)鉆心地疼，但是唾液中含有鎮(zhèn)痛的物質(zhì)，讓我們減輕痛苦。而且在喉嚨發(fā)炎疼痛的時(shí)候，進(jìn)食后痛楚會(huì)減輕一些，就是因?yàn)檫M(jìn)食期間所分泌的唾液的鎮(zhèn)痛作用產(chǎn)生的效果，所以下次喉嚨很痛不妨吃些東西可以減輕痛苦。
4、唾液中的粘液素可以在口腔和牙齒上進(jìn)行全覆蓋的包膜，專門用來(lái)殺死細(xì)菌，防止產(chǎn)生齲齒。但是人在入睡的時(shí)候是不分泌唾液的，所以睡覺前一定要認(rèn)認(rèn)真真刷牙，那么睡覺的時(shí)候就剩下沒有刷掉的食物殘?jiān)蜕倭康募?xì)菌在“作惡”。睡醒也要刷牙，把在縫隙中繁殖的細(xì)菌清除掉，然后再產(chǎn)生新的唾液“保護(hù)膜”。還有還有，在我們嘔吐前身體總是會(huì)分泌大量的唾液，是因?yàn)橐采w我們的牙齒，免得被嘔吐物帶來(lái)的胃酸給腐蝕掉。
腸胃的真相：
然后重頭戲就來(lái)到了我們的胃腸道啦。首先，食道只有上部分是有感覺，能感受到冷熱，食物經(jīng)過(guò)這一個(gè)部分以后就我們就感受不到了。胃部是始于左乳頭下方， 到右肋弓下方，如果胃痛低于這個(gè)區(qū)域就不是胃痛是腸子痛了，有時(shí)候胃部積累過(guò)多的空氣，壓迫心臟和神經(jīng)，就會(huì)感覺心慌、呼吸困難，叫胃心綜合征（Roemheld），這個(gè)并不是心血管有問題，只要多打幾個(gè)嗝或者放屁就可以舒緩了。
小腸的長(zhǎng)度很長(zhǎng)，小腸絨毛的面積很大，差不多有200平方的消化面積，有讀者還開玩笑說(shuō)，如果按照現(xiàn)在的房?jī)r(jià)，我們的小腸也是價(jià)值幾百萬(wàn)，甚至上千萬(wàn)的一個(gè)器官，所以要好好珍惜我們的身體喲。小腸其實(shí)出乎我們的意料，呈漂亮的粉紅色，而且非常干凈，沒有臭味。整個(gè)胃腸道，只有大腸的最后一米才有糞便的。小腸在結(jié)束消化以后一小時(shí)就開始清理活動(dòng)，對(duì)，你沒有看錯(cuò)，是清理活動(dòng)，就如同心臟每泵一下會(huì)休息一會(huì)那樣機(jī)械地停頓，胃和小腸也會(huì)“自主”地清潔，很多時(shí)候腸胃發(fā)出“咕嚕咕嚕”聲，但是你又不餓，就是胃部在進(jìn)行清潔，所以別太饞，留些空當(dāng)讓腸胃清空。
You are What You Eat：
胃腸道的細(xì)菌，從0到6個(gè)月開始從嬰兒體內(nèi)定植，到3歲開始成熟。不同地域，如歐洲、亞洲等居民，體內(nèi)的細(xì)菌大類型、占比不一樣，所以各地的風(fēng)俗、飲食習(xí)慣都不一樣，亞洲人比較容易消化豆類和谷物，是因?yàn)槲覀兩砩系募?xì)菌能夠分解豆類的蛋白，而且吸收率有50%，而歐洲人對(duì)豆類蛋白過(guò)敏的人數(shù)比較多，而且吸收率也只有30%左右。
我們吃下去的食物，有一部分是被細(xì)菌分解，合成為維生素或者其他對(duì)我們身體有益的物質(zhì)，其中就有被稱作“愛情激素”的多巴胺和“幸福激素”的血清素，這些都會(huì)令人感到愉悅，于是，我們吃飽以后會(huì)產(chǎn)生愉悅感，也說(shuō)明了為什么傷心的時(shí)候去“戳一頓”后，心情會(huì)變好。而體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)影響你對(duì)食物的選擇，更會(huì)決定你是“肥”還是“瘦”，如果體內(nèi)的細(xì)菌對(duì)碳水化合物分解的效率比較高的話，那你就真正成了“喝口水都會(huì)長(zhǎng)胖”的人兒了~~
大腸：靜止中蘊(yùn)藏著力量
大腸的初段，盲腸是個(gè)免疫器官，盲腸的最后一段才叫“闌尾”。大腸中有很多很多的細(xì)菌，糞便里3/4都是水分，然后糞便的固體中，有1/3是腸道里面退役脫落的細(xì)菌。所以如果你吃過(guò)抗生素以后，請(qǐng)不要懷疑是病轉(zhuǎn)好了，然后帶動(dòng)消化變好，便便量變多了，而是抗生素把腸道里的細(xì)菌殺死了絕大部分，（殺死了少數(shù)的有害菌，絕大部分的好細(xì)菌），排出來(lái)的都是被殺死細(xì)菌的“尸體”。而至于這些細(xì)菌是什么，因?yàn)檠芯咳藛T沒能在體外培養(yǎng)成活，所以恐怕要在將來(lái)才能搞明白。
結(jié)腸分三段，升結(jié)腸，橫結(jié)腸，降結(jié)腸。我們每次的排便只會(huì)排出結(jié)腸1/3的糞便量，或者你可能已經(jīng)想到了，有時(shí)候我們的糞便已經(jīng)是在體內(nèi)存在了兩到三天的便便（如果一天排一次的話）。一周排便3到4次是正常的，女性的大腸比男性更“慵懶”一些，所以排便的間隔時(shí)間會(huì)比男性長(zhǎng)。另外，如果使用瀉藥減肥的時(shí)候，或者腹瀉結(jié)束后，兩到三天沒有排便的話，請(qǐng)不要懷疑自己是否腹瀉后便秘了，因?yàn)槟愕慕Y(jié)腸需要三天左右的時(shí)間才能再次被“填滿”，才能有糞便排出。
好啦，這些基本都是我合上書本以后記得的東西，當(dāng)然還有很多令人很震驚和很驚訝的例子，讓我認(rèn)識(shí)到其實(shí)我們的身體是很神奇的，人體是個(gè)高度智慧集合的系統(tǒng)，我們要做的就是好好吃飯，好好睡覺，好好運(yùn)動(dòng)，順應(yīng)身體的感覺，好像很普遍很口號(hào)是嗎？可是，看完了書就是得出這個(gè)簡(jiǎn)單的結(jié)論啊。
