長期不清洗排煙系統(tǒng)的危害

第一、如果廚房的油煙管道中油污長期積累，形成油垢黏在管道上。廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入煙罩及排煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。這樣，廚房的安全性將會大大降低，火災(zāi)隱患將時刻威脅著人們的生命安全。

第二、會造成油煙管道中油煙排放不暢，影響室內(nèi)環(huán)境，廚師炒菜時眼睛睜不開，威脅人們健康。

第三、排油煙罩內(nèi)積油過多時，會使污油從罩面上滴到爐灶的炒鍋內(nèi)和廚師的身上，以及廚房設(shè)備上。使廚房的工作環(huán)境變差，地面變滑，容易發(fā)生廚師滑倒受傷的事故。

建議：

1、廚師定期清洗油煙罩及隔油板

2、每年請專業(yè)人士洗整套排煙系統(tǒng)(包括：油煙罩、煙管、風(fēng)機(jī)、凈化器)