“安康福”緣起......
創(chuàng)始人孫啟立出生于安康的制茶世家，爺爺孫傳生系安康紫陽縣茶廠書記兼廠長。幾十年如一日研習紫陽富硒茶的種植和制作方法，為紫陽茶打下了深厚的基礎(chǔ)，當時為西北最大的茶廠。紫陽茶葉深受高端人士的喜愛！
早年的孫啟立先生在北京從事地產(chǎn)行業(yè)，熱愛家鄉(xiāng)的孫啟立2008年和市政府簽訂投資協(xié)議。投資安康萬福大鼎，做福文化推廣，對福文化有著不同認知的孫啟立。更想給爺爺圓一個夢想，爺爺希望他能做茶文化的傳承者。帶著爺爺?shù)耐懈?，孫啟立先生二零一六年創(chuàng)立“安康福”品牌，致力于茶文化的傳承推廣。中國擁有非常豐富的茶種資源，“安康?！逼放聘菄@全國優(yōu)質(zhì)的茶葉核心產(chǎn)區(qū)，為大家提供安全健康高品位的好茶。
云南的西雙版納，豐富的茶葉資源福澤后世，無數(shù)的云南茶農(nóng)代代供奉茶神以茶為生，世代相傳，易武古寨便是其中之一。
?“你是茶人的子孫，只有用本分之心才能做出本分好茶”。
這是從小到大爺爺對我說的最多的一句話。?
?帶著爺爺?shù)募耐?/p>
? 一直在路上！
云南上等的古樹滇紅要滿足兩個條件，一是要天然有機茶園，二是必須要有300—600年歷史的老茶樹抽出的嫩茶葉。老話說“紅酒論酒莊，滇紅講山頭”，安康福私藏茶園的古樹茶坐落在原始森林中，經(jīng)歷幾百年風雨，終年受溫暖氣候影響，不施化肥跟農(nóng)藥，天然雨水充足，陽光充沛，土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。
? ? ? ?安康福古茶林常年云霧繚繞，至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個茶樹自然博物館。
古樹滇紅秘法制作工藝
??好原料配好工藝，祖輩一直秉承祖?zhèn)魅止ぶ谱鞴艠涞峒t。才能確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以最大的保留，品質(zhì)得以最佳表現(xiàn)。從而，造出最高品質(zhì)的古樹滇紅。
1
鮮葉采摘
采摘嚴格以古法取之，
取的鮮葉在成熟度，
內(nèi)含物上均達到最佳狀態(tài)，
為滇紅成品的后期香味打好基礎(chǔ)！
2
“萎凋”和“攤晾”
很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的，
但對于傳統(tǒng)手工制茶來說，這是一種不合理的說法。
? ?“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)，
為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? ?“萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，
所以對于香氣高的滇紅來說，
萎凋更有利于“提香”。
3
?殺青
殺青的好壞，直接關(guān)系到茶的品質(zhì)。
堅持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，
手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗，
能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
4
揉捻
手工?揉捻，即用手使茶菁成條，
同時破壞茶鮮葉細胞組織，
使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。
5
日曬干燥
日曬干燥是純手工滇紅獨特風味形成的關(guān)鍵。?
?晾曬時天氣一定要晴朗，溫度保持在30℃ 至40℃，
不同采摘季節(jié)、不同山寨、不同等級甚至同一個茶山不同的茶樹，
它們的日曬時間都是有所區(qū)別的，
這些都要根據(jù)經(jīng)驗來決定。
爺爺始終堅持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，
只有手工制出的茶口感更好，
更能保持茶葉原有的香味。
手工炒出的茶，
除了香氣高，
更有故事。?
匠心好茶精品賞析
易武寨原生態(tài)的古樹原料，
配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，
造就了優(yōu)質(zhì)的口感。
?資深茶友，
品鑒安康福私藏茶后，
還分享一首打油詩：
一道水，
二道茶，
三道四道是精華，
五道六道也不差，
七泡有余香，
八道有余味，
九道十道仍回味。
充分說明了古樹滇紅的茶香及乃泡性。
任法融會長題寫安康福
安康福私藏茶園以茶神名義對您的承諾
? ? ?我們從有機古樹茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無一不包含著茶人的辛苦。
如果沒有懂它的人，
依然只會認為是普通的飲用品。
茶人，
以一片匠心制茶，
喝茶的人，
以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
我是安康福茶園孫啟立，
我愿以供奉茶神之心，
來堅持爺爺對中國茶的傳承，
及對茶友能品到健康高品位古樹滇紅的初衷。
真正的古樹滇紅
收藏級，（非QS認證）
品種：古樹滇紅
藏號：安康福號
產(chǎn)地：云南·易武
樹齡：300年--600年
海拔：1750千米以上
制茶：翟旭鵬
包材：絲綢手提袋，20罐
監(jiān)制：中華藝術(shù)品收藏學會
