我不建議大家吃快餐。

因?yàn)槭澄飶纳绞爝@個(gè)階段，被烹飪好之后，這幾分鐘是它們香氣和味道最頂峰的時(shí)候，它們做好了被人的舌尖纏綿撕裂，被唾液搗鼓糅合的打算。

如果這時(shí)候把它們粗糙地裝進(jìn)一次性飯盒打包一袋袋，等待著外面員把它們帶去輾轉(zhuǎn)奔波。想到自己被搖搖晃晃風(fēng)吹雨打日曬雨淋，它們就會(huì)很不高興很不高興。于是變得不好吃了。

食物就需要及時(shí)地把它們吃掉。

爆米花兒。

我最喜歡去翻桶內(nèi)蘸滿糖漿的爆米花兒，但是電影院內(nèi)昏暗一片，只能靠運(yùn)氣一顆顆試。

但是你會(huì)仔細(xì)翻查，確保每一顆蘸滿甜膩的爆米花兒都塞進(jìn)我嘴里。

你一顆都不會(huì)跟我搶。

如何判斷牛排的成熟度？

伸開(kāi)你的手掌。大拇指與食指指尖輕碰，用另外一只手指觸摸大拇指下方的肉肉，這種軟度跟牛排相比，如果感覺(jué)是相同的，那這塊牛排就是五分熟。

如果大拇指和中指輕碰，這種軟度就是六分熟。

大拇指和無(wú)名指輕碰，這種軟度是七成熟。相傳是澳洲廚師大神的秘籍。

你說(shuō)想要五分熟，但是一下子沒(méi)有注意好火候和時(shí)間，牛排變老了，變成七分熟了。于是，它就會(huì)好難過(guò)?！案静皇俏蚁胂笾械哪菢勇铩！?/p>

氣鼓鼓著，想哭，變得粗糙，軟度下降。吃的人感覺(jué)就像在嚼樹(shù)根，索然無(wú)味，也無(wú)趣了。本來(lái)好好的一頓晚餐，因?yàn)槠茐牧耸澄锏男∏榫w，變得黯然失色。

食物是有情緒的。

你速度解決早中晚餐，速食面隨便開(kāi)水里燙一燙，泡一泡，隨便用筷子搗鼓一下，醬油什么佐料也吝嗇，熟不熟也不管，爭(zhēng)分奪秒，就張大嘴巴囫圇吞棗，再匆匆出門(mén)上班或者工作?；蛘卟怀?，讓食材孤獨(dú)地躺在冰箱和角落，散發(fā)出來(lái)的孤獨(dú)情緒，就會(huì)影響了它的質(zhì)地與口感。

但是如果你仔仔細(xì)細(xì)清洗摘切，按照一絲一寸的尺寸來(lái)修整，好好判斷與安排食物每一部分的地位，從不將就，帶著飽滿的愛(ài)用心去烹調(diào)，熱乎乎暖烘烘賦予食物足夠的美感與溫度，滿懷期待與意義感去擺盤(pán)，拍照上傳。食物們的虛榮心都要滿足得炸裂了。它們就會(huì)變得好吃爆了。

心理學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人選擇的食物會(huì)泄露其心情?！短┪钍繄?bào)》報(bào)導(dǎo)，美國(guó)伊利諾州心理醫(yī)生鮑萼女士研究食物三十年，發(fā)現(xiàn)人的性情與偏好的食物有關(guān)。

通常易怒的人會(huì)偏愛(ài)硬質(zhì)的食物，例如，嚼勁十足的肉塊；沮喪的人傾向以甜食及咖啡因來(lái)提振心情；善妒之人的餐盤(pán)總是堆滿食物，唯恐比別人少而吃虧；寂寞之人往往大吃大喝，肚子吃到飽撐才罷休。

鮑萼這項(xiàng)對(duì)五百人進(jìn)行的研究，她說(shuō)食物可以用來(lái)改變個(gè)人想要擺脫的心情。她發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人處于危機(jī)時(shí)，例如離婚，會(huì)偏好蛋撻、冰淇淋等甜軟的食物，以尋求他們?cè)诤⑻釙r(shí)代從這類食物得到的慰藉。

也就是說(shuō)，選擇你喜歡的食物能夠使你快樂(lè)。

攝食行為不是一個(gè)簡(jiǎn)單的物質(zhì)能量流動(dòng)過(guò)程，它還具有豐富的心理學(xué)涵義。在人的心理活動(dòng)和心理需求中，有許多與“象征性攝食”相關(guān)的主題如：攫取、占有、控制、吞并、吸納、依賴等等。

從一個(gè)人的飲食習(xí)慣和飲食行為的特征可以簡(jiǎn)單預(yù)測(cè)一個(gè)人的情緒和精神狀態(tài)及特征。