? ? 第一章? 噴香的土雞

? ? 昨天早上，老伴說(shuō)中午吃雞，我問(wèn)她怎么吃，他如此這般的交代一遍，十一點(diǎn)多鐘我就按照她說(shuō)的方法開(kāi)始準(zhǔn)備。

? ? 這可是一只正宗的土雞，是我們昨天上午乘專車前往距離三十多公里的鄉(xiāng)下買來(lái)的。

? ? 雞的主人叫張志雄，家住長(zhǎng)沙縣春華鎮(zhèn)百熙村劉家組，是一位四十九歲的農(nóng)民盲人兄弟。

? ? 我老伴是長(zhǎng)沙縣十幫一自愿者團(tuán)隊(duì)成員，經(jīng)常跟我說(shuō)起這位盲人兄弟的故事。說(shuō)他怎么自強(qiáng)不息，努力學(xué)習(xí)、勤奮工作等等，因此我在半年以前就想去認(rèn)識(shí)一下他，了解一下他的生活。

? ? 昨天早上八點(diǎn)乘林師傅車出發(fā)，過(guò)了春華鎮(zhèn)再走十幾分鐘的鄉(xiāng)里路，九點(diǎn)前到達(dá)。

? ? 他家是一棟三層樓的磚房，樓房一層有兩個(gè)四扇折疊門，右邊的門頭上伸出一節(jié)煙管，一小股灰色的煙繚繚繞繞伸向空中，與空中的大霧匯合以后就看不見(jiàn)了。

? ? 聽(tīng)到汽車聲音，屋里一個(gè)娭毑和嗲嗲趕打開(kāi)兩扇門出來(lái)迎接我們。

? ? “哈哈！是宋老師??！快請(qǐng)坐！”

? ? 老伴去年參加長(zhǎng)沙縣十幫一自愿者活動(dòng)時(shí)來(lái)過(guò)他們家，也算是老熟人了。老人熱情的招呼我們進(jìn)了屋，靠左邊墻壁有一個(gè)燒柴火的帶煙囪的鐵爐子，爐子周圍有幾張小靠椅，右邊有一張小方桌，上面放著一些簡(jiǎn)單的生活用品。

? ? 聽(tīng)到我們說(shuō)話的聲音，他從二樓自己的房間下來(lái)，一臉的笑容，高興的喊著：“宋老師，你來(lái)了，歡迎歡迎！”

? ? 接著又大聲說(shuō)道：“劉老師，你好??！”

? ? 我趕緊前進(jìn)幾步握住他的手問(wèn)候道：“你好??！早就想來(lái)認(rèn)識(shí)你，一直到今天才能和你見(jiàn)面?！?/p>

? ? 他穿一身黑色的冬裝，大約一米八以上的個(gè)子，黑色的頭發(fā)，濃濃的眉毛，挺拔的鼻子，白凈的臉，笑起來(lái)露出一口整齊雪白的牙齒。

? ? 一般盲人的眼睛都是閉著的，他的眼睛一直是睜開(kāi)的，和正常人一樣眨眼睛，不注意看不出他是盲人，感覺(jué)他就是一個(gè)高大漂亮的美男子。

? ? 我說(shuō)要參觀一下他家的房子，他馬上帶著我邊參觀邊熱情的介紹著他的家。

? ? 一樓是做飯、吃飯、招待客人的房間，二樓中間放著許多衣服、被子之內(nèi)的生活用品，兩頭各有兩間臥室。

? ? 看完二樓看三樓，三樓堆放的是農(nóng)具和一些不常用或者基本不用的雜物，他告訴我說(shuō)：

? ? “怕雞被偷，以前我曾用一塊園木棒搭在上面，與房子后面的山連起來(lái)，晚上雞就會(huì)通過(guò)木板從山上走到三樓來(lái)過(guò)夜?，F(xiàn)在全部都在山上圈養(yǎng)。這些雞像小狗一樣，我們?cè)谏缴献鍪?，走到那里它們就跟著到那里?！?/p>

? ? 志雄走路、爬樓梯腳步很快，也不用任何輔助工具，讓我感覺(jué)他和我沒(méi)什么區(qū)別。

? ? 參觀完房間，我自己走到房后面，觀賞他家的果園。

? ? 房后的山上有幾百棵柿子樹(shù)，房屋右邊山上種了幾百棵青梅樹(shù)和板栗樹(shù)。

? ? 山上的柿子樹(shù)砍掉了部分樹(shù)枝，即將進(jìn)行嫁接，家禽在果園樹(shù)下自由自在的走動(dòng)和覓食。

? ? 參觀完果園，回到烤火爐旁，我和他繼續(xù)聊天。

? ? 通過(guò)聊天，我逐漸對(duì)他有了一個(gè)初步的印象。

? ? 他是一個(gè)喜歡學(xué)習(xí)、有志氣、勤勞的青年。

? ? 他的眼睛在03年以前視力一直都是0.5，后來(lái)慢慢減少，到04年就什么也看不見(jiàn)了，高中畢業(yè)以后在附近一所小學(xué)和春華鎮(zhèn)里一所中學(xué)教過(guò)幾年書(shū)，眼睛看不見(jiàn)后學(xué)了按摩，參加長(zhǎng)沙市的盲人按摩比賽還得了三等獎(jiǎng)。最難能可貴的是，他通過(guò)自學(xué)，獲得了漢語(yǔ)文學(xué)專業(yè)的大學(xué)本科文憑。

? ? 果樹(shù)嫁接，喂養(yǎng)家禽等工作都是他和媽媽一起做，他做的青梅酒和青梅汁味道純正，很好喝。

? ? 他自強(qiáng)不息、勤勞上進(jìn)的精神感動(dòng)了許多人，獲得了好幾個(gè)自愿者團(tuán)隊(duì)的贊揚(yáng)和支持，新聞媒體多次報(bào)到了他的事跡。

? ? 我和他愉快的聊著，他喜歡看我的文章，我喜歡他執(zhí)著的與命運(yùn)抗?fàn)幍膫€(gè)性，對(duì)生活充滿樂(lè)觀的精神。

? ? 我們有聊不完的話題，用他的話說(shuō)就是有一種叫相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)。

? ? 在我和志雄參觀房間的時(shí)候，老伴到廚房去，看到張志雄家為了我們的到來(lái)，買了包子、殺了一只雞，準(zhǔn)備了好多吃的。

? ? 十點(diǎn)多鐘了，我們?cè)撟吡耍I了他家三只雞，一瓶青梅酒，志雄叫他媽媽拿來(lái)一瓶青梅汁和那只殺好了的雞，非要送給我們。

? ? 我和他約好，有時(shí)間再來(lái)看他，和他聊天、下棋，平時(shí)常用微信聯(lián)系。

? ? 回到家的第二天，我們迫不及待的就要嘗嘗他家的土雞。

? ? 我將一只雞砍成小塊，老伴用醬油、鹽和胡椒粉等腌制兩小時(shí)后，放入冷水鍋里，水開(kāi)幾分鐘后就可以吃了，水開(kāi)了，整個(gè)家里都是雞的香味，山上放養(yǎng)的土雞就是不一樣，讓我想到了幾十年以前在老家吃到的味道。

? ? 肉質(zhì)細(xì)嫩卻略有嚼頭，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經(jīng)讓人垂涎欲滴，吃到嘴里初時(shí)感到咸并隱隱泛甜，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭里都香飄四溢，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。

? ? 同時(shí)喝了一杯酸甜、酒香濃郁，帶有很強(qiáng)烈青梅味道的青梅酒，頓時(shí)感覺(jué)心曠神怡。

? ? 他家的青梅汁，是用天然的青梅制作的，青梅經(jīng)過(guò)與冰糖的相處，青梅在冰糖的“相逼”下釋放了精華，得出了青梅汁！原汁有點(diǎn)粘稠，用水沖泡著享用！我們每人喝了一杯，酸甜可口，非常的好喝！

? ? 一杯青梅酒、一杯青梅汁，噴香的土雞，好久，好久沒(méi)有吃到這樣的美味了，這一天，我們倆吃完了半只雞，剩下的等幾天兒子、媳婦、孫子回來(lái)了，全家一起享用。

? ? 幾天過(guò)去了，志雄家那棟小樓、小樓附近山上的果樹(shù)以及山上放養(yǎng)的土雞，尤其是他們?nèi)覠崆榈男δ?，在我的大腦里久久不愿離去，總在計(jì)劃著什么時(shí)候再去，怎么繼續(xù)和發(fā)展我們的友誼。

? ? 我要用我的文字告訴正在奮斗的青年朋友：

? ? 有一位盲人兄弟可以做你們的榜樣！

? ? ? 2021年01月28日于長(zhǎng)沙