缽仔糕

2021年5月24日出品：缽仔糕。

做法：

1.調(diào)糖水：白砂糖80克+溫開(kāi)水320克，攪拌至完全融化。

2.調(diào)粉漿：將缽仔糕粉200克分3次緩緩倒入糖水中，攪拌勻，過(guò)篩。

3.將喜歡的佐料如紅豆醬、綠豆醬、葡萄干等放入缽中，倒入粉漿。

4.中火蒸13-15分鐘。

我家的蒸籠一層放11個(gè)錫箔，兩層22個(gè)，以上配比剛剛好做22個(gè)缽仔糕。

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