老五仁

月餅甚多,吃之.

久嚼生香,津液肆下,餡油香而不膩,餅干酥而不硬。

我不知道月餅這個(gè)東西是不是也和我的普通話一樣帶著點(diǎn)地方味道。

記得以前每年過中秋,總會(huì)有好多禮盒。不過大體上都是些金色紅色包裝,打開以后有得會(huì)有木質(zhì)盒子,有得則會(huì)配上金色的塑料刀叉,里面則是些奇奇怪怪的餡料,雞蛋的,腌肉的,哈密瓜的等等。而這些東西,家里老輩是不稀的吃的,覺得這些奇奇怪怪的玩意加在月餅里,倒像是給一個(gè)饅頭上面抹了奶油,不得理解也做不得食。

這時(shí)候,總會(huì)去老市場(chǎng),買一些老月餅。老月餅,二指厚度,上下油光泛亮,通體金黃,正面紋印上花邊,正中央一個(gè)大寫的楷體五仁鑲在其上,質(zhì)地發(fā)硬,水分略少,用力掰開撒些許碎餅?zāi)?。通常里面花生碎少許,青紅絲若干,完整白糖一顆,芝麻等甚多,甜度比正好略過,但久嚼生香,津液肆下,餡油香而不膩,餅干酥而不硬。

這個(gè),他們告訴我,是老味道。

若比起來(lái),真要說句實(shí)話,還是新的好吃。入口軟糯,多味可選,當(dāng)滿嘴都充滿月餅的時(shí)候,香料,前味,后味混在一起。把新月餅放到白紙上,一會(huì)紙就陰透了,拿起來(lái)對(duì)著太陽(yáng),一層油光好是不凡。可老月餅就沒這味道了,剛?cè)肟跁r(shí),確實(shí)干巴,雖剩在后味豐富,但終究口感不爽。

又為千里嬋娟日。

如今,老月餅自然是吃不到的,甜豆腐腦也是吃不到的,燴面更是沒有的。說想也不想,可這個(gè)不想之中,卻覺得缺點(diǎn)什么。我跟一老友說,去年跟你打電話,我說我想家是因?yàn)橄肽钅莻€(gè)地方。今年想家,卻只想人??蛇@說出來(lái)也是邏輯不通,算是晚上神智不清胡亂言語(yǔ)吧。

其實(shí)吧,還是想吃老五仁。

當(dāng)然,也記得小時(shí)候的好奇心,拿著一禮盒,統(tǒng)統(tǒng)拆開,也不看餡料類型,只管各啃一口,好吃吃下,難吃扔到那里就著別人吃,現(xiàn)在倒也尷尬,想要那份福氣卻沒了機(jī)會(huì)。方才去超市,問及月餅多少,想買來(lái)食用,被告知售完。也是不快樂,難得見一回稀罕,卻連瞧上一眼也沒有,也算是憾事吧。

月餅甚多,吃之。

云想衣裳花想容,

春風(fēng)拂檻露華濃。

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