我第一反應(yīng)是讀“猴頭”，然后自己笑了半天。三千多一瓶的梅子酒只聽價格也是醉了，日本的酒質(zhì)量跟價格絕對匹配。

? 酒一斟出，已經(jīng)是梅子仁的香氣撲鼻。呡一口，酸度兩頰生津，甜度剛好平衡了酸，酸甜兩相宜，清涼、酸甜、精致的味道。一款頂級好酒，一切就是那么剛剛好。

就連酒的顏色，都透著不一樣的雅致、美好。本格梅酒、二割三分是日本清酒的標(biāo)識。本格梅酒也稱正宗梅酒，區(qū)別于為滿足市場需要受梅子產(chǎn)量限制用香精勾兌的合成梅酒。

二割三分是在釀制清酒的時候，需要將大米進行碾磨，去除米粒外層，留下來的只有23%的米芯。這樣就去除了影響成品清酒口感的米粒外層的較多的脂肪、維生素、蛋白質(zhì)等，去掉的越多米芯越小最終得到的花果香越迷人，清酒的品質(zhì)口感越好。

第二款是日本清酒，也是皇室御用，口感品質(zhì)也是不俗。作為獻給日本皇室的清酒，被譽為日本國寶級清酒品牌，堪稱是日本的國宴酒，相當(dāng)于我國茅臺酒在國人心目中的地位。它不僅在日本大使館、日航頭等艙等重要場所常被作為主打清酒品牌，而且在市場上可謂一經(jīng)推出就會被售空，一瓶難求。

清酒沒有刺身就失去了靈魂，不過好喝是真的。大吟釀是最高等級的清酒，精米度在50%以下。也就是說，釀造大吟釀的大米，要刨去50%以上的表層，留下最精華的米心部分。

梵

? 如果說獺祭是清酒中的拉菲，那“梵”絕對是“清酒中的白馬”！

? 可惜今天不是周六，我們異口同聲的說。這么奢侈，應(yīng)該周五、周六喝著心情會更好。

獺祭

補記：周一車庫遇到閨蜜，不約而同說了一句：好喝，還想喝。補充一部分梅酒知識，喝了要學(xué)到才不白喝。