無論空氣污染指數(shù)如何，你還是要用力呼吸！與污染的威脅相比，缺氧，更危險(xiǎn)！無論水有多臟，缺水的時(shí)候，即便是渾濁的洪水，你也要趕緊喝下去。這就是營(yíng)養(yǎng)與你的關(guān)系，首先必須保障細(xì)胞的生存條件！氧氣、水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，這是你活著的，條件
至于健康、活著的水平，既是你獲得這些條件的水平：是否充足、及時(shí)、完整、均衡，這四個(gè)詞語(yǔ)，決定你的健康級(jí)別，以及，有靠近疾病，有多靠近，死亡
所以，對(duì)于大眾而言，普通的早餐，快餐式的午餐，甚至看起來不錯(cuò)的晚餐，其實(shí)，都難以完成均衡的營(yíng)養(yǎng)、充足的營(yíng)養(yǎng)，及時(shí)的營(yíng)養(yǎng)、完整的營(yíng)養(yǎng)！換句話說，低配的三餐，必定，組裝一個(gè)低配的你----你必定衰老，直到越來越難看！你必定疾病中反反復(fù)復(fù)，能量缺乏，各種不舒服伴隨一生！因?yàn)槟愕募?xì)胞的構(gòu)建原材料，每天都不同程度的缺乏！并且日積月累
所以，在更深入更專業(yè)的課程來臨之前，你要認(rèn)真兌現(xiàn)對(duì)自己的身體的承諾，把營(yíng)養(yǎng)早餐認(rèn)真吃起來，并且隨時(shí)再吃幸福餐！這在我的研究看來，幾乎是唯一可以讓你立刻開始營(yíng)養(yǎng)均衡、完整的生活，若每日十點(diǎn)半、四點(diǎn)半都能喝一次幸福餐，加點(diǎn)好油，再吃一份水果！你幾乎可以十年不老！另外的關(guān)于充足，才需要更專業(yè)的探討！在此之前，你可以先做到80%的保障！安心享受人生，遠(yuǎn)離疾病
以下為錄音內(nèi)容，以便進(jìn)一步加深理解。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的必要
陽(yáng)光森林營(yíng)養(yǎng)學(xué)課堂，我是林海峰，講到營(yíng)養(yǎng)大家都知道七大營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、還有水和纖維，不過呢從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，實(shí)際上是指人體的組織結(jié)構(gòu)以及人體的活動(dòng)所必須的這些從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)，所以通常呢會(huì)講五大類，也就是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素。
那么維生素和礦物質(zhì)是微量元素，微量到什么程度呢，微量到所有的礦物質(zhì)加起來，占人體的總重量，只占了大約百分之0.01，0.01就是萬分之一的意思，也就是說是，就算你非常需要鈣、非常需要鎂、非常需要銅、非常需要鐵、非常需要鋅、非常需要鈉鉀，全部都加起來只需要百分之0.01，那么0.01是什么概念呢，0.01就是其實(shí)很容易通過營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品來滿足全身的需求。
所以不愿意吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品的人，我真的想說他們很傻很傻，不管他多富有都屬于傻茂一級(jí)的，因?yàn)槠鋵?shí)微量元素，無論是維生素還是礦物質(zhì)，都是非常經(jīng)濟(jì)有效的補(bǔ)充方法，比如說補(bǔ)充鈣鎂片吧。一片大概就一塊錢人民幣，就算是紐崔萊的他其實(shí)也是市面上應(yīng)該說性價(jià)比最高、甚至價(jià)格最便宜的，因?yàn)槿绻阋黄约八愫克阄绽寐?，他是最最便宜的了?/p>
一片里面同時(shí)含有鈣鎂鋅銅錳，而且鈣鎂的比例是2:1，而鋅銅錳的含量非常安全，即使吃到每天20片依然對(duì)身體是安全的，所以這種營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)在中國(guó)沒有任何一家可以相提并論，不是不安全就是比例不洽當(dāng)、要嘛就是組成有問題、要嘛就是消化吸收利用率有問題。
那么由于他在身體只占了萬分之一的比例，所以如果你為了補(bǔ)充礦物質(zhì)去認(rèn)真吃各種各樣的食材來補(bǔ)充礦物質(zhì)，其實(shí)怎么吃都不夠的，因?yàn)樗谌梭w是萬分之一，那么他在食物中其實(shí)含量也是萬分之一的，各位你能夠明白嗎，因?yàn)槿撕透鞣N食物相差都不大，那么在蔬菜水果里面含90%都是水份，那么還要含有纖維還要含有其他的元素，剩下的礦物質(zhì)含量也是的，即使含量很高的也是含得微乎其微。
所以通過食物來得到糖份是很容易的，但通過食物來得到微量元素，礦物質(zhì)和維生素是很不容易的。哎呀我覺得講營(yíng)養(yǎng)的人都不能把真正的問題講清楚，在這方面真的，還好這個(gè)世界上有一個(gè)叫林海峰的，我自己都覺得還好有一個(gè)叫林海峰的，能夠跟我自己講清楚，要么像這種事情都講個(gè)大概，這么重要維持生命的元素，可是你理解不清楚。
嚴(yán)格來講呢，微量元素通過食物攝取，幾乎無法達(dá)到身體真正的需求量和最佳用量，無論是礦物質(zhì)還是維生素。但是呢，宏量元素蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物通過營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品來達(dá)到身體足夠的量，幾乎是不容易做到的。每天80克的蛋白質(zhì)，如果你全部都要用蛋白質(zhì)粉妳可每天要吃八勺，其實(shí)這常時(shí)間去看是不太可行的，那么脂肪也是一樣，通過補(bǔ)充脂肪，要有飽和脂肪、不飽和脂肪、要有卵磷脂要有膽固醇，通過補(bǔ)充，也沒辦法都做到或者都很均衡、每天都做到。
所以呢正好倒過來，宏量元素蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，百分之80-90是仰賴于食物吃得正確，再加上適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充讓他完整；微量元素嚴(yán)格來講呢，食物怎么吃都無法吃到很均衡，適當(dāng)?shù)刈鰻I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，立刻就均衡了、完整了、完善了。
這個(gè)理念如果沒有搞清楚，那些學(xué)營(yíng)養(yǎng)的人往往有的說我不吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，我要靠吃食物，我可以100%肯定靠吃食物微量元素幾乎絕對(duì)不可能補(bǔ)充均衡、完整，因?yàn)樗诟鞣N食物當(dāng)中都差不多是占萬分之一、萬分之二，所以你要吃萬才能得到1，也就是說你要吃1克的微量元素，你得吃一萬克的食物。
那么一萬克什么意思？就是10公斤摟，你要吃10公斤的食物才能得到1公克的微量元素，10公斤什么概念，10公斤就是一個(gè)餐桌上大概5、6十盤菜全部是你一個(gè)人吃的，每天都這么吃。
那所以你懂得這個(gè)概念之后，就知道營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是怎么去進(jìn)行的。
均衡營(yíng)養(yǎng)
健康的五個(gè)重要的原則，其中之二呢就是即時(shí)地補(bǔ)充失去的養(yǎng)份，每一天你的舉手投足都在消耗你身體的養(yǎng)份，這種消耗，無論你做或者不做什么，都會(huì)在消耗。那當(dāng)你在勞動(dòng)、應(yīng)付壓力、緊張的時(shí)候會(huì)成倍地加速消耗，所以簡(jiǎn)單地講就是，流失的即時(shí)補(bǔ)充，那另一個(gè)角度呢叫做均衡的營(yíng)養(yǎng)。
事實(shí)上，如果你的流失沒有得到即時(shí)的補(bǔ)充，很簡(jiǎn)單，你就透支了，對(duì)于身體這樣一個(gè)不斷地在進(jìn)行新陳代謝的活體來說，一但流失的不能得到即時(shí)的補(bǔ)充，身體的透支就會(huì)在某一個(gè)角度上逐漸積累下來，這種積累逐漸地就會(huì)使身體某個(gè)組織、器官，開始得不到充足的養(yǎng)分而造成損傷，隨后就會(huì)造成功能的損害，再進(jìn)一步就發(fā)生疾病。
只是當(dāng)疾病發(fā)生的時(shí)候，我們通常無法馬上就覺察到，而是要等到他的發(fā)生從內(nèi)向外，已經(jīng)影響到神經(jīng)系統(tǒng)，讓我們感覺到疼痛、難受、不舒服的時(shí)候我們才能夠覺察到。然而，那個(gè)時(shí)候其實(shí)損害已經(jīng)是非常之大的，他需要的修復(fù)時(shí)間就需要比較長(zhǎng)的修復(fù)時(shí)間，所以我們稱之為慢性疾病，實(shí)際上不是說現(xiàn)在你得了慢性疾病，而是這個(gè)病已經(jīng)慢慢地積累了五年、十年、二十年，才被你發(fā)現(xiàn)。
所以，流失的即時(shí)補(bǔ)充，是康復(fù)的最關(guān)鍵的部分，均衡的營(yíng)養(yǎng)不僅僅是你要認(rèn)真吃營(yíng)養(yǎng)早餐，來獲取全方位的營(yíng)養(yǎng)，我們可以稱之為全營(yíng)養(yǎng)早餐，另一個(gè)角度來講，你必須隨時(shí)吃健康的零食，那些堅(jiān)果、水果、好的油、峰蜜、蛋白質(zhì)粉、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，你要隨時(shí)都根據(jù)身體的支出，即時(shí)補(bǔ)充回去。
同時(shí)要把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充變成一種生活習(xí)慣，你必需確定的知道說，僅僅是靠你餐桌上的食物，是無法滿足你真正身體營(yíng)養(yǎng)流失的。
陽(yáng)光森林，營(yíng)養(yǎng)課堂，這里是林海峰，今天有一點(diǎn)點(diǎn)的小雨，微風(fēng)吹在身上，感覺特別地清新舒服，祝愿大家開始養(yǎng)成好的健康習(xí)慣。
均衡營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃
營(yíng)養(yǎng)的問題，其實(shí)根本的問題都在于均衡，無論發(fā)生怎樣的疾病，從某種角度來說都代表著某一類的化合物缺乏了，所引起的癥狀，或者，某一類的化合物增多了所引起的癥狀。
那么，缺乏和增多是由什么原因引起的呢？增多，某一類化合物增多表示這一類化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的次數(shù)比較多，運(yùn)用了比較多的材料，那這肯定不是你吃了太多的某一類的營(yíng)養(yǎng)所引起的，而是你身體有某種需求，你的念頭可以指導(dǎo)你的神經(jīng)內(nèi)分泌，你的情緒和壓力可已影響你的神經(jīng)內(nèi)分泌，增加許多不必要的化學(xué)反應(yīng)，來應(yīng)付這種壓力。
所以當(dāng)你發(fā)現(xiàn)某一類的化合物增多的時(shí)候，基本上你遭受了某種特定的壓力，當(dāng)然，如果你接觸了某一些有害的物質(zhì)、有毒的物質(zhì)，身體為了處理這些物質(zhì)、有害的東西，也會(huì)增加某一類的化學(xué)反應(yīng)，這些都是積極的。所以，這ㄧ類的疾病你必須去找到，究竟什么原因引起了你身體產(chǎn)生了這些過激的反應(yīng)。
另一類呢，缺乏的化合物，也是有兩種可能，第一種是因?yàn)橛捎谏眢w偏向了第一種機(jī)制，去應(yīng)付各種過激反應(yīng)，導(dǎo)致大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)參與了那些反應(yīng)，而導(dǎo)致身體缺乏另一類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來支持身體正常的生化反應(yīng)。這種情況之下會(huì)引起身體缺乏部分的化合物，而中斷了一些必要的生理程序，影響了生理功能。同時(shí)如果你食物當(dāng)中缺乏了某些特定的營(yíng)養(yǎng)素，也會(huì)使一些生化反應(yīng)中斷，產(chǎn)生了很多中間化合物。
好了，那在這里我們可以比較清晰地把任何的健康問題分為兩個(gè)主要的矛盾，第一個(gè)就是過度的心理壓力引起了不斷地慢性應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致了固定的營(yíng)養(yǎng)消耗，引起了固定的、不斷的、某類的化合物的增多，引起了身體的某種反應(yīng)過多，引起了一些癥狀。
第二個(gè)呢就是通過營(yíng)養(yǎng)的改善可以直接改善的，那就是增加部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來糾正身體由于消耗的某些營(yíng)養(yǎng)的數(shù)量增加所導(dǎo)致的缺乏，這個(gè)時(shí)候一旦你補(bǔ)充正確的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那很快就可以糾正這樣的不平衡。
所以基本上來講，一個(gè)人的健康問題，一個(gè)是掌握如何配置均衡的營(yíng)養(yǎng)，尤其是在應(yīng)付壓力的時(shí)候，所導(dǎo)致的特別的損耗，要懂得即時(shí)增加；第二個(gè)呢就是平時(shí)就懂得讓食物盡可能完整均衡，這一點(diǎn)其實(shí)并不困難，種類一增加，比如說營(yíng)養(yǎng)早餐、比如說養(yǎng)身茶，比如說你懂得適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，都比較容易做到均衡。
再來呢，你必須知道說，在過激的情況之下、壓力的情況之下，會(huì)特定地消耗蛋白質(zhì)、VB、鈣、鎂還有VC，這些隨著尿液排除的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及應(yīng)付壓力所要消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果你是經(jīng)常處在這種狀態(tài)的人，那這幾類的營(yíng)養(yǎng)素你就必需額外補(bǔ)充，來彌補(bǔ)你自己的情緒緊張所造成的過激的過度的生理反應(yīng)。這就是一個(gè)基本的健康保障的一個(gè)工作方式。
陽(yáng)光森林，我是林海峰，每日健康、每日營(yíng)養(yǎng)，支持你過得更好。
