鹿茸，鹿鞭泡酒在我國有幾百年的歷史了，因?yàn)樗鼘?shí)在滋補(bǔ)，便于保存，故深受人們歡迎。今天媛媛和您分享《如何泡出真正滋補(bǔ)的酒》

酒是采用50～70度的高粱白酒作溶劑，浸泡鹿茸，鹿鞭等中藥而成。內(nèi)服藥酒多加糖或蜂蜜調(diào)味。古代醫(yī)家對酒劑十分維祟，原因在于酒本身就是一味藥，可以治病。它有通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、調(diào)皮膚、去寒氣、行藥勢等功效，而且酒還是良好的溶劑。自己制作藥酒采用冶浸法較為適宜。

具體做法是將50克鹿茸，鹿鞭或含有其他藥物的復(fù)方，放入玻璃或瓷瓶中，加入2500毫升白酒，密閉貯存，每隔二三天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸飽25-30天才能飲用。

根據(jù)平素酒量的大小，每次飲用10～50毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒對加倍量的白開水，稀釋后飲用。待浸泡的藥酒飲完以后，還可以繼續(xù)添加白酒2000毫升左右，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。

鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。

李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽、生精益血、補(bǔ)髓健骨”，配合人參才能起到更加的效果。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等療效，為常用中藥。由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種?！　　÷谷椎乃幱霉πг谟诨錾。谷子行醒?、化瘀、消腫、解毒和生肌的作用。因此，常用于治療外科瘡瘍及傷科跌打損傷等多種疾病，尤其是慢性經(jīng)久不愈者，療效更佳。實(shí)驗(yàn)表明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍及創(chuàng)傷，能增強(qiáng)其再生過程，加強(qiáng)氮素及碳水化合物的代謝，從而促進(jìn)潰瘍面和骨折的加速愈合。國外學(xué)者通過大量臨床實(shí)驗(yàn)，給跌打損傷病人肌注鹿茸精，對損傷的愈合和消除頭痛、頭昏、肢節(jié)疼痛、耳鳴、耳聾、四肢麻木，乏等癥狀，均收到明顯的功效。此外，鹿茸最為人所稱道的功效是補(bǔ)腎壯陽。科學(xué)研究表明，鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有神奇療效；對治療女性更年期障礙效果很好。　　　鹿茸泡酒在中國由來已久。由于鹿茸比較貴重，廣大市民朋友在泡制鹿茸藥酒的過程中，應(yīng)該提前了解相關(guān)知識，以免造成浪費(fèi)。那么鹿茸藥酒泡制要注意哪些事項(xiàng)？常用的鹿茸藥酒配方又有哪些呢？下面簡單為大家做一介紹。　　　　　　泡制鹿茸藥酒的注意事項(xiàng)　　　　　1、泡藥酒的選用　?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會浪費(fèi)了，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好材料配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效?！　　　。?）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和滋補(bǔ)效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇，瓷壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

鹿茸的選用和處理　　　大家在購買鹿茸時(shí)應(yīng)該注意分辨真假梅花鹿鹿茸。真梅花鹿鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個(gè)分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。假鹿茸則是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的。另外，假梅花鹿鹿茸體重，質(zhì)堅(jiān)韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀?！　?、容器的選擇　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由，壇子容量是2300ML，但實(shí)際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。　　　　　　祖?zhèn)髀谷姿幘婆浞?．青龍酒 （養(yǎng)身長壽滋補(bǔ)法）配方：肉蓯蓉100克.人參.熟地各100克，海馬120克.鹿茸100克，鹿鞭一根，白酒5L。制法：將人參、鹿茸研為粗末或切片，再與其它藥物一起用白酒浸泡1個(gè)月，即可飲用。功效：益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腎壯陽。適用于氣虛及腎陽虛出現(xiàn)的腰膝酸軟，性功能衰退，耳鳴，或由于腎陽虛而致的男性不育癥。此方能明顯地提高機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能，并且對骨髓造血的機(jī)能有非常的促進(jìn)作用。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10毫升（空腹更利于吸收）。注意：感冒發(fā)熱、高血壓等患者忌服。2. 白虎酒 （惠直堂經(jīng)驗(yàn)方）配方：肉蓯蓉、覆盆子、炒山藥、炒芡實(shí)、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麥門冬、牛膝各15克，生地黃45克，鹿茸150克，龍眼肉、核桃肉各10克、，白酒5L。制法：將上藥加工成小片，與白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小時(shí)，然后埋入土中30日后即可服用。功效：補(bǔ)精添髓，健身益壽。適用于素體虛弱，不耐風(fēng)寒勞役，或思慮過度致氣血兩虧，或半身不遂，手足萎痹，或精元虛冷，久而不孕，或頻數(shù)流產(chǎn)。服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身體便可恢復(fù)正常。3. 朱雀酒 （經(jīng)驗(yàn)方）配方：肉蓯蓉、人參各100克，鮮鹿茸500克左右或干鹿茸150克左右，蛤蚧兩對，巴戟天、桑螵蛸各120克，白酒5L。制法：將鹿茸切成薄片，人參碎成小段，蛤蚧去掉頭足，碎成小塊。其余3味藥均粗碎，同前藥用紗布袋盛之，扎緊口。再將酒倒入小壇內(nèi)，放入藥袋，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)數(shù)下，經(jīng)25天后即可開封飲服。功效：補(bǔ)元?dú)?，壯腎陽，益精血，強(qiáng)腰膝。適用于元?dú)馓潛p，神疲食少，氣短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，夢遺滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢軟弱無力，女子宮寒及肚腹冷痛等癥。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲10-15毫升。4. 玄武酒《養(yǎng)身長壽保健法》[配方] 人參、熟地各 90 克，海馬100克、干鹿茸150克，肉蓯蓉140克，白酒5L。[制法] 將人參 、鹿茸研為粗末或切片，再與其它藥物一起用白酒密閉浸泡1個(gè)月，即可飲用。[功效]益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腎壯陽。適用于氣虛及腎陽虛出現(xiàn)的腰膝酸軟，性功能衰退，耳鳴，或由于腎陽虛而致的男性不育癥。此方能明顯地提高機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能，并且對骨髓造血的機(jī)能有一定的促進(jìn)作用。[服法]每日早、晚各1次，每次飲服10毫升。[注意]感冒發(fā)熱、高血壓等患者忌服。5. 龍騰虎躍帝王酒【配方】鹿茸100克，鹿鞭一根，人參一顆，鹿茸血一瓶，精選泡酒料一包，白酒5000毫升?！局品ā繉⒙谷祝剿幥衅?，放入酒壇內(nèi)，加白酒，蓋好蓋，浸泡25-30天即成?！竟πА恳弧⒕哂袎殃?、早泄、滑精、勃起無力、勃起困難、持久度差、性欲減退、體質(zhì)虛弱、腎虧、腰膝酸軟、驚悸健忘、失眠、手腳冰涼等作用。

二、適用人群

1、性功能減退的人士。

2、腰部疼痛、腰膝酸軟、四肢無力者。

3、體弱、易感冒、盜汗、手腳冰涼者。

4、性生活周期明顯變長，無興趣者。

5、精子成活率過低，不育者。

6、工作壓力大，身體經(jīng)常疲勞，精神差，渾身乏力者。

針對男性腎虛，陽痿，早泄，渾身無力，貧血癥，力不從心，房事不能如愿者等，效果顯著！夜尿頻多等癥都有益處，可每日服3次，每次10毫升