說到面食我們能說出很多種，但很多面食卻有著明顯的南北界限。但包子似乎是個例外，比如天津有狗不理，上海有小籠包，廣州有生煎包！雖說口感各有特色，但至少能說明包子是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊环N美食！

現(xiàn)在人們生活節(jié)奏越來越快，吃好早飯已經(jīng)成為很多人的一種奢望。不少人完全沒有時間去吃好早飯，只能外面隨便買點將就一下，甚至還有很多人根本不吃早餐。要知道早餐是一日三餐中最為重要的，甚至再怎么強調(diào)都不為過呢！所以今天給大家?guī)硪豢钐貏e好吃的傳統(tǒng)美食，也就是蘿卜牛肉包子。

別看蘿卜牛肉包子非常普通，吃起來可是非常好吃的呢！雖然食材要貴一點，但可以讓我們更好的獲得營養(yǎng)補充，還能解解饞！春天，我常給孩子做這個早餐，身體結(jié)實個子長得快，再貴也舍得吃！當然，做早餐還要講究一個方便快手，做好這款蘿卜牛肉包子同樣可以非常簡單。秘制蘿卜牛肉包子，出鍋女兒一口氣吃3個，做法簡單，一看就會！下面就來跟我一起做起來吧！

【蘿卜牛肉包子】

制作配料：牛肉1塊 白蘿卜1根 生姜2片 淀粉2勺 蛋清1個 蠔油2勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 胡蘿卜1根 小蔥適量

制作方法：

1、牛肉洗凈切成細條；牛肉提前清水浸泡，盡量泡出血水，反復清洗干凈；

2、切好的牛肉放入碗里，加入淀粉、生姜末，蠔油、蛋清、生抽、老抽翻均勻；

3、最后再加入2勺植物油，拌均勻腌漬，大約鹽漬20分鐘，這樣牛肉出鍋以后不會柴，特別入味好吃；

4、胡蘿卜、白蘿卜擦成細絲，放適量鹽腌出水分，然后用紗布包起來擠干水分，放入肉餡兒里，拌均勻，最后撒適量蔥花拌均勻即可；

5、500克面粉加入1勺鹽，5克酵母，用溫水和面，和成柔軟的面團，放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大小；掰開有豐富的蜂窩組織；

6、發(fā)酵好的面團揉搓排氣，盡量多肉一會兒；跑進里面的空氣，這樣包子口感更好；

7、揉好的面團然后分成大小一致的小劑子，小劑子搓圓按扁，搟成薄片；

8、取一個小劑子，包入適量餡料，包成自己喜歡的樣子即可；

9、其他的依次全部做好，靜置醒發(fā)15分鐘，包子變得輕盈白胖就可以的；

10、然后把生坯擺在蒸籠屜上，開水上鍋蒸大約20分鐘左右即可；出鍋之前燜5分鐘在打開；

11、蘿卜牛肉包子這樣做真的太好吃了，比外面買的吃起來更加好吃，自己在家做也放心；我家每次出鍋孩子至少吃3個，春天孩子長個多吃，對身體有好吃！

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