冬天，比我想象來(lái)的還要快。
前幾日的清晨，我還在涼意中打激靈，打完激靈再看看藍(lán)白相間，富有層次感的天空，覺(jué)得好幸福，幸福在于天空是天空的樣子，云彩是云彩的樣子，能和童年里的認(rèn)知高度匹配時(shí)，幸福指數(shù)也是隨之上升的。免費(fèi)的濾鏡也不是天天都有，這不，這個(gè)周末，就有濃郁的霧霾相伴。
無(wú)疑長(zhǎng)期吸入霧霾是有害身體的，但是讓我更不喜歡的，是霧霾天氣的時(shí)候，完全體會(huì)不到一天各個(gè)時(shí)間段的個(gè)性，比如說(shuō)早晨的清爽、中午的陽(yáng)光明媚、傍晚的微風(fēng)習(xí)習(xí)，只有郁郁寡歡的天空，逼得你不得不帶上口罩，以防它將精神感冒傳給你。
原本就日復(fù)一日，還不得變化，多慘。這個(gè)時(shí)候，在家里燉盅梨湯，多好。
我是北方人，父母更是地地道道的北方人，做飯不做湯，熬粥不熬粘，以致于從小到大沒(méi)怎么在飯桌上看到湯品的存在。常常吃請(qǐng)燉羊肉和清燉土雞，里面肉香四溢的湯，從來(lái)也是被當(dāng)成是一道菜，和剩余的米飯一并喝到肚子里。唯一一次做鯽魚(yú)湯，也是因?yàn)槲野肿≡?。于是，我總覺(jué)得，湯一定很難做吧，西紅柿雞蛋湯是這樣的，排骨玉米湯也是這樣的，比紅燒排骨、紅燜羊肉、啤酒鴨難多了。于是，長(zhǎng)到可以進(jìn)出廚房以后，我也沒(méi)有做湯的習(xí)慣。
直到近一年，我開(kāi)始吃飯的時(shí)候惦記有沒(méi)有湯，周末在家的時(shí)候，試著做各種各樣的湯。湯原來(lái)一點(diǎn)也不難，只是在考驗(yàn)食材能否耐住時(shí)間的寂寞，耐得過(guò)去了，自然飄香。就算在寒冷的冬天里生病感冒，也不是什么難事，只是在考驗(yàn)?zāi)隳芊翊虻眠^(guò)長(zhǎng)流不止的鼻涕和堅(jiān)持去吃那幾頓緊隨三餐之后的良藥。
梨，生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰，梨湯，是冬日里最易得的溫暖。
