冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種制作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數(shù)小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

圖片發(fā)自簡書App

? ? ? ?咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人贊賞；所呈現(xiàn)的風味更是出類拔萃。調節(jié)水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫，長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現(xiàn)。

圖片發(fā)自簡書App

冰滴式咖啡的優(yōu)點為不酸澀、不傷胃。

圖片發(fā)自簡書App

而水滴式咖啡口感之所以不澀，便是因為使用冷水。其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮，而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學物質分解出來，釋出澀味，而水滴式咖啡完全以冷水滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。

圖片發(fā)自簡書App

圖片發(fā)自簡書App