吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內(nèi)心的平靜。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！
蘿卜丸子
所需食材：
蘿ト半個(gè)、胡蘿ト一根、雞蛋2個(gè)、面包糠、面粉、蔥姜、五香粉、鹽
具體步驟：
1、蘿ト胡蘿ト洗凈去皮刨絲，然后倒入少許鹽腌制5分鐘，擠干水，放入香蔥碎和姜末，倒入蛋液，攪拌均勻。
2．加入五香粉和少許鹽拌勻，倒入面包糠，攪拌均勻，加入面粉，攪拌成粘稠狀即可。
3．鍋中油加熱到7成熱，一只手的虎口處擠出丸子，炸至成型撈出，油溫升高后將丸子倒入油鍋中炸至上色即可。
肉丸蘿卜湯
準(zhǔn)備食材：
豬肉、青蘿卜、生抽、老抽、十三香、食用油、鹽、蛋清、香油
具體步驟：
1、豬肉用絞肉機(jī)打碎，里面添加一個(gè)蛋清，順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后再添加生抽、一點(diǎn)老抽、食用鹽、十三香繼續(xù)攪拌到上勁兒的程度，最后加一點(diǎn)香油增加香味，攪勻之后肉餡就調(diào)好了。
2、蘿卜清洗干凈，去皮切成細(xì)絲。
3、鍋里燒水，中火燒到鍋底部開始冒氣泡，然后轉(zhuǎn)成小火開始氽丸子，等所有的丸子都下鍋之后再轉(zhuǎn)中火煮開。
4、丸子熟透之后下入蘿卜絲，加食鹽調(diào)味，最后煮熟即可出鍋。
酸辣蘿卜條
準(zhǔn)備食材：
白蘿ト800g、小米辣15g、米醋200g、白糖150g、食鹽適量
具體步驟：
1、蘿ト不要去皮，切厚片切長條再切成蘿ト丁，加150克鹽拌勻腌制1小時(shí)，小米辣切成小段備用，腌好的蘿ト用力揉出汁水，再清洗干凈擠干水分備用。
2、鍋中加400毫升清水，加入米醋，白糖和35克食鹽攪勻煮開，煮約3分鐘，煮好的水倒進(jìn)蘿ト里。
3、再加入小米辣攪勻蓋上蓋子浸泡一夜，第二天取出泡好的蘿ト條就可以開吃。
鯽魚蘿卜湯
準(zhǔn)備食材：
鯽魚1條、白蘿ト半根、姜1小塊、大蔥1段
1、鯽魚清洗干凈，用廚房紙巾擦干表面水分備用。白蘿ト去皮切成絲，姜切片，大蔥切段備用。
2、鍋中倒入少許油，然后把鯽魚放入鍋中開始煎，煎至鯽魚兩面微黃盛出。
3、把姜片、蔥段放入鍋中煸出香味，再把鯽魚、姜片、蔥段一起倒入砂鍋中倒入適量的清水，然后大火燒開。
4、把蘿卜絲放入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味，撒上一點(diǎn)香蔥然后關(guān)火即可。
蘿卜燉牛腩
準(zhǔn)備食材：
牛腩500克、白蘿卜1個(gè)、青紅椒各1個(gè)鹽、生抽、姜、冰糖、一個(gè)香料包
具體步驟：
1、牛腩、蘿卜洗凈切塊、蔥姜切片、青紅椒切圈
2、鍋中放水姜片，牛腩一勺料酒，牛腩冷水下鍋焯水撈出
3、起鍋燒油，油熱下入姜片，大蒜爆香放一勺豆瓣醬炒出紅油，放入牛腩一起翻炒
4、鍋中燒水 水開將牛腩倒入電壓力鍋中放入準(zhǔn)備好的香料煲15分鐘后將蘿卜放入鍋中跟牛腩一起燉，燉至蘿卜軟爛放入青紅椒再放入少量鹽翻炒均勻即可。
腌蘿卜干
準(zhǔn)備食材：
蘿ト2個(gè)、紅椒2個(gè)、、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、白糖、陳醋、醬油、鹽
具體步驟：
1、蘿ト洗凈切厚片，再切成筷子粗細(xì)的蘿ト條裝進(jìn)大盆里，加入適量的鹽，抓勻腌制2小時(shí)左右，紅辣椒去籽切好備用。
2、腌制好的蘿ト條，擠掉多余的水分，把蘿ト條清洗3遍，洗掉多余的鹽，洗干凈后擠掉水分放入大碗中。
3、蘿ト條碗中調(diào)入紅椒絲和姜蒜末，還有花椒粉、辣椒粉，接著撒上食鹽和白糖，最后淋入醬油和陳醋，戴上手套抓拌均勻入味。
4、抓拌均勻后裝進(jìn)密封罐中保存，放冰箱冷藏，美味爽口的腌蘿ト就完成啦。
蘿卜絲餅
所需食材：
面粉50克、白蘿ト300克、雞蛋1個(gè)、香蔥、五香粉、鹽
具體步驟：
1、蘿ト去皮擦絲，放食鹽，反復(fù)抓捏，抓出水分，腌漬出水分的蘿ト絲擠入水份放入大碗中。
2、香蔥切成碎末，切好的蔥花放入蘿ト絲中，打入雞蛋，加入適量五香粉，加入少許食鹽攪拌均勻。
3、加入適量的面粉，攪成蘿ト絲面糊。
4、不黏鍋中，放點(diǎn)油潤鍋，取一勺蘿ト絲，均攤在鍋中，凝固后翻面，兩面煎至金黃即可。
