水餃吃多了，換個花樣吃煎餃啦，于是開工了。

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做煎餃一定要用平底不粘鍋。

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把鍋燒熱，倒一點點油，把餃子均勻的擺放在油上。加入半碗水讓餃子在水里浸沒一半。蓋上鍋蓋，開始大火煮開水。等水開之后轉小火，打開蓋子。繼續(xù)燒，一直燒到水干。用小碗把雞蛋打散，倒在餃子上。用小火一直煎。可以撒上一把黑芝麻或者小蔥花。等雞蛋熟了，餃子也熟了，可以裝盤了。

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香噴噴的煎餃，出鍋啦。