“十八世紀(jì)法國(guó)曾出現(xiàn)過這么一個(gè)人
他叫讓.巴蒂斯特.格雷諾耶
他天賦異稟，又惡名昭彰
如果他的名字現(xiàn)今已被人遺忘
只因他的野心僅僅局限于
在歷史完全不曾留下痕跡的領(lǐng)域
即轉(zhuǎn)瞬即逝的氣味王國(guó)”
旁白聲響起，仿佛古老故事的開頭一樣。
油畫般質(zhì)感，走進(jìn)十八世紀(jì)的巴黎大街。
一種古老而懷舊的感覺，帶著神奇的魔力將人帶入影片。
緊接著，一切從頭開始……
從來到這個(gè)世界，一直到離開，消亡。
骯臟凌亂、臭氣熏天的巴黎魚市，一個(gè)賣魚女躺在一堆魚腸內(nèi)臟上產(chǎn)下一個(gè)孩子，然后毫不在意的站起身來繼續(xù)賣魚，任憑幼小的生命自生自滅，或者說自我消亡。這就是讓.巴蒂斯特.格雷諾耶，他的一聲啼哭，引來路人的圍觀，救了自己，卻將這個(gè)殘忍的母親送上了斷頭臺(tái)。
簡(jiǎn)陋狹小、擁擠落魄的孤兒院，一群孩子企圖殺死襁褓中的嬰兒，鬼使神差地修女及時(shí)趕來，救下了嬰兒。格雷諾耶再次活了下來，5歲時(shí)他還不會(huì)說話，卻天賦異稟，能分辨成千上百的氣味。平靜的生活直到他13歲時(shí)，被賣到了制革廠。
辛苦勞累、不分晝夜的制革廠，員工的預(yù)計(jì)生命只有五年，“不分寒暑的每天勤奮勞作十五六個(gè)小時(shí)”并沒有打到瘦弱的格雷諾耶。他頑強(qiáng)的活了下來，他向往著外面的世界，終于他等到了老板帶他去鎮(zhèn)子上的那天。
商品琳瑯，人流密集的小鎮(zhèn)，太多他從沒聞到過的味道，仿佛來到了氣味的烏托邦，這才是他想要的生活。
在這里，他遇到了買杏子的姑娘，踏上了尋香之旅。這是他生命的開始，如果將他生命比作香水，從此便進(jìn)入了最重要的中調(diào)。
我一直覺得，他所要追尋的不僅是那稍瞬即逝的味道，而是一種愛的感覺。
從出生到此刻，他從未感受過愛與被愛。殘忍拋棄他的母親，孤兒院貪財(cái)?shù)募永瓲柗蛉耍澙穳赫ニ闹聘飶S老板，沒有人教過他。
這個(gè)買杏子的姑娘是他人生中想要去愛的開始，可卻是還未開始就已然結(jié)束了的悲哀。他驚慌失措的不是殺了人，而是他依戀著的氣味就要消散，不愿失去，可也不曾擁有。
他來到巴爾迪尼的香水店，想要學(xué)會(huì)保存氣味的方法。他嘗試提煉鋼鐵的味道、皮帶的味道、甚至貓的味道，可當(dāng)他發(fā)現(xiàn)并不是所有氣味都可以保存下來時(shí)，瞬間倒地，一病不起。他不懂愛，他沒有感情，味道便是他的全世界，沒有味道，他的世界會(huì)坍塌。
然后，他踏上了格拉斯的路，他要去學(xué)習(xí)如何將味道保留下來，這是他畢生追求。途中他找到一處完全沒有味道的地方，在那里，他可以靜下來，什么也不想。
他有著史上最靈敏的嗅覺，他可以分辯成千上萬種的氣味，可是他突然很悲哀的發(fā)現(xiàn)，他沒有屬于自己的味道。他怕自我被忽視、被湮沒，仿佛他不復(fù)存在，所以他再次踏上去格拉斯的路途，去向這個(gè)世界證明他的存在。他要配制出法老的香水，作為自己來到這世間的證明。
他為了追求那樣純粹的美好氣味，所以他不管不顧，他殺害少女，他覺得這是理所當(dāng)然的。
沒有道德的約束，沒有利益的存在，沒有世俗的綁架，他想要的只有制造出最完美的香水。
一樁樁殺人案，從妙齡少女們的軀體中提取出12種小調(diào)，在他的眼中，那一具具尸體，并不是死去的生命，只是味道的載體。還差一種主調(diào)，而主調(diào)是那個(gè)單純美麗的紅發(fā)少女蘿拉，不得到她，不會(huì)罷休。
人們說他是魔鬼，他只是那個(gè)為了達(dá)到自己目的，同魔鬼做交易的暴徒。
當(dāng)蘿拉的父親用質(zhì)問他為何殺死他的女兒，他只是很平靜的說：
“我需要她?！眱H此而已。
事情暴露，他即將被送上絞刑架，在這時(shí)卻看到，他在華麗的馬車上走出，他像一個(gè)貴族一樣迎接世人對(duì)他的懲罰。是的，他創(chuàng)造出了世上最完美的香水，人們?cè)谶@樣的香水氣味中迷失自我，眼前的囚犯化作天使。
香水勾出人類原始的純粹欲望，魔鬼利用格雷諾耶這個(gè)暴徒達(dá)到了目的。
格雷諾耶似乎也達(dá)到了目的，可是即便創(chuàng)造了最完美的香水又能怎樣，這就是他想要的嗎？
他流下了眼淚，是愛？是恨？還是是孤獨(dú)……
“只要他愿意
他手上剩下的香水
足以征服整個(gè)世界
他可以走到凡爾賽去讓國(guó)王親吻他的腳
他可以給教皇寫封香水信宣布自己是新的救世主
只要他愿意他可以隨心所欲
他手中掌握的這種威力比金錢、恐懼、或死亡更強(qiáng)大
可以激發(fā)人類的愛慕之心，所向披靡
只有一件事情是香水做不到的
它無法使他如常人一樣一般愛與被愛
那就見鬼去吧，他想?！?/p>
結(jié)尾，他來到出生的小鎮(zhèn)，將香水全部?jī)A倒在頭上，他成為人們眼中的“天使”，任憑迷失自我的人們將他啃食，一切化為虛無。
天亮了，生活還在繼續(xù)，沒有任何改變，只是街道上多了一套衣服。
影片就此而止。
香水是什么？
是優(yōu)雅與高貴的象征。
是成千上萬朵花兒，被碾壓煮沸凝結(jié)成的一滴芬芳。
是貴族掩飾自身氣味的法寶。
也是魔鬼勾出內(nèi)心欲望的引誘。
天使與魔鬼的區(qū)別在哪里？
格雷諾耶是魔鬼，他冷酷殘忍的謀殺少女，只為獲得珍貴的12種體香，人人聞風(fēng)喪膽，戶戶房門緊鎖；格雷諾耶也可以是天使，他優(yōu)雅的站在絞刑臺(tái)上，揮動(dòng)著手帕，萬眾稱他為“天使”，為他輕狂。
人類唾罵魔鬼殘忍可惡，也能撲上去，不顧一切地將天使啃食。
很多事情，我們無從分辨對(duì)與錯(cuò)。
賣魚女錯(cuò)了嗎？她不該生下孩子而不管不顧?？墒撬龥]有錢沒有權(quán)，沒有能力撫養(yǎng)這個(gè)孩子。
加拉爾夫人錯(cuò)了嗎？她虐待孤兒院的孩子，將孩子販賣給制革廠?？墒沁@就是她的經(jīng)濟(jì)來源，她也要生存，那么多孤兒她養(yǎng)不起。
制革廠老板錯(cuò)了嗎？剝削工人，讓他們沒日沒夜的工作。可是這個(gè)社會(huì)需要皮革，他要掙錢，貪婪的欲望督促工人拼命工作。
巴爾迪尼錯(cuò)了嗎？利用格雷諾耶，寫出上百種香水配方。可是上流社會(huì)的需求，同行的競(jìng)爭(zhēng)，利益的驅(qū)使讓他必須這樣做。
讓.巴蒂斯特.格雷諾耶錯(cuò)了嗎？他生來只有一個(gè)目的，為了這個(gè)目的，他與魔鬼做交易，踏著一具具尸體，頑強(qiáng)的活著，扼殺一個(gè)個(gè)生命，癲狂、執(zhí)著的追求著一種非物質(zhì)的理想。
雖然在行為上沾滿鮮血，但不可否認(rèn)的是，這種精神存在著一種悲劇性的美，這種精神本身是不具有什么邪與惡之分的。
影片的價(jià)值不就在于表達(dá)這種超越現(xiàn)實(shí)，世間稀罕又珍貴的情感和精神的嗎？
整部影片中人物的語言并不多，大多數(shù)是由旁白娓娓道來。大片的語言空白，只由畫面和空靈的背景音樂講述。每一處細(xì)節(jié)描繪，每一幀畫面特寫，都將味道完美的詮釋。隔著屏幕，似乎可以嗅到混雜著血腥糜爛并且腐朽的氣味，嗅到“愛神與賽納”的芳香。
就是這樣一個(gè)故事，一個(gè)渴望愛與被愛，生活在自己世界里單純而無辜的暴徒的故事。
拋開所有，故事本身就已經(jīng)讓人沉醉。
