霜降，含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始。此時，天氣漸冷，開始有霜，草木開始泛黃、落葉。

物

候

霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節(jié)氣對人們的影響。

霜降時節(jié)，天氣轉涼，風邪易乘虛而入。尤其是晚上，人在睡眠中，人體免疫機能降低，陣陣涼風吹起地面塵土，細菌、病毒就會乘虛而入，這被中醫(yī)稱為賊風。

受到夜間賊風侵襲，第二天就會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經(jīng)麻痹等。

所以，晚上睡覺一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部不要受寒。此外，人體關節(jié)部位最怕受涼，容易出現(xiàn)腰腿痛等疾病，因此需要注意穿衣保暖，不要隨意減衣，以防賊風。

?秋天的雨水多，須防濕邪帶來的身體不適，如水腫或腹瀉。如果脾傷于濕氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作埋下病根。

可以多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食物。

秋季養(yǎng)生防秋郁可多看喜劇片，感到開心就放聲大笑。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豆類等；多參加一些有益身心的娛樂活動等。

起居上宜早睡早起。早睡能養(yǎng)陰，早起呼吸新鮮空氣，可以養(yǎng)肺。而多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富的水果可以滋陰潤肺。

每天敲后腦勺1-2次。

方法：捂著耳朵，食指中指疊起彈后腦，彈幾下后放開耳朵，里面有嗡嗡的聲在響，反復做九遍。每天1-2次。以舒適為度，如果不舒服就停止。

此方法即鳴天鼓，要掩著耳朵叩擊枕骨，對頭部、耳部都有一定的刺激。而中醫(yī)認為，腎開竅于耳，腦為髓之海，所以此法有調補腎的作用。

每天搓揉迎香穴，常念呬字。

方法：每天搓揉迎香穴兩分鐘。迎香穴在鼻翼兩側，鼻翼外緣中點旁。此外，經(jīng)常念呬(“嘶”音)字，也有助預防呼吸道疾病。

秋季容易犯燥，導致咳嗽、氣喘、呼吸不暢。如果覺得呼吸不暢，可搓揉迎香穴，對消除鼻塞作用明顯。

兩手攀足固腎腰。

方法：兩臂從體側擺起，握住兩腳（可以用一條毛巾幫助）。上身前傾，逐漸加大幅度，緩緩起身，抓住大腳趾。重復2-3次后把手放在膝關節(jié)上，溫暖膝關節(jié)。

兩手攀足式，可通腎經(jīng)和膀胱經(jīng)，強筋骨、固腰腎、增加陽氣。

熱水泡腳。

方法：用熱水泡腳時可放艾葉，一遍泡腳一邊搓腰，兩手握空拳放在腰眼的地方上下搓，時間15-20分鐘。

足部是下肢的足三陰、足三陽經(jīng)起止的地方，所以泡腳可以刺激所有的這六條經(jīng)脈。霜降時節(jié)多泡腳，不僅能補腎還可以預防感冒、緩解感冒癥狀、改善呼吸系統(tǒng)功能。

霜降時節(jié)，最佳的外用進補手段就是艾灸，適當艾灸可平喘鎮(zhèn)咳、溫陽散寒，提升機體抵抗力。

位置：位于第三胸椎棘突旁開1.5寸， 屬膀胱經(jīng)。

功效：能理氣寧心，散發(fā)肺臟之熱，清肺止咳。

位置：位于后頭骨正下方凹處。

功效：明目醒神，緩解不適感。

位置：第7頸椎棘突下凹陷中。

功效：提高身體的免疫力。

材料：鮮板栗10枚、烏骨母雞一只。

做法：鮮板栗去殼取栗仁備用，烏骨雞洗凈晾干。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清沒過，入生姜，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，即可食用。

材料：排骨350克、玉米1個、雪梨1個、馬蹄（荸薺）150克。

做法：雪梨、玉米、馬蹄，去皮，洗凈，切塊； 排骨焯燙一遍，重加干凈的水將全部食材放入鍋中，大火煮滾，轉小火煲2小時即可。

材料：白果、西芹、百合、蔥、姜、鹽。

做法：干百合泡一夜。去除白果中的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。芹菜斜刀切塊，焯一下，加白果，加鹽入底味，再加百合，滴 1-2滴油，撈出后炒。少放油，加入蔥、姜、鹽，勾薄欠，再淋上橄欖油即可。

材料：草魚1尾(約750克)、鮮菊花瓣30克、構杞15克、冬筍40克、火腿40克、生姜15克、蔥白15克、精鹽6克、胡椒粉3克、料酒30毫升、味精2克、豬網(wǎng)油1張。

做法：鮮菊花瓣用鹽水洗凈，待用。草魚去內臟洗凈，兩面各切5刀，用姜片、蔥段、料酒、精鹽腌30分鐘。然后將魚擺在洗凈的網(wǎng)油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花用一半，擺在魚兩邊，然后用網(wǎng)油將魚體包好，上籠蒸30分鐘。最后揭去網(wǎng)油，撒上菊花，即成。

材料：鴨塊400g、白果10顆、桂圓干5個、老姜5g、鹽2茶匙(10g)。

做法：

白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和姜片翻炒，炒至鴨肉的水分收干，聞著沒有腥味，關火盛出。

將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸后撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓干，改小火燉一小時，調入鹽，即可。

材料：大白蘿卜1根、雞肉100克、豬肉50克、香菇2朵、姜、鹽、雞精、豆粉、雞蛋1個、 花椒面、耗油、小蔥葉十幾根、枸杞幾粒、豆粉。

做法：

大蘿卜切去兩頭削皮，切成10厘米左右長的兩節(jié)，洗凈再切薄片（不能切爛）。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒面一起調和均勻作餡用。

白蘿卜燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿卜里，用蔥葉扎緊，蒸8分鐘（水開后才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿卜上即可。

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